Verduras

Papas normandas


Ingredientes para cocinar papas de Normandía

  1. Patata mediana 6 piezas
  2. Queso duro 100 gramos
  3. Huevo de gallina 2 piezas
  4. Crema agria 2 cucharadas. cucharas
  5. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: papa, queso
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Tazón, cuchillo afilado (o pelador), cocina, espátula de madera, cubiertos, plato grande (o platos en porciones)

Cocinar papas de Normandía:

Paso 1: prepara las papas.

Lavo a fondo las papas sin pelar, luego las ponemos en una bandeja para hornear previamente cubierta con pergamino para hornear y horneo las verduras en el horno a una temperatura de 200 grados hasta que estén listas. Con el tiempo tomará de 20 a 40 minutos, dependiendo de la variedad y el tamaño de los tubérculos. Puede verificar la preparación con un palillo de dientes regular o un pincho de madera. Debe ser fácil de perforar y suave por dentro.

Paso 2: cocinar el relleno.

Sacamos las papas del horno, las enfriamos un poco y luego las cortamos por la mitad. Con una cuchara, elige la carne de nuestras papas. Lo cambiamos a otro plato. Amasar las papas, previamente agregando crema agria, yemas de huevo a la masa resultante, sal al gusto. Esto se puede hacer con un tenedor ordinario o un mercado especial de pulgas. Puedes acelerar especialmente el proceso usando una licuadora. Y al final, agregue queso duro rallado a nuestra masa. Es aconsejable no exagerar con sal, ya que el queso también es salado. Probamos la masa resultante al gusto.

Paso 3: Sirva las papas "al estilo normando".

Llenamos nuestras mitades de papas con masa, preferiblemente con un portaobjetos. La capa superior se puede alisar con un tenedor para darle una forma hermosa. Luego, necesitamos hornear productos en el horno a una temperatura 250 grados a la corteza dorada. Tomará tiempo 10-15 minutos. El efecto del plato será aún más hermoso si engrasa las papas con yema de huevo batida. Esto se puede hacer con un pincel culinario. Y lo más importante es hacer que este plato sea abundante, porque los invitados o sus seres queridos pueden pedir suplementos. Es muy sabroso! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Este plato se puede utilizar con éxito como guarnición simple pero muy original. Se puede servir con cualquier tipo de carne, pescado o marisco.

- - Para que el plato tenga un aspecto más original, la masa de papa en mitades de la papa no se puede colocar con una cuchara, sino con una jeringa culinaria con punta rizada. Entonces la papa se verá como una pequeña obra de arte.

- - Para enriquecer el sabor y la decoración adicional, la superficie del plato antes de hornear se puede rociar con semillas de sésamo. Después de hornear, puede decorar papas con hierbas o espolvorear con pimentón molido.


Mira el video: Patatas a la Normanda. Otra manera de comer patatas. (Junio 2021).