Bocadillos

Halloumi con salsa de limón y alcaparras


Ingredientes para hacer halloumi con salsa de limón y alcaparras

Para freír queso:

  1. Queso Halloumi 1 kilogramo
  2. Harina de trigo tamizada 2-3 cucharadas
  3. Sal al gusto
  4. Pimienta al gusto
  5. Perejil 1 manojo
  6. Aceite vegetal 200 mililitros

Para salsa de limón:

  1. Vinagre de vino blanco 2 cucharadas
  2. Limón 1 pieza
  3. Alcaparras 1 cucharada
  4. 2 dientes de ajo
  5. Mostaza granular 1 cucharadita
  6. Aceite de oliva 2 cucharadas
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: limón, queso
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Cuchillo, Prensa de ajo, Cuchillo rallador, Plato hondo, Exprimidor eléctrico, Llave enlatada, Batidor, Tabla de cortar, Paños de cocina de papel, Estufa, Sartén, Espátula de madera de cocina, Cuchara de mesa, Plato - 5 piezas

Cocinar halloumi con salsa de limón y alcaparras:

Paso 1: prepara la salsa.

Pele el ajo de la cáscara con un cuchillo y enjuague con limón con agua corriente, seque los ingredientes con papel de cocina, exprima el ajo a través de una prensa de ajo en un plato hondo, retire la cáscara del limón con un cuchillo especial y póngalo en un recipiente con ajo. Exprima el jugo con la pulpa de un limón con un exprimidor eléctrico y viértalo en un plato con el resto de los ingredientes, junto con vinagre de vino y mostaza. Con una llave enlatada, abra la lata de alcaparras y agregue la cantidad que necesita al plato a todos los ingredientes. Llena la masa resultante con aceite de oliva, agrega sal y pimienta negra al gusto y bate los ingredientes con un batidor. ¡La salsa está lista!

Paso 2: prepara queso halloumi.

Enjuague un montón de perejil con agua corriente, agite el exceso de líquido sobre el fregadero, coloque la mitad del racimo en una tabla de cortar y pique finamente. Coloque el resto de las verduras en un plato, lo necesitará más tarde. Seque un bloque de queso halloumi con papel de cocina, póngalo sobre una tabla de cortar y córtelo en 12 partes iguales, con grosor aproximado hasta 1,5 centímetros. Enrolle las rebanadas de queso en verduras picadas. Encienda la estufa a un nivel medio y coloque una sartén con aceite vegetal. Mientras el aceite se calienta, vierta en un plato, harina de trigo tamizada, para degustar sal, pimienta negra y mezcle los ingredientes con una cucharada. Enrolle los trozos de queso en masa resultantes por todos lados. Sumerge el halloumi en el aceite caliente y fríe el queso hasta que esté dorado por todos lados, girando periódicamente las rebanadas con una espátula de cocina de madera, de un lado al otro para freír de manera uniforme. Luego coloque los trozos de halloumi frito en platos sobre 1 porción de 3 piezas. Coloque con una cucharada de alcaparras marinadas en salsa de limón sobre la superficie del queso y vierta la salsa. Roba el plato con ramitas de perejil.

Paso 3: sirva halloumi con salsa de limón y alcaparras.

Halumi con salsa de limón y alcaparras se sirve caliente en un plato grande y plano. Este plato está decorado con ramitas de perejil o cualquier otra hierba. Junto con el halloumi, se sirve pan fresco de cualquier tipo, pan pita o picatostes. Saborea este plato muy bien con un vino blanco semiseco y fino. Los opositores al alcohol se despiertan agradables para beber halloumi con jugo de limón. Un delicioso plato picante con un aroma impresionante. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si no tiene un exprimidor eléctrico, puede exprimir el jugo con un exprimidor manual o hacerlo a mano, cortar el limón en 2 partes y exprimir el jugo directamente en un plato. Y pelar limones, rallar en un rallador fino.

- - En este tipo de salsa, puede agregar cualquiera que desee, hierbas frescas, limpias, finamente picadas y sus especias favoritas que sean adecuadas para platos de verduras, esto puede ser cilantro, pimentón, clavo molido y muchos otros.

- - En este tipo de salsa, se puede usar lima en lugar de limón.

- - No ponga mucha sal, ni se abstenga por completo, ya que el queso Halloumi es bastante salado.