Sopas

Oreja de salmón


Ingredientes para hacer sopa de salmón.

  1. Salmón (filete) 550 gramos
  2. Patatas - 4 piezas al gusto
  3. Zanahoria 1 pieza
  4. Pimienta de Jamaica 5 piezas
  5. Cebolla -1 pieza al gusto
  6. Agua 2 litros
  7. Pimienta negra molida 1 pizca
  8. Eneldo fresco cuarto de viga
  9. Laurel -1 pieza al gusto
  10. Sal 2 pizcas
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, cucharada, cacerola, cocina

Cocinar sopa de salmón:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Pelar papas, zanahorias y cebollas. Luego enjuague todo a fondo con agua corriente. Luego, corte cubos medianos de papas y cebollas pequeñas. Corta las zanahorias en círculos, cada una de las cuales se divide en cuatro partes más.

Paso 2: corta el salmón.

Lave bien el salmón, luego quítelo cuidadosamente. Retire las escamas y la piel del pescado, quite los huesos y córtelos en porciones.

Paso 3: cocina la sopa de salmón.

Vierte 2 litros de agua en una olla limpia y prende fuego. Cuando el agua hierva, agregue salmón a la sartén, hierva y retire toda la espuma. Luego reduzca el fuego y agregue las verduras picadas a la sartén. Luego arroje la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica. Lleve todo a ebullición y vuelva a reducir el calor. Así que cocine la oreja durante unos 25-30 minutos, periódicamente no olvide quitarle la espuma.

Paso 4: Sirve la oreja de salmón.

5 minutos antes de que la oreja esté cocida, agregue pimienta negra molida y sal a la sartén a su gusto. Cuando la oreja esté lista, retire la sartén del fuego y cubra con una tapa para que el plato se infunda. Luego viértalo en platos en porciones y espolvoree eneldo picado en la parte superior para decorarlo. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para que nadie adivine que la espiga del salmón se cocina en una estufa de gas en una sartén ordinaria, debe preparar de antemano delgados puntos de abedul. Y cuando el oído esté listo, encienda uno de ellos y apáguelo directamente en la sartén con el oído. Un método tan simple le dará a tu oído el olor de una verdadera hoguera, y a ti, la gloria de un especialista culinario incomparable.

- - Si lo desea, puede agregar tomates carnosos frescos, pasta de tomate o un poco de adjika a este plato. También puede agregar mijo o arroz a su oreja. Lo principal es evitar que los cereales hiervan, de lo contrario será posible suponer que el oído está dañado y, a cambio, obtendrá gachas de pescado.

- - Para que la sopa permanezca ligera y no se oscurezca, debe cortar las papas en trozos bastante grandes para que no hierva durante la cocción.