El pájaro

Lavash carnes y quesos


Ingredientes para la preparación de botes de carne y queso a partir de pan de pita.

  1. Hoja de pita fina 5 piezas
  2. Filete de pollo 300 gramos
  3. Tomate grande 1 pieza
  4. Queso duro 300 gramos
  5. Cebollas medianas 1 pieza
  6. Perejil fresco al gusto
  7. Huevo de gallina 1 pieza
  8. Kéfir 150-170 gramos
  9. Aceite vegetal para freír
  10. Sal al gusto
  11. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: pollo, queso
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Sartén, licuadora o picadora de carne, cuchillo, tazón hondo, tabla de cortar, batidora o batidora o tenedor, rallador mediano, bandeja de horno, horno, estufa de cocina, espátula de madera, cinco platos planos, toallas de papel de cocina, tazón, fuente plana

Cocinar botes de carne y queso con pan de pita:

Paso 1: prepara la carne.

Lavamos el filete de pollo con agua corriente y usamos un cuchillo en una tabla de cortar para limpiarlo de cartílago, exceso de grasa y cortarlo en trozos pequeños. Cuanto más pequeñas sean las piezas, más jugoso será el relleno. El ingrediente triturado se coloca en un plato plano.

Paso 2: prepara la cebolla.

Pelamos la cebolla de la cáscara con un cuchillo y enjuagamos con agua corriente. En una tabla de cortar con un cuchillo, corte el componente en cuatro partes y muela cada una en pequeñas rayas. Cambiamos la verdura procesada en un plato.

Paso 3: prepara el tomate.

Extendemos el tomate en un tazón y lo vertimos con agua hirviendo. Deje el componente en este estado por 10 minutos, luego para despegar fácilmente. Muele la verdura pelada en una tabla de cortar con un cuchillo casi en una masa parecida a una papilla y transfiérela a un plato. Y si tiene una licuadora o una picadora de carne a mano, también puede usar estos ayudantes indispensables en la cocina.

Paso 4: prepara el queso.

Con un rallador mediano, muela el queso duro. El ingrediente para este plato se puede seleccionar a su gusto. Adecuado, tanto ruso, Adyghe y holandés. El componente triturado se transfiere a un plato limpio.

Paso 5: prepara el relleno del plato.

Ponemos la sartén en un fuego grande y vertimos una pequeña cantidad de aceite en el recipiente. Cuando el aceite comience a calentarse, haga el fuego un poco más tranquilo que el promedio y ponga la cebolla picada en el recipiente. Estofado, revolviendo constantemente con una espátula de madera hasta que el ingrediente comience a oscurecerse ligeramente y se cubra con una costra dorada. Después de eso, ponga los trozos de carne en la sartén a la cebolla y mezcle todo bien con una espátula. Cuando la carne comience a adquirir un color lechoso en todos los lados, agregue tomate picado a los ingredientes. Revuelva todo bien, cocine a fuego lento 5-7 minutos. Si lo desea, puede salpimentar el relleno. Cuando los componentes se hayan enfriado, colóquelos en una licuadora o picadora de carne y haga carne picada con ellos.

Paso 6: prepara las verduras.

Enjuagamos las hojas de perejil con agua corriente y lo limpiamos con una toalla de papel de cocina para que el exceso de líquido no penetre en el plato. Corte finamente el componente en la tabla de cortar con un cuchillo y transfiéralo a un plato limpio.

Paso 7: prepare el huevo-kéfir líquido.

Rompe el huevo en un recipiente hondo y vierte el kéfir. Con una batidora o batidora manual, mezcle bien los componentes hasta que se forme una masa homogénea. También puede usar un enchufe normal para esta acción.

Paso 8: preparamos la carne y el queso de los barcos con pan de pita.

Atención: Si tiene un pan de pita cuadrado y no redondo, puede cortarlo con un cuchillo en dos mitades. El ingrediente principal es literalmente sumergir por 2-3 segundos en la masa de kéfir de huevo para que esté completamente saturado de líquido. Después de eso, cambiamos el pan de pita sobre una tabla de cortar y lo espolvoreamos con queso rallado. Importante: no usamos completamente todo el queso, ¡ya que todavía nos es útil! Encima del ingrediente de queso, extienda la carne picada para que no quede espacio vacío en los bordes del pan de pita y espolvoree toda esta belleza con perejil finamente picado. Si lo desea, puede salpimentar nuestros futuros barcos, pero no olvide que ya hizo esto al preparar el relleno. ¡Y ahora damos la vuelta al pan de pita con el relleno de la forma que más te guste! Puede envolver la hoja de pita en ambos lados con las manos, comenzando desde el borde y terminando en el centro. O también puede enrollar el plato futuro en un tubo. En cualquier caso, ¡los barcos resultarán deliciosos y satisfactorios! Extendemos el plato sobre una bandeja para hornear, prelubricado con aceite vegetal, a una pequeña distancia el uno del otro. Espolvorea cada bote con el queso rallado restante. Precalentar el horno a temperatura 240 ° C y pon una bandeja para hornear con un plato por 10-15 minutos.

Paso 9: sirva los barcos para carne y queso del pan de pita.

¡El plato Lavash se prepara muy rápido! En solo unos minutos, olerá un delicioso olor del horno y el aroma de una corteza de queso dorado. Después de que haya transcurrido el tiempo necesario para cocinar, apague el quemador y deje el plato en el horno durante unos minutos más. Mientras tanto, podemos hacer té y poner la mesa. Y ahora cambiamos los botes del pan de pita al plato de servir. ¡Estoy seguro de que esta receta será disfrutada incluso por aquellos a quienes no les gusta la harina! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - ¡La belleza de esta receta es que puedes agregar cualquier ingrediente al relleno! Si es vegetariano, puede agregar una mezcla de vegetales guisados, por ejemplo, pimienta búlgara, tomate, berenjena o champiñones, así como cualquier otro componente que desee.

- - Si tiene un pan de pita muy fino, puede doblarlo por la mitad. El sabor de esto no cambiará.

- - En lugar de pollo, puedes freír carne picada fresca preparada en una sartén. Luego, en el plato, encontrará trozos de cebollas fritas, que también harán que los barcos sean especiales en sabor y olor.

- - Además de las cebollas, se puede agregar ajo finamente picado al relleno. Agregará un aroma y sabor picantes al plato de lavash.


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