Hornear

Tulumba


Ingredientes para cocinar Tulumba

  1. Harina de trigo premium 250 gramos
  2. 4 huevos
  3. Mantequilla 80 gramos
  4. Agua pura filtrada (para la prueba 250 ml., Para jarabe - 200 ml.) - 450 ml.
  5. Azúcar 200 gramos
  6. Jugo de limon 20 ml.
  7. Aceite vegetal (para freír) 300 ml.
  • Ingredientes principales Huevos, mantequilla, harina
  • Sirviendo 4-6
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Taza medidora, sartén pequeña, cocina, cubiertos, tamiz fino, sartén, jeringa de confitería con punta dentada, gabinete de almacenamiento

Cocinar tulipanes:

Paso 1: prepara la masa para la preparación de tulamba

Para preparar la masa para la tulumba, necesitamos hervir agua en una cacerola pequeña, agregar un poco de crema allí, mezclar bien para derretir completamente la mantequilla. Luego, directamente en la cacerola, tamice la harina a través de un tamiz fino, mezcle nuevamente y hierva durante unos minutos a fuego pequeño (2-3 minutos será suficiente) Después de eso, enfriar bien la masa a temperatura ambiente y batir los huevos en ella, mezclar bien hasta obtener una consistencia uniforme de la masa.

Paso 2: Forma y fríe la tulumba.

Llene la jeringa de repostería con la punta dentada con la masa terminada. Picar la sartén a fuego medio con aceite vegetal, luego colocar palitos pequeños, de tamaño pequeño, directamente en la sartén con la jeringa de confitería. unos 2-3 centímetros. Fríe los tulipanes por todos lados hasta que estén dorados.

Paso 3: prepara el almíbar para la tulamba.

Mientras nuestros palillos están fritos, hagamos un poco de jarabe para ellos. Para hacer esto, combine agua, azúcar granulada y jugo de limón en una cacerola pequeña y limpia, mezcle, ponga a fuego alto y hierva. Luego reduzca el fuego y hierva el jarabe. unos 15 minutos. Vierta el jarabe terminado en un recipiente en el que se almacenará la tulumba y deje que se enfríe por completo.

Paso 4: Sirve el tulamba.

Cuando el jarabe se enfríe, coloque el tulamba terminado en un recipiente con él y dejar por otros 15 minutospara que los palos puedan remojarse bien. Después de eso, puede poner algunos de ellos en un plato para servir y servir como postre gourmet turco. Una taza de café o té es un postre muy tónico y contribuye al disfrute de su sabor. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El almacenamiento de tulipanes se distingue por una característica importante. La dulzura no debe guardarse debajo de una película adhesiva ni envolverse en una bolsa. Los productos deben tener contacto con el aire, es decir, "respirar". En este caso, conservarán su frescura, sabor delicado y aroma por más tiempo.

- - Si no tiene una jeringa de confitería, puede preparar un postre con una bolsa de plástico densa y regular. Para hacer esto, ponga la masa en una bolsa limpia y átela bien. A continuación, corte un pequeño trozo de polietileno de la esquina y exprima la masa de crema a través del orificio resultante.

- - Para enriquecer el sabor del producto, puede espolvorear con azúcar en polvo. Para cocinarlo en casa, debe moler una pequeña cantidad de azúcar granulada en un mortero o molerlo en polvo con un molinillo de café. Y para una distribución uniforme de polvo, puede usar un tamiz pequeño y fino. Puede tamizar el polvo directamente sobre el plato con tulipanes.


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