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Lasaña de pollo con queso


Ingredientes para hacer lasaña de pollo con queso

Ingredientes para hacer lasaña de pollo con queso:

  1. Lasaña en 4 capas - 12 platos al gusto
  2. Queso Mozzarella 250 gramos
  3. Queso parmesano 200 gramos

Para el relleno:

  1. Pechuga de pollo a la parrilla 1.5 kg
  2. Cebolla 1 pieza
  3. Ajo 2-3 dientes
  4. Espinacas frescas 300 gramos
  5. Queso cottage entero graso 200 gramos
  6. Perejil fresco - 1 manojo al gusto
  7. Aceite de oliva 2 cucharadas
  8. Albahaca seca 1 cucharadita
  9. Orégano al gusto
  10. Sal al gusto

Para salsa bechamel blanca:

  1. Mantequilla 125 gramos
  2. Leche pasteurizada 2.5% de contenido de grasa 3.5 tazas (capacidad de taza 250 mililitros)
  3. Harina de trigo tamizada 125 gramos
  4. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: pollo, queso, pasta
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Cuchillo, Paños de cocina de papel, Tabla de cortar, Estufa, Sartén, Espátula de cocina, Plato, Recipiente hondo, Cuchara, Cucharilla, Olla, Cacerola pequeña, Bandeja antiadherente, Horno, Cucharón, Toalla de cocina

Cocinar lasaña de pollo con queso:

Paso 1: prepara la porción de carne del relleno.

Pele las cebollas, enjuáguelas con agua corriente, séquelas con papel de cocina, colóquelas en una tabla de cortar y córtelas en cubos medianos. 1 a 1 centímetro. Encienda la estufa a temperatura media y colóquela en una sartén sin freír con la cantidad correcta de aceite de oliva. Tira la cebolla picada en la grasa precalentada y fríela hasta que esté transparente 2 - 3 minutos. Mientras la cebolla está frita, pele el ajo, colóquelo sobre una tabla de cortar y pique en trozos pequeños de forma arbitraria. Enjuague el filete de pollo, séquelo con toallas de papel y límpielo del himen y el cartílago. Después de acostarse en una tabla de cortar y cortar en un cubo mediano con un tamaño aproximado 1 a 1 centímetro, puedes un poco más. A través de 2 - 3 minutos pon el ajo en la sartén, mezcla los ingredientes con una espátula de cocina y cocina a fuego lento 1 - 2 minutos para que el ajo disuelva su aroma. Luego ponga el pollo picado en una sartén con ajo y cebolla. Extinga la masa total hasta que esté cocido. 10-15 minutos, mezclando periódicamente los ingredientes con una espátula de cocina para evitar que se quemen hasta el fondo de la sartén. Para 2 - 3 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido, agregue albahaca seca, orégano y sal a la sartén al gusto. Ahora, siguiendo guisando el relleno, enjuague las espinacas y el perejil con agua corriente. Agite las verduras sobre el fregadero del exceso de líquido, ponga el perejil a un lado en un plato separado y deje secar. Retire las hojas de las ramas de espinacas y tírelas a los ingredientes que languidecen en la sartén. Revuelva la masa con una espátula de cocina, apague 2 - 3 minutos y pon la sartén a un lado.

Paso 2: mezcle la porción de carne del relleno con la porción de cuajada.

Coloque la cantidad correcta de requesón en un recipiente hondo, aplánelo con un tenedor para que adquiera una masa uniforme y suelta. Coloque el perejil seco en una tabla de cortar y pique finamente con un cuchillo de cocina. Luego transfiéralo a un tazón de requesón. Revuelva la masa total hasta que quede suave con una cucharada. Ahora, transfiera cuidadosamente la porción de carne del pollo y el relleno de espinacas a un tazón con la porción de requesón del relleno y vuelva a mezclar los ingredientes hasta que quede suave. ¡El relleno para lasaña está listo!

Paso 3: prepara la salsa Bechamel blanca.

