Verduras

Berenjena griega


Ingredientes de berenjena griega

  1. Berenjena (tamaño mediano) 2 piezas
  2. Carne picada (cerdo / ternera refrigerada) 450 gr
  3. Cebolla roja 1-2 piezas
  4. Aceite de oliva 4 cdas. cucharas
  5. Tomate 2 piezas
  6. Ajo 3 dientes
  7. Queso "Brynza" 200 gr
  8. Pan rallado 0.5 tazas
  9. Perejil 1 manojo
  10. Sal al gusto
  11. Pimienta búlgara 1 pc
  12. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Tazón, Bandeja de fondo grueso, Bandeja de horno, Pala

Berenjena griega:

Paso 1: prepara la berenjena.

Elija berenjenas maduras, en ningún caso no demasiado maduras (contienen sustancias nocivas). Las verduras deben lavarse bien y cortarse a lo largo en 2 partes como en la foto. Quitamos el núcleo para que el grosor de la pared sea de 5-8 mm. Desecharlo no es necesario, lo usaremos en el futuro. Deberías conseguir una especie de bote. Cortar con cuidado ¡No cortar!

Paso 2: hornea la berenjena.

Poner calentamiento horno a 175 grados. Engrase una bandeja para hornear con aceite o cubra con papel para hornear. Engrase los botes de berenjenas con aceite de oliva por todos los lados. Necesito hornear 15 minutos, pero asegúrese de que el ingrediente no se dore en el proceso.

Paso 3: freír la carne picada.

El relleno es adecuado para cualquier persona, es cuestión de gustos, puedes mezclar carne de cerdo y carne de res 1: 1. Fría a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Para picar carne, agregue 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva. Acerca de después de 5 minutos el ingrediente cambia de color de rosa a marrón, luego la sartén debe retirarse del fuego. Coloque la carne picada semipreparada en un recipiente con una cuchara ranurada (no necesitamos exceso de humedad, ¡pero no necesitas verterlo!).

Paso 4: freír las verduras.

Lave y pele la cebolla, el pimiento, el tomate, retire el tallo del tomate. Pica finamente los ingredientes, incluidos el núcleo de berenjena y el perejil. En primer lugar, enviamos cebollas y pimientos para freír en una sartén en el líquido de la carne picada. Estofado revuelto 3 minutos, luego agregue los tomates. Nuevamente interferimos, asegúrese de que los ingredientes no estén fritos. Después de 4 minutos agregue núcleo de berenjena y especias. Estamos esperando por 5 minutos.

Paso 5: haz el relleno.

Coloque las verduras en un tazón, agregue verduras y queso feta. Mezclar todo con una espátula. A esta masa agregue carne picada. De nuevo, mezcla todo.

Paso 6: forma el plato.

Llena los botes de berenjenas con una cucharada. Espolvorea bien con pan rallado y rocía con aceite de oliva. La última cocción estará a la misma temperatura. a 175 grados durante 30 minutos. Durante este tiempo, las galletas absorben el jugo de las verduras y adquieren una corteza dorada.

Paso 7: Sirve la berenjena en griego.

El plato se sirve caliente. Decorar con verduras y verduras frescas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puedes intentar reemplazar el queso feta con otro queso. Al mismo tiempo, rallarlo en un rallador grueso, debe agregarlo en la misma etapa de cocción.

- - Tenga en cuenta que las verduras deben ser guisadas, no fritas hasta que estén doradas.

- - La receta está diseñada para 2 personas, si desea cocinar más, debe aumentarla proporcionalmente.