Sopas

Sopa de papa con champiñones


Ingredientes para hacer sopa de papas con champiñones

  1. Patata 600 gramos
  2. Champiñones champiñones 300 gramos
  3. Cebolla 200 gramos
  4. Crema 15-20% grasa 500 mililitros
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Aceite vegetal para freír
  8. Perejil fresco al gusto
  9. Eneldo fresco al gusto
  • Ingredientes principales: papa, champiñones, crema
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, Cuchillo, Cocina, Cacerola mediana con tapa, Rebozado, Dos platos, Sartén, Espátula de madera, Cuchara, Licuadora, Guantes de cocina

Cocinar puré de papas con champiñones:

Paso 1: prepara los champiñones.

Para comenzar, enjuague bien los champiñones con agua tibia y colóquelos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, corte el ingrediente en trozos pequeños e inmediatamente transfiéralo a un plato limpio.

Paso 2: prepara la cebolla.

Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara. Después, enjuagamos bien el componente con agua corriente y lo colocamos en una tabla de cortar. Con el mismo inventario afilado, pique finamente la verdura en cubos no más de 1 centímetro. El ingrediente procesado se transfiere a una placa libre.

Paso 3: prepara las papas.

Con un cuchillo, pela las papas de la cáscara y luego enjuaga bien con agua tibia. Atención: Para hacer un delicioso puré de sopa, debe tomar papas de estas variedades, que están bien digeridas, y el puré de papa se obtiene sin grumos. De lo contrario, el plato simplemente puede no funcionar. Entonces, en una tabla de cortar, cortamos la verdura en trozos pequeños, pero al mismo tiempo, para que no sean muy pequeños. Después, transferimos el componente triturado a la sartén central y lo llenamos con agua común, de modo que el agua cubra completamente las rodajas de papa. Ponemos el recipiente en un gran incendio, y después de hervir agua, hacemos que el fuego sea un poco menos que el promedio. Saltea ligeramente las papas, mezcla todo bien con una cucharada, cubre la sartén con una tapa y cocina el ingrediente para 25-35 minutos. Importante: El tiempo de cocción de la papa puede variar según el tipo de verdura. Por lo tanto, de vez en cuando verificamos el componente con un tenedor. Si las rodajas de papa ya están blandas y hervidas, entonces las papas están cocidas y puede apagar la hornilla. Luego, sosteniendo la sartén, abra ligeramente la tapa con tachuelas de cocina y drene completamente el agua. Usando un empujador, triture las papas a la consistencia de puré de papas y, mientras tanto, deje a un lado las verduras procesadas.

Paso 4: freír las verduras picadas.

Extendemos las cebollas finamente picadas en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal y las ponemos al fuego un poco menos que la media. Con agitación constante del componente con una espátula de madera, fríe la verdura hasta que se forme una suave corteza dorada. Después de eso, agregue champiñones picados a la cebolla frita y unte ligeramente de sal los ingredientes. Mezclamos todo bien con una espátula y continuamos friendo las verduras hasta que todo el líquido del hongo se haya evaporado por completo. Luego, apague el quemador y deje que enfríe un poco nuestro asado.

Paso 5: prepare la sopa de puré de papa con champiñones.

Ponemos las verduras fritas en el tazón de la licuadora y trituramos los ingredientes en modo Turbo hasta que se forme una masa homogénea. Eso es todo lo que tomaremos. 30 segundos. Luego, transferimos el puré de papas con cebolla y champiñones a las papas trituradas, vertimos la crema en una cacerola, sal y pimienta los ingredientes al gusto. Nuevamente, mezcle todo bien con una licuadora en el mismo modo y luego, póngalo a fuego medio. De vez en cuando, revuelva el plato con una cucharada. Tan pronto como la sopa comience a hervir, apague inmediatamente el quemador. Atención: en ningún caso hervir la sopa, solo llevarla a ebullición. En otro caso, el plato simplemente puede no funcionar y su trabajo se irá por el desagüe.

Paso 6: sirva la sopa de puré de papa con champiñones.

Inmediatamente después de cocinar, el puré de sopa se puede servir en la mesa. Pero el plato resultará aún más sabroso si pica verduras verdes finamente picadas justo antes de servir. Y para esto, simplemente enjuague el perejil y eneldo con agua corriente y muela los ingredientes en una tabla de cortar con un cuchillo. ¡Qué deliciosa y fragante sopa de papas con champiñones resulta! Lo principal es que no solo es una cena deliciosa tanto para adultos como para niños, sino que también es muy útil especialmente para aquellos que tienen problemas estomacales. Después de todo, envuelve las paredes del estómago y durante mucho tiempo deja una sensación de saciedad. Incluso se puede comer sin productos de panadería. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si la sopa está muy espesa antes de cocinarla, no se desanime. Simplemente agregue un poco de agua hervida al recipiente, y aún mejor: el líquido restante después de hervir las papas. Después de haber mezclado todo bien con una cucharada, ponga el plato a fuego medio y espere hasta que comience a hervir.

- - Recaliente la sopa de puré de papa en el microondas o en la estufa a fuego lento, pero solo hasta que hierva.

- - Si no tenía una licuadora a mano, no se desanime. Un excelente sustituto de este equipo será una picadora de carne normal con una parrilla fina. Para hacer esto, trituramos los ingredientes en una picadora de carne a su vez y luego procedemos de acuerdo con el mismo esquema de receta.

- - Al elegir champiñones, es mejor tomar champiñones, ya que son más fragantes y delicados, y son adecuados para esta sopa de puré.

- - Para un rico sabor en el plato, puede agregar otros condimentos a su gusto. Por ejemplo, especias de hongos, cilantro seco, así como la especia "Hops-Suneli".

- - Si desea nadar pequeños trozos de champiñones en un plato, entonces es mejor asar la fritura en el tazón de la licuadora a 3-5 velocidades, ya que el modo Turbo convierte cualquier producto en puré de papas.