Ensaladas

Ensalada de ternera y remolacha para la madre lactante


Ingredientes para hacer ensalada de carne de res y remolacha para una madre lactante

  1. Carne de res (fresca) 200 gramos
  2. Remolachas (medianas) 1 pieza
  3. Huevos de gallina (se pueden reemplazar con huevos de codorniz) 2-3 piezas
  4. Pepino fresco (pequeño) 1 pieza
  5. Ajo (opcional) 1 diente
  6. Sal a tu gusto
  7. Aceite de oliva o girasol 2 cucharas
  8. Hojas de lechuga 0.5 manojo
  9. Crema agria (cualquier contenido de grasa) 2-3 cucharadas
  • Ingredientes principales Carne de res, remolacha
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina ucraniana

Inventario:

Recipiente hondo, tabla de cortar, cuchillo afilado, estufa de cocina, espátula de madera, cubiertos, desnatadora, sartén, rallador, plato de servir o platos de porción

Hacer ensalada de carne de res y remolacha para una madre lactante:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Lavamos la carne fresca en agua corriente fría, la transferimos a una cacerola, agregamos agua fría y la ponemos a fuego alto. Hagamos hervir agua, después de lo cual eliminamos la espuma resultante con una cuchara ranurada, luego reduzca el fuego a medio y cocine la carne hasta que esté tierna. Toma alrededor 1-1.5 horas. Sacamos la carne terminada del agua caliente y la dejamos enfriar. Después de que la carne se haya enfriado, la cortamos en una tabla de cortar con una pajita delgada. Ponemos en un plato separado.

Paso 2: prepara las remolachas para la ensalada.

Limpiamos las remolachas de la cáscara y las colas, colocamos un utensilio para cocinar, agregamos agua fría y prendemos fuego. Cocine las remolachas hasta que estén listas, puede verificar la preparación con un cuchillo o tenedor, si se perforan suavemente, entonces las remolachas están listas. Si es necesario, agregue agua a los platos, ya que se evaporará lo suficientemente rápido cuando la verdura aún no esté lista. Cuando las remolachas estén hervidas, vierta agua caliente y fría, fría. Frotamos las remolachas hervidas en un rallador grueso y las transferimos a un plato poco profundo, agregamos aceite de oliva o vegetal, agregamos ajo picado si lo desea. Mezclar bien

Paso 3: prepara los huevos de gallina para la ensalada.

Ponemos huevos de gallina o de codorniz en una olla con agua y cocinamos hasta que estén tiernos unos 10 minutos para hacerlos hervir. Vertimos agua caliente de la sartén, vierte agua fría y dejamos que los huevos se enfríen. Después de que se enfríen, despegue la cáscara y córtela en tiras finas (puede cortar en cubos pequeños o rallar en un rallador promedio).

Paso 4: prepara el pepino y la lechuga.

Lavamos bien el pepino con agua fría, pelamos la cáscara verde y la cortamos en tiras finas. Enjuague bien la lechuga con agua corriente, transfiérala a una servilleta y deje que drene el agua.

Paso 5: Sirva ensalada de carne de res y remolacha para una madre lactante.

Coloque la ensalada en capas en un plato para servir. En un plato esparcimos lechuga por todo el perímetro, untamos el pepino en rodajas encima, luego la carne de res, la remolacha, sazonada con aceite y ajo, luego los huevos de gallina o codorniz. Encima de las capas de lechuga, ponga crema agria y decore con perejil o eneldo. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La ensalada no se puede colocar en capas, sino que simplemente combina todos los ingredientes y sazona con crema agria.

- - En comparación con otros tipos de carne, la carne de res contiene mucha menos grasa y más vitaminas.

- - Cuando se come carne de res dos veces por semana, se reduce el riesgo de desarrollar demencia senil.


Mira el video: AVENA, REMOLACHA Y MANZANA-Recetas Nutritivas para Bebés y Niños-HECHOxMAMÁ (Julio 2021).