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Pan de papas con leche y semillas de sésamo


Ingredientes para hacer pan de papa con leche y semillas de sésamo

  1. Papa 300 gramos
  2. Leche (cualquier contenido de grasa) 250 gramos
  3. Mantequilla 40 gramos
  4. 2 huevos
  5. Harina de trigo premium 600-700 gramos
  6. Sal 1 cucharadita
  7. Azúcar 1 cucharada
  8. Levadura (seca) 5 gramos
  9. Sésamo (para la prueba 3 cucharadas + aspersión) - 3.5 cucharadas
  • Ingredientes principales Patata, Leche, Harina
  • Porción 6-8
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Cacerola, Cocina, Cubiertos, Puré de papas, Cuenco hondo, Sobremesa, Utensilios para hornear, Horno, Plato plano para servir

Preparación de pan de papa de leche con semillas de sésamo:

Paso 1: Hervir el puré de papas.

Enjuague bien las papas con agua fría, pélelas, póngalas en una sartén adecuada, llénelas con agua hasta la parte superior, agregue sal y cocine a fuego alto. Cuando el agua comience a hervir, use una cuchara ranurada para eliminar la espuma y reducir el calor. Hervir las papas hasta que estén cocidas para que estén suaves, pero no se desmoronen. Su disponibilidad se puede verificar de manera muy simple. Es suficiente perforar el tubérculo con un cuchillo afilado o un tenedor en el lugar más grueso, si la cuchilla o los dientes del tenedor pasan fácilmente, las papas están listas. Retire la sartén del fuego, drene el agua y enfríe un poco las papas. Ahora agrégale la mantequilla y aplástalo con un aplastamiento hasta obtener una condición de puré.

Paso 2: combina los ingredientes y amasa la masa.

Disolver la levadura seca en una mezcla. de 50 ml. leche y 1 cucharadita de azúcar, dejar actuar durante 15 minutos, para que suban un poco. Ahora batir los huevos en un recipiente hondo, batirlos un poco con un batidor, agregar sal y mezclar. Luego agregue la levadura hinchada, el puré de papas preparado, el sésamo y la leche restante. Mezcle todo bien y comience a amasar la masa, primero hágalo con una cuchara y luego continúe con las manos sobre la superficie de trabajo de la mesa, ligeramente espolvoreada con harina. Cuando la masa esté lista, vuelva a colocarla en un recipiente y colóquela en un lugar cálido. por 1 hora. Durante este tiempo debería subir Alrededor de 2 veces.

Paso 3: Forme las hogazas de pan y hornee en el horno.

Vierte un poco de aceite vegetal en tus manos, frótalo y divide la masa en bolas grandes. Lubrique la fuente para hornear con aceite, no se olvide de los lados y coloque las bolas de masa terminadas en ella, como se muestra en la imagen. Cuando yacen todas las bolas los dejan otros 20 minutos para la separación. Después de eso, engrase el pan con un trozo de mantequilla o un huevo ligeramente batido, espolvoree semillas de sésamo en la parte superior para decorarlo. Precalentar el horno hasta 200 grados, coloque el molde para pan y hornee a la temperatura establecida 20-25 minutos.

Paso 4: Sirva pan de papa con sésamo y leche.

Cuando el pan se dore, retire la forma del horno, enfríe un poco, transfiérala a un plato para servir y sírvala en la mesa aún tibia (puede enfriarla completamente). Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El pan se puede comer en forma pura con el primer y segundo plato, así como con bocadillos. Además, produce sándwiches verdaderamente deliciosos. Para el desayuno, puede ungirlo con mantequilla y con té puede satisfacer perfectamente su hambre en la primera mitad del día.

- - Si no comiste el pan y comenzó a secarse, no te apresures a enviarlo a la basura. Después de todo, puede ser reciclado. Por ejemplo, el pan seco se puede remojar en leche y luego agregar a la carne picada al cocinar chuletas u otros productos. Además, el pan se puede secar al horno y cocinar deliciosas galletas saladas, que luego se pueden servir con sopa o caldo.