Espacios en blanco

Caviar de requesón con tomate


Ingredientes para hacer caviar de requesón con tomate

  1. Queso cottage con grasa 25% de grasa 250 gramos
  2. Cebolla 1 cabeza
  3. Albahaca fresca 1 manojo
  4. 2 ramas de cilantro
  5. Perejil 2 ramitas
  6. Aceite vegetal 4 cucharadas
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Sal al gusto
  • Ingredientes principales
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuenco hondo, colador de malla fina, gasa - 1 metro 20 centímetros, papel de cocina, tabla de cortar, cuchillo, estufa, sartén, tenedor, pala de cocina, plato, licuadora, cuenco hondo, refrigerador

Cocinar caviar de requesón con tomate:

Paso 1: prepara el requesón.

Para cocinar caviar de requesón y tomate, tendrás que hacer un pequeño esfuerzo y hacerlo con anticipación. El requesón, que es uno de los componentes principales de este plato, debe prepararse en un día o al menos en 12 horas antes de cocinar el caviar. Para hacer esto, necesita un recipiente limpio y profundo, coloque un colador con una malla fina y cúbralo con un trozo de gasa doblado 3 veces. Coloque la gasa de modo que sus bordes se extiendan más allá de los lados del tazón. Coloque la cantidad requerida de requesón en la gasa y cúbrala con los bordes de la gasa. Coloque el requesón con un dispositivo tan simple en el refrigerador y deje que la masa blanca drene el suero y el jugo de requesón. El día después de que todo el líquido del requesón se haya vuelto más espeso, debe exprimirse. Levante los extremos de la gasa y apriete la bolsa desde los extremos hasta el fondo, eliminando así los restos de exceso de líquido. Exprime la cuajada en un tazón.

Paso 2: prepara los tomates.

Ahora prepara los tomates y las cebollas. Para comenzar, pele la cebolla de la cáscara, enjuague con los tomates con agua corriente y seque con toallas de papel. Coloque los ingredientes en una tabla de cortar de uno en uno, retire el tallo del tomate y córtelo con un cuchillo en 2 o más partes. En principio, puede cortar tomates, ya que será conveniente para usted, por mi parte, la opción ideal es un tomate en rodajas en 2 partes durante la fritura, la humedad se evapora bien y no se extiende. Cortar la cebolla en aros o medias aros de cualquier tamaño. Coloque la sartén en una estufa incluida en un nivel fuerte, vierta aceite vegetal y deje que se caliente. Luego, con mucho cuidado y rapidez, coloque las mitades del tomate en el aceite caliente con el lado correoso hacia abajo. Ten cuidado ¡El tomate puede salpicar aceite al freír! Fríe los tomates por ambos lados hasta que la humedad se haya evaporado por completo, girándolos periódicamente de lado a lado con un tenedor. Los tomates deben ser suaves, pero no nadar en su propio jugo. Pon los tomates fritos con una espátula de cocina en un plato. Sin quitar la sartén de la estufa, vierta otra porción de aceite vegetal en ella, caliéntela y añádale la cebolla. Guisar la cebolla en aceite con los restos de jugo de tomate hasta que esté completamente cocida. Por consistencia, debe ser transparente o ligeramente frito y cubierto con un toque de corteza dorada. Pon la cebolla preparada con una espátula a los tomates. Permita que los ingredientes fritos se enfríen a temperatura ambiente.

Paso 3: mezcla las verduras y las verduras fritas.

Enjuague con agua corriente, cilantro fresco, perejil y albahaca. Agite los vegetales sobre el fregadero y séquelos con toallas de papel de cocina para eliminar el exceso de líquido. Coloque las cebollas y los tomates enfriados en un tazón limpio. A continuación, agregue verduras limpias y secas y muela los ingredientes a velocidad media hasta que quede suave para 1 a 2 minutos Resultará una galera roja fragante. Póngalo en un plato, ayudándose con una cucharada.

Paso 4: combina el requesón con todos los ingredientes.

De todos modos, no se preocupe por la pureza de la licuadora, como resultado, mezclará todos los ingredientes, colocará el requesón en un tazón y lo batirá en una masa homogénea similar a una papilla para 2 a 4 minutos dependiendo de lo flojo que sea. Queso cottage rallado y batido en un tazón a las verduras batidas con verduras.

Paso 5: mezcla y sazona el caviar.

Mezcle bien las verduras picadas y el requesón con una cucharada hasta que quede suave. Sazone el caviar al gusto con sal y pimienta negra, vuelva a mezclar bien, coloque en un tazón y pruebe hacia adelante.

Paso 6: sirva el caviar del requesón con tomates.

El caviar de requesón con tomate se sirve frío. El recipiente con caviar se coloca en una placa plana grande, alrededor de la cual se pueden poner galletas saladas, galletas saladas, picatostes o pan negro o blanco común. Tal caviar se considera excelente con cualquier segundo plato y se ve muy jugoso en cualquier tipo de sándwiches. Puedes comer caviar con pescado, verduras guisadas, cereales hervidos y pasta, en cualquier caso, el caviar de requesón con tomate traicionará cualquier sabor delicioso y único. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En este tipo de caviar, puede agregar las verduras que desee.

- - Para que los huevos sean más picantes, puede agregar a su gusto los chiles previamente fritos en una sartén con tomates.

- - A voluntad, en este caviar puedes poner las especias que quieras para las verduras.

- - Si por alguna razón no puede usar licuadoras, puede usar una picadora de carne manual o un procesador de alimentos para moler queso cottage y vegetales fritos.

- - Si desea que el caviar tenga una masa desigual, durante la molienda de requesón y verduras, haga clic en el botón "pulsar" en todos los tipos de licuadoras. Repita el proceso 4-5 veces, los ingredientes se muelen finamente, pero no hasta un estado blanda.

- - En lugar de la cuajada de vaca habitual, puede usar queso feta o cuajada de cabra, que es mucho más ácido y más picante.

- - Dicho caviar se puede preparar a partir de tomates secos, previamente guisados ​​en una sartén, con agua y aceite vegetal.

- - Mientras mezcla los ingredientes en una licuadora, puede agregar cualquier queso procesado, aportará un poco de sabor a la combinación de sabores.