Hornear

Galletas de canela y palmira


Ingredientes para cocinar galletas de canela Palmira

  1. Hojaldre listo 1 hoja
  2. Canela molida 1 cucharadita
  3. Azúcar 1 taza (capacidad de la taza 250 mililitros)
  4. Mantequilla 2 cucharadas
  • Ingredientes principales: aceite, hojaldre, azúcar
  • 15 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Estufa de cocina, Bandeja pequeña, Cuchara, Taza, Rodillo, Vidrio, Horno, Bandeja de horno, Envoltura de plástico, Cuchillo, Cepillo de cocina, Cucharilla, Refrigerador, Plato para servir

Cocinar galletas Palmyra con canela:

Paso 1: prepara el relleno de canela.

Primero tenemos que preparar la mantequilla. Lo sacamos del refrigerador y usamos un cuchillo para cortar un pedazo pequeño. Luego, encienda la temperatura de la estufa a un nivel pequeño, transfiera un pedazo de aceite a una sartén pequeña y póngalo en el quemador. Revuelva el aceite constantemente con una cucharada o tenedor para que el ingrediente se caliente de manera uniforme. Tan pronto como la mantequilla se derrita por completo, agregue la cantidad necesaria a la taza de acuerdo con la receta. Luego agrega canela molida y 1/4 taza de azúcar. Revuelva el contenido hasta que el azúcar se disuelva por completo. Y pasar al siguiente paso de cocción.

Paso 2: prepara la masa.

Tomamos del envase una lámina de masa terminada con un tamaño aproximado de 23 por 23 centímetros. Esparcir sobre la mesa la mitad del azúcar restante y nivela la superficie con tu mano. Luego, en un sustrato de azúcar, comenzamos a extender una lámina de masa en una capa, de aproximadamente 25 por 30 centímetros de tamaño y gruesa Unos 4 milímetros. Usamos azúcar no solo para que la masa no se pegue a la superficie de la mesa, sino también principalmente para obtener una corteza de caramelo más tarde cuando se hornea. Después de enrollar la masa al tamaño deseado, necesitamos hacer una capa del relleno preparado. Para hacer esto, sumerja un cepillo de cocina en una taza de canela y extienda el relleno sobre la superficie de la masa, de esta manera cubrimos toda el área de la capa de prueba. Luego, espolvoree el relleno uniformemente con el azúcar restante y proceda a la formación de rollos. Visualmente encontramos el centro al que giraremos los rollos. Cuidadosamente envolvemos el borde con el lado más pequeño y nos detenemos de esta manera hacia el medio. También hacemos exactamente lo contrario. Después de formar un doble rollo, lo envolvemos en una película adhesiva, fijamos los extremos a ambos lados y lo metemos en el refrigerador. 20-30 minutos refrescarse

Paso 3: hornea galletas.

Mientras la masa se enfría en el refrigerador, nos prepararemos para hornear. Precalentar el horno a 200 grados Celsius Luego, engrase toda la superficie de la bandeja para hornear con mantequilla para que los pasteles no se quemen hasta el fondo. Y después del momento adecuado, sacamos la masa del refrigerador. Lo liberamos de la película y usamos un cuchillo afilado para cortarlo en rollos pequeños en incrementos de aproximadamente 2 - 2.5 centímetros. Y después de eso, los extendimos en una bandeja para hornear, y no vale la pena ponerlos cerca, porque al hornear, las galletas aumentan ligeramente de tamaño y se enderezan. Colocamos la bandeja para hornear con rollos en el horno precalentado al nivel medio y horneamos 15 minutos hasta que se forme una hermosa corteza dorada. Una vez preparada la masa, ayudándonos con los guantes de cocina, sacamos la bandeja para hornear del horno y la ponemos en la estufa para que las galletas se enfríen y adquieran una temperatura ambiente.

Paso 4: sirva galletas de canela y palmyra.

Separamos las galletas terminadas de la bandeja para hornear con una espátula de metal y las colocamos en un hermoso plato. Preparamos té, café o cacao aromáticos frescos, vertimos la bebida en tazas y la servimos con deliciosos pasteles. ¡Los familiares barrerán tu obra maestra en 3 minutos y sin duda pedirán suplementos! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para que una pieza de aceite se derrita más rápido, no es necesario aumentar la temperatura de la estufa, ya que el aceite comenzará a arder y no se calentará. Por lo tanto, es mejor cortar un trozo de aceite en varios pequeños, para que se derrita más rápido.

- - Además, la mantequilla se puede derretir en un baño de agua. Para hacer esto, vertimos agua de tal manera que sea posible colocar una sartén con un diámetro más pequeño y, al mismo tiempo, cuando el agua hierve, no se salpique del recipiente.

- - El azúcar para este plato es mejor usar con un tamaño de cristal más pequeño.

- - La bandeja para hornear se puede engrasar no solo con mantequilla, sino también con girasol.

- - Si tiene papel para hornear, puede cubrirlo con una bandeja para hornear antes de hornear. Por lo tanto, nos liberamos del lavado innecesario. Después de hornear, simplemente enjuague la bandeja para hornear con agua tibia.

- - Si no eres un gran fanático de la canela, entonces puedes agregar nueces al relleno. Para hacer esto, deben aplastarse con una licuadora o un rodillo. La cocción resultará no menos sabrosa y aromática.