Verduras

Berenjenas con pimienta


Ingredientes para cocinar berenjenas con pimientos

  1. Berenjena fresca 2 piezas
  2. Pimiento dulce 2 piezas
  3. Ají picante (fresco) como desee
  4. 2 dientes de ajo
  5. Eneldo a tu gusto
  6. Jugo de limón o vinagre de su elección
  7. Sal a su discreción
  8. Aceite vegetal 150 ml.
  9. Mezcla de condimentos picantes secos a tu discreción.
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuenco hondo, tabla de cortar, cuchillo afilado, estufa de cocina, espátula de madera, sartén, cubiertos, colador, plato para servir o platos para porciones

Cocinar berenjenas con pimienta:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Siempre inspecciono los vegetales antes de comprarlos para que estén frescos, y no tengo que sonrojarme frente a los invitados o mi hogar. Antes de cocinar, lavo bien la berenjena y la seco sobre una toalla. Luego corté la cola. Picado en cuadrados medianos. Lo unto en un bol y sal, lo dejo durante 15 minutos para que la amargura salga de la berenjena. Tomo para cocinar este plato generalmente pimientos de diferentes colores por la belleza Actúo con pimiento dulce, así como con berenjenas: dejo que se seque mi agua corriente, luego quito el tallo y las semillas del interior. Yo también corto pimienta en cubos. Te aconsejo que laves el pimiento picante y le quites las venas blancas y las semillas, luego permanecerá afilado, pero no habrá amargura. Finamente picado. Luego, debes pelar el ajo y enjuagarlo bien con agua fría. Picar lo más pequeño posible o saltar a través de un exprimidor de ajo.

Paso 2: freír los ingredientes.

Las berenjenas deben lavarse bien con agua y secarse. Calentar aceite vegetal en una sartén y freír nuestra berenjena hasta que estén doradas Luego ponga un tamiz para eliminar el exceso de aceite. El siguiente paso es freír el pimiento dulce. a la suavidad y deje que el aceite drene a través de un tamiz.

Paso 3: combina todos los ingredientes.

Vierta la berenjena, el pimiento dulce y picante en un recipiente hondo y mezcle suavemente, luego agregue el ajo finamente picado. Pon el ajo a tu gusto. Si no hay limón a mano para exprimir el jugo de limón, entonces se puede usar cualquier vinagre de frutas. Picar finamente el eneldo y poner en un tazón. Opcionalmente, también puede agregar perejil y cilantro. Interferir a fondo y vamos a parar un poco más.

Paso 4: Sirve la berenjena con pimienta.

Antes de servir, espolvorea nueces molidas y cualquier mezcla seca de condimentos picantes a tu gusto. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La berenjena con pimienta se puede servir tanto fría como caliente.

- - Si la piel de la berenjena es demasiado gruesa, entonces es mejor cortarla cuando se procesan, de lo contrario, cuando esté terminada, no solo será dura, sino que le dará al plato un amargor desagradable.

- - También puedes usar semillas de granada como decoración para el plato, simplemente espolvorea con el plato terminado y sírvelo en la mesa.


Mira el video: Como Hacer Antipasto de Berenjenas y Pimentones! (Octubre 2021).