Espacios en blanco

Mermelada de ruibarbo


Ingredientes para hacer mermelada de ruibarbo

  1. Pecíolos de ruibarbo 1 kg.
  2. Azúcar 1 kg.
  3. Agua 3 tazas.
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo., Tabla de cortar., Colador., Pan., Latas., Tapas para latas.

Hacer mermelada de ruibarbo:

Paso 1: prepara los pecíolos.

Los esquejes de ruibarbo deben lavarse y pelarse. Luego tome los esquejes pelados y córtelos en pequeños palos. Puede cortar el ruibarbo en trozos medianos y pequeños. Todo depende de cómo amas más. Coloque una olla de agua sobre la estufa y hierva el agua. Coloque el ruibarbo picado en un colador y baje el colador durante 3 a 5 minutos en agua hirviendo. Realizamos este procedimiento para que el ruibarbo conserve su color. Después de este tiempo, sustituya el colador de ruibarbo bajo una corriente de agua fría. Vierte el agua de la sartén.

Paso 2: cocina la mermelada.

En la sartén de la que acabamos de verter agua, vierta azúcar y vierta 3 tazas de agua. Mezclar y llevar a ebullición. En otra sartén (en la que cocinaremos la mermelada), agregue el ruibarbo frío y vierta el jarabe de azúcar hirviendo. Hervir durante 2-3 minutos. Después de esto, es necesario dejar nuestro atasco hasta que se enfríe por completo. Cuando la mermelada se haya enfriado por completo, repita el procedimiento de enfriamiento por ebullición 2 veces. Vierte la mermelada en frascos limpios y secos y cierra la tapa.

Paso 3: Sirve la mermelada de ruibarbo.

La mermelada de ruibarbo es muy suave y sabrosa. La acidez ligera le da un sabor especial. Esta mermelada es ideal como relleno para panecillos y tartas, y como complemento de panqueques y otros productos culinarios. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - También puedes hacer una deliciosa compota de ruibarbo.

- - Las hojas de ruibarbo que no se usan para hacer mermelada se pueden usar para hacer borsch verde.

- - Al hacer mermelada, puede usar menos azúcar, entonces la mermelada se volverá más ácida.


Mira el video: Como hacer mermelada de ruibarbo (Junio 2021).