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Tarta de merienda "Soufflé de queso"


Ingredientes para hacer un pastel de soufflé de queso

  1. Harina de trigo premium 300 gramos
  2. Agua pura filtrada (hirviendo) 300 ml
  3. Aceite vegetal 3 cucharadas
  4. Queso (duro) 200 gramos
  5. 4 huevos
  6. Mostaza 1 cucharada
  7. Crema agria (cualquier contenido de grasa) 3 cucharadas
  8. Jamón (puedes usar cualquier salchicha) 200 gramos
  9. Especias (sal, pimienta negra) al gusto
  • Ingredientes principales Huevos, Queso, Harina
  • Porción 6-8
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cubiertos, Taza medidora, Recipiente hondo, Mesa, Bandeja pequeña, Estufa de cocina, Batidor o batidora, Rodillo, Cuchillo afilado, Sartén, Espátula de madera, Bandeja de horno, Horno, Papel pergamino, Plato de servir

Cocinar pastel de aperitivo "Soufflé de queso":

Paso 1: prepara la masa para el pastel de bocadillo.

Para comenzar, combine en una cacerola pequeña de 300 ml. agua con 3 cucharadas de aceite vegetal. Enciende un fuego fuerte y hierve, hervir durante 5 minutos y retirar la sartén del fuego. Tamiza la harina a través de un tamiz fino en un recipiente hondo y vierte agua hirviendo sobre ella. Comience a amasar la masa con una cucharada para no quemarse. Cuando la masa se haya enfriado un poco, transfiérala a la superficie de trabajo de la mesa, ligeramente rociada con harina y continúe amasando hasta que la masa esté suave y elástica. Entonces déjalo enfriar 10-15 minutos.

Paso 2: prepara el relleno para el pastel de bocadillo.

Mientras se enfría nuestra masa, prepare el relleno. En un recipiente aparte, bata los huevos, agregue la mostaza y la crema agria. Sal y pimienta a tu gusto. Luego muele el queso en un rallador fino y envíalo en un tazón con huevos. Mezcle todo bien y bata ligeramente con una batidora o batidora.

Paso 3: Divide la masa y fríe los pasteles.

Divida la masa enfriada aproximadamente en 10-12 partes iguales. Ahora enrolle cada pieza en un círculo muy delgado, corte los bordes con un cuchillo afilado. Corta los bordes de las capas de masa según el diámetro de la sartén en la que las vas a freír (tengo un diámetro de sartén de 28 cm). Ahora ponga la sartén a fuego medio, caliéntela bien, luego extienda cada capa de masa y fría por cada lado, literalmente 15 segundos. Tan pronto como el pastel esté blanqueado y burbujeante, gire hacia el otro lado.

Paso 4: Forme un pastel y hornee en el horno.

Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino para hornear, coloque una capa de masa, engrase el relleno y alterne hasta que los pasteles y el relleno hayan terminado. Cubra también las últimas capas con el jamón picado. La última capa no debe cubrirse con pastel. El relleno de jamón debe estar en la superficie. Precalentar el horno hasta 160 gradosenviar pastel de merienda para hornear 20-25 minutos. Determine la preparación del pastel por su color, debe estar bien dorado y adquirir un color dorado.

Paso 5: Sirva el pastel de queso Souffle Snack.

Retire el pastel de merienda terminado del horno, enfríe bien, transfiéralo a un plato para servir, córtelo en porciones desde el centro hasta los bordes (según el principio del pastel) o en cuadrados y sirva como un refrigerio tibio o frío. Este plato diversifica perfectamente cualquier mesa festiva y sorprenderá a todos sus seres queridos e invitados. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si lo desea, el jamón se puede reemplazar no solo con otras salchichas, también puede usar carne picada de cualquier tipo de carne, champiñones o huevos de gallina previamente hervidos y picados, a su discreción.

- - El pastel de bocadillo se verá muy bien si se coloca en un plato ancho, previamente cubierto con hojas de ensalada jugosas. Además del plato, también puedes decorarlo con ramitas de hierbas frescas: eneldo, perejil o cilantro.

- - Precaliente el aperitivo en el microondas o en el horno a una temperatura de 80-100 grados.