Carne

"Balada de húsar de cerdo"


Ingredientes para cocinar cerdo "Balada de húsar"

  1. Carne de cerdo 1,5 kilogramos.
  2. Mayonesa 67% 100 gramos.
  3. Salsa de tomate 100 gramos.
  4. Patatas crudas 800 gramos.
  5. Queso duro 200 gramos.
  6. Tomate (mediano) 5 piezas.
  7. Cebollas (grandes) 2 piezas.
  8. Aceite de girasol (para lubricar la forma) al gusto.
  9. Sal al gusto.
  10. Pimienta negra molida al gusto.
  11. Condimento para muss al gusto.
  • Ingredientes principales: cerdo, papa, tomate
  • Sirviendo 4-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Toallas de papel, Plato de carne, Tabla de cortar de madera, Cuchillo afilado, Refrigerador, Cepillo de papas de barro, Olla pequeña con tapa, Palillos de madera, Olla pequeña de tomate, Hervidor de agua con agua hirviendo, Rallador, Plato o plato de queso, Forma Bandeja para hornear, Horno, Cocina, Bandeja para hornear, Cepillo culinario para engrasar, Toalla de cocina de gofres, Soporte de madera para platos calientes, Plato para servir

Cocinar cerdo "balada de húsar":

Paso 1: toma la carne de cerdo.

Tomamos el cerdo, lo extraemos completamente con agua fría y luego lo ponemos sobre toallas de papel para que se seque. Cuando la carne de cerdo se seca, la colocamos en una tabla de cortar de madera y la cortamos en trozos pequeños con un cuchillo afilado. Luego colocamos los trozos de carne de cerdo en un tazón, mezclamos bien con mayonesa, salsa de tomate y también agregamos un poco de sal al gusto. Mezcle todo bien y deje marinar en el refrigerador durante varias horas (es mejor dejarlo toda la noche).

Paso 2: cocina las papas.

Tomamos las papas, las lavamos a fondo con agua corriente con un cepillo, luego las echamos en una olla profunda, vierte agua fría para que cubra completamente todas nuestras papas. Ponemos la sartén en un gran fuego. Sal un poco y espera a que el agua hierva. Cuando el agua comience a hervir, cubra la sartén con la tapa y cocine nuestras papas en la cáscara hasta que estén listas. minutos 20-30. Luego verificamos la preparación de las papas con un palillo de madera; si las papas están listas, las enfriamos de forma natural o con agua fría. Pele las papas enfriadas con un cuchillo de la cáscara y frote sobre un rallador grueso en un recipiente aparte.

Paso 3: cocina las cebollas y los tomates.

Tomamos la cebolla, la pelamos con un cuchillo afilado, la lavamos bien con agua corriente y la cortamos muy finamente en una tabla de cortar. Vierta la cebolla picada en un recipiente aparte. Mis tomates bajo el agua, verter en una cacerola pequeña, verter 3-4 minutos agua hirviendo del hervidor, luego saque uno de la sartén y retire la piel de ellos con un cuchillo. Corta los tomates pelados de esta manera en rodajas finas en una tabla de cortar. Rallar el queso duro en un rallador grueso y verter en un plato o plato.

Paso 4: coloca el plato en una fuente para horno.

Engrasamos a fondo la fuente de horno prelavada y seca con aceite vegetal con un cepillo culinario especial y colocamos tales capas de nuestro plato. Entonces, con la primera capa esparcimos nuestro cerdo en escabeche (junto con nuestra salsa de mayonesa y salsa de tomate). Luego cubra el cerdo con cebolla picada y ponga las papas ralladas encima. Patatas encima un poco de sal. Espolvorea con queso encima de todo esto y, en el último turno, coloca las rodajas de tomate picadas lo más firmemente posible entre sí. Por último, espolvorea todo a fondo con una pequeña cantidad de pimienta negra molida y un poco de condimento.

Paso 5: hornee el cerdo.

Precalentar el horno a temperatura 200 grados Cuando el horno se caliente bien, coloque la fuente para hornear en una bandeja para hornear en el medio del horno y hornee 1 hora Luego ponte minutos 5 a 7 nuestra forma hasta la parte superior de nuestro horno y hornee el cerdo hasta que aparezca una costra marrón incluso cuando 250 grados

Paso 6: sirva la balada de húsar de cerdo.

Sacamos el plato terminado del horno, lo colocamos en un soporte de madera para platos calientes. Cubrimos con una toalla de waffle y le damos un poco de descanso 10 minutos Luego cortamos el plato en porciones separadas, que untamos en un plato para servir. Todo está listo, puedes servirlo en la mesa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Te aconsejo que tomes chuleta de cerdo para cocinar este plato, pero este plato de cuello de cerdo será el más delicioso.

- - Como condimento, te aconsejo que tomes una mezcla de hierbas italianas. Son muy fragantes y le darán al plato un sabor y aroma únicos.

- - Para saber cuándo las papas están listas es muy simple. Para hacer esto, tome un palillo de madera o un palo, que se inserta en cada papa a su vez, y luego se estira. Si el palo ingresa y sale fácilmente de la papa, y también quedan pedazos de puré de papa en su tronco, entonces puede poner las papas en su uniforme, está completamente listo.

- - si coloca la carne en el refrigerador, antes de eso debe cubrirse con un plato, con una envoltura de plástico para alimentos o con una bolsa de plástico común.