Carne

Entrecot con cebolla


Ingredientes para cocinar entrecot con cebolla

  1. Ternera 400 gr
  2. Cebolla 1 Cebolla
  3. Limón 1
  4. Especias al gusto
  • Ingredientes principales: carne de res, cebolla
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Estufa, sartén, martillo para carne

Cocinar filete con cebolla:

Paso 1: prepara la carne de res.

Lavamos el pedazo de carne comprado con agua, retiramos la película del hueso. Lo cortamos en trozos en porciones, con un grosor de aproximadamente 1 a 1,5 cm. Golpee ligeramente los trozos resultantes con un martillo especial y aplique cortes superficiales con un cuchillo en forma de rejilla. Frote la sal y agregue pimienta negra molida o cualquier otra especia al gusto.

Paso 2: freír los entrecot.

Enviamos entrecotes a una sartén caliente con aceite vegetal. Freír sin tapa por ambos lados durante 2 minutos en aceite caliente, luego cubrir con una tapa y reducir la temperatura, freír durante unos 15-25 minutos, volteando ocasionalmente.

Paso 3: cocina la cebolla.

Toma la cebolla, pélala y córtala en aros. Luego, colóquelo en una sartén caliente con aceite vegetal, cubra con una tapa y fríalo durante 3-4 minutos a fuego lento hasta que esté dorado, revolviendo ocasionalmente.

Paso 4: sirva el entrecot con cebolla.

Coloque el entrecot, las rodajas fritas en platos, espolvoree las cebollas fritas al gusto y espolvoree con jugo de limón. Puede servirse como un plato separado o complementarse con cualquier guarnición. Por ejemplo con tomate y papas hervidas. ¡Entrecot con cebolla está listo! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para no sufrir cortes de carne, puede comprar inmediatamente trozos de entrecot en rodajas en la tienda, se llaman entrecotes de res.

- - Las papas fritas o el arroz se pueden servir con carne.

- - Para hacer la cebolla más sabrosa, se puede freír en el mismo aceite que la carne.


Mira el video: Entrecot con patatas a las finas hierbas - Cocina con Bruno Oteiza (Enero 2022).