Es hora de la salsa. Tome una olla grande y ponga la cantidad correcta de mantequilla. Póngalo en una estufa encendida a la temperatura más baja, lo principal es que la salsa no hierva. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la cantidad requerida de harina de trigo tamizada. Introdúzcalo gradualmente en pequeñas porciones, mientras revuelve constantemente la masa con una espátula de cocina para que no se formen pequeños grumos de harina. Luego deje que la mantequilla - la masa de harina se espese. Este proceso te llevará aproximadamente 12-15 minutos, dependiendo del recipiente en el que prepare la salsa y el nivel de temperatura de la estufa. ¡Recuerde que la salsa no debe hervir! Si esto sucede, es mejor retirar la olla de la estufa, dejar que se enfríe un poco y volver a colocarla en la estufa. Mientras la masa hierve en una cacerola, vierta la cantidad correcta de leche pasteurizada en una cacerola pequeña, colóquela en una estufa que esté encendida a alta temperatura, hierva y reserve con una toalla de cocina. Cuando la masa en la olla se espese, introduce leche hervida en ella, sin dejar de mezclar todos los ingredientes con una espátula de cocina hasta que quede suave. Ahora encienda la estufa a temperatura media, agregue sal al gusto a la salsa y, sin dejar de mezclar la bechamel, hierva. Después de retirar la olla de la estufa, reservar, es hora de colocar lasaña en capas. Precalentar el horno hasta 170 - 180 grados.

Paso 4: coloca los ingredientes en una fuente para horno.

Tome una fuente para hornear antiadherente pequeña, engrase con la cantidad requerida de mantequilla y coloque hojas de lasaña en su parte inferior. Si tomaste una forma pequeña con un tamaño aproximado 19 por 29 centímetrosentonces cada capa te llevará 3 - 4 hojas de lasaña. Divide la carne picada en 3 partes iguales y poner uno de ellos en las láminas de lasaña con una cucharada. Luego vierta el relleno 2 - 3 cucharones vierta la salsa bechamel, vierta uniformemente para que cubra completamente la superficie del relleno. Split queso mozzarella en 3 partes iguales y uno de ellos espolvorea una capa de salsa. Coloca la lasaña sobre el queso. Y nuevamente, coloque parte del relleno. Repita la tercera capa de la misma manera. Después de haber hecho la tercera capa, coloque láminas de lasaña en su superficie. Y rellene la salsa bechamel restante.

Paso 5: hornee lasaña de pollo con queso.

Pon la fuente para hornear con la lasaña aún cruda en el horno por 30 - 35 minutos. Después del tiempo requerido, abra el horno, retire la fuente para hornear y espolvoree con queso lasaña y parmesano. Devuelva el formulario al horno y hornee con lasaña todavía 10-12 minutos hasta que esté listo A través de 10-12 minutos, apague el horno, retire la sartén de lasaña, ayudándose con una toalla de cocina, deje que se prepare 10-15 minutos y sigue adelante y pruébalo.

Paso 6: sirva lasaña de pollo con queso.

Lasaña de pollo con queso se sirve en un recipiente en el que se horneó, caliente o tibio. Este plato impresiona con vinos blancos italianos rojos o jugo de uva. Este tipo de lasaña se puede servir con ensalada de verduras frescas o verduras recién cortadas. Excelente cena abundante, una gran adición al almuerzo y un excelente desayuno. ¡Disfrútalo! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Antes de servir, asegúrese de que la lasaña se prepare para que la salsa empape bien todas las capas.

- - Mantenga la lasaña restante en el refrigerador por no más de 2 días, después de haberla envuelto en una envoltura de plástico.

- - En lugar de requesón, puede usar queso feta no salado, que, antes de mezclar con la porción de carne del relleno, es deseable moler a través de una picadora de carne o con una licuadora.

- - El conjunto de especias en esta receta no es fundamental, puede poner las especias que desee y que sean adecuadas para platos de carne.

- - Antes de colocar capas de lasaña, preste atención a su embalaje, hay diferentes tipos de lasaña y, en algunos casos, sus hojas deben hervirse de antemano. En una olla grande de agua hirviendo, vierta un par de cucharadas de cualquier grasa vegetal, agregue sal al gusto, sumerja las láminas de lasaña, hiérvalas durante 5 a 7 minutos hasta que estén medio cocidas y retire la lámina con una cuchara ranurada. Enjuague las sábanas hervidas bajo un chorro de agua fría, colóquelas cuidadosamente sobre la tabla de la cocina, para que no pierdan su forma y actúe de acuerdo con la receta. ¡Es aconsejable cocinar no más de 2 a 3 hojas a la vez!