Hornear

Charlotte ligera


Ingredientes para hacer Charlotte ligera

  1. Aceite vegetal 9 cucharadas
  2. Azúcar 100-125 gramos
  3. Harina de trigo 200-250 gramos
  4. Huevos de gallina 3 piezas
  5. Manzana mediana 4-5 piezas
  6. Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
  7. Vinagre de mesa para refrescar
  • Ingredientes principales: manzana, harina
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Plato para hornear, tabla de cortar, cuchillo, recipiente hondo, cucharada, papel para hornear, horno, batidora o batidora, plato para servir

Preparación de charlotte ligero:

Paso 1: prepara la masa.

Pon los huevos en un recipiente hondo y vierte el azúcar. Con un batidor manual o una batidora, bate los componentes hasta que se forme una ligera espuma en la superficie y los cristales de azúcar lleguen al fondo. Luego agrega el aceite vegetal y apaga con unas gotas de vinagre de soda, directamente encima del recipiente con la mezcla de huevo y azúcar. Y finalmente, agregue gradualmente la harina en pequeñas porciones, mientras que al mismo tiempo continuamos trabajando con un batidor para que no se formen grumos en la mezcla. Batir todo hasta que se forme una masa homogénea. La masa que obtenemos es un poco líquida.

Paso 2: prepara las manzanas.

Ahora lavamos bien las manzanas con agua corriente. Como ponemos suficiente azúcar en la masa, las manzanas se pueden tomar con una variedad agridulce. Lo principal es que son densos y crujientes. Con un cuchillo, limpiamos el componente de la cáscara. En una tabla de cortar, corte la fruta en dos mitades, retire el núcleo y muela en trozos pequeños.

Paso 3: prepara una charlotte ligera.

¡Todos los componentes del plato están listos! Por lo tanto, procedemos a la etapa final de preparación de la luz Charlotte. Transfiera las rodajas de manzana en un bol con masa y mezcle bien con una cucharada. Cubrimos la fuente para hornear con papel para hornear y colocamos nuestra futura fuente en el recipiente, nivelando con una cuchara sobre toda la superficie. Coloque el recipiente en un horno precalentado. hasta 200-220 ° C y hornear para 40-50 minutos. Atención: Asegúrese de verificar el grado de preparación del pastel con un palillo de vez en cuando, ya que el proceso de cocción aún depende de la calidad de la harina y del funcionamiento del horno. Si queda masa cruda en la punta del palillo de dientes, entonces Charlotte aún no está lista. También preste atención a cómo se dora la superficie del plato. Si se vuelve dorado, es probable que Charlotte esté lista y pueda apagar el quemador.

Paso 4: sirva charlotte ligero.

Después de apagar el horno, deja una charlotte ligera para infundir todavía 10 minutos. Después, sacamos los pasteles del horno y los transferimos a un plato para servir. El pastel es muy tierno con un agradable sabor a manzana. Por lo tanto, es hora de preparar té y servir nuestro plato en la mesa para disfrutarlo en el círculo de personas cercanas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para el aroma, puede agregar una pizca de vainillina al plato.

- - El aceite vegetal se puede reemplazar con mantequilla. Solo en este caso, es necesario derretirlo en una cacerola pequeña a fuego lento.

- - Antes de verter la harina en la mezcla de huevo y azúcar, se puede tamizar a través de un tamiz. Entonces la masa es aún más aireada y ligera, ya que está saturada de oxígeno.

- - Una vez que Charlotte está lista y enfriada a temperatura ambiente, se puede espolvorear con azúcar picado o un poco de canela. Resulta también muy sabroso!


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