El pájaro

Pechugas De Pollo Con Limón


Ingredientes para cocinar pechugas de pollo con limón

  1. Pechuga de pollo sin piel 4 piezas
  2. Limón 1 pieza
  3. Mantequilla sin sal 4 cucharadas
  4. Vino blanco seco 1/2 taza
  5. Harina 1/2 taza
  6. Aceite de oliva 3 cucharadas
  7. Pimienta negra molida 1/2 cucharadita o al gusto
  8. Sal 1 cucharadita o al gusto
  • Ingredientes Principales Pollo, Limón, Vino Blanco
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Estufa de cocina, sartén, pala de cocina, toallas de cocina de papel, exprimidor, vidrio, cucharadita, cucharada, cuchillo, tabla de cortar, plato o tazón con un fondo plano ancho

Cocinar pechugas de pollo con limón:

Paso 1: prepara el pollo.

Para comenzar, lavamos las pechugas de pollo con agua corriente, luego las secamos con papel de cocina y las transferimos a una tabla de cortar. Con un cuchillo, cortamos las pechugas de pollo por la mitad, de modo que se reduzcan a la mitad en grosor. Por lo tanto, deberíamos obtener 8 trozos de pollo. Luego, con una cucharadita, agregue la cantidad requerida de sal y pimienta negra recién molida. Frote estas especias a fondo en cada trozo de carne en ambos lados. Y después de eso, pasamos al siguiente paso de cocción.

Paso 2: exprime el jugo de limón.

Lavamos el limón con agua corriente, lo limpiamos con paños de cocina