Verduras

Abanicos Berenjenas


Ingredientes para hacer ventiladores de berenjenas

  1. Berenjena 3 piezas
  2. Tomates 3-4 piezas
  3. Cebollas 2 piezas
  4. Pimiento 2 piezas
  5. 4 dientes de ajo
  6. Tocino 100 gramos
  7. Queso 100 gramos
  8. Verdes (albahaca, perejil) - 1/2 manojo al gusto
  9. Pizca de pimienta negra molida
  10. Sal a tu gusto
  11. Aceite de girasol para lubricación en forma
  • Ingredientes principales: berenjena, tomate, queso
  • Porciones 4-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuenco hondo, tabla de cortar, cuchillo afilado, estufa de cocina, espátula de madera, bandeja para hornear, cubiertos, ajo, servilleta de cocina (o toallas de papel), plato para servir (o platos en porciones)

Cocinar los fanáticos de la berenjena:

Paso 1: prepara la berenjena para cocinar más.

Lavamos las berenjenas con agua fría, las secamos con toallas de papel. Corte cada berenjena a lo largo en dos mitades (las "colas" no se pueden cortar). Corte cada mitad a lo largo para que se convierta en un abanico, mientras que no es necesario cortarlo hasta el final para que las rebanadas permanezcan indivisas en el tallo. En las secciones de berenjena espolvorear con sal, transferir a un recipiente hondo y dejar por 20-30 minutos para dejar la amargura extra. Después de que haya pasado el tiempo, lavamos las berenjenas de la sal de mesa y las secamos en una toalla de cocina.

Paso 2: prepara las verduras.

Lave los pimientos con agua fría y séquelos con una toalla. Pimiento cortar por la mitad, retire el núcleo y las semillas, corte la "cola" y corte la verdura en tiras largas. Lave el tomate, séquelo y córtelo en aros o medios aros, dependiendo del tamaño de la fruta.

Paso 3: prepara el tocino y la cebolla.

Cortar el tocino en rodajas, luego cortar en tiras largas. Pelar las cebollas, enjuagar con agua fría y cortar en medias rodajas.

Paso 4: prepara el queso, el ajo y las hierbas.

El queso se corta en rodajas pequeñas. Pelar el ajo, enjuagarlo con agua y picarlo con un cuchillo, o exprimirlo con un ajo. Lavamos las verduras, las secamos en una toalla, cortamos las ramitas y las picamos finamente en una tabla de cortar.

Paso 5: Relleno de berenjenas

Comenzamos cada rebanada de berenjena con vegetales picados: tomate, tocino, queso y pimiento. Precalentar el horno hasta 200 grados. Engrasamos una bandeja para hornear o una fuente para hornear con aceite de girasol y exponemos los abanicos de berenjenas rellenas no muy apretados entre sí. Cubra con cebolla picada, ajo picado, hierbas.

Paso 6: hornee la berenjena rellena.

Espolvorea todos los abanicos de berenjenas rellenas con aceite de girasol, sal, agrega pimienta negra molida. Lo metemos al horno, precalentado a una temperatura de 180 gradosy productos para hornear dentro de los 30 minutos.

Paso 7: Sirve los abanicos de berenjenas.

Sacamos del horno los abanicos de berenjenas terminados, los colocamos en una fuente para servir, separamos el abanico y decoramos con albahaca verde o perejil. Deje que el plato se enfríe un poco y pruebe un maravilloso abanico de berenjenas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para picante y sabor, puede verter un abanico de berenjenas sobre la mayonesa. También puedes usar otras salsas a tu gusto.

- - Estos ventiladores se pueden usar como un plato separado completo, así como un plato de acompañamiento abundante para carne o pescado.

- - Si usa berenjenas no jóvenes para cocinar platos que tienen cáscaras gruesas, entonces se pueden limpiar con un cuchillo o un pelador.


Mira el video: Abanicos de berenjena Sabe que Alimenta (Noviembre 2021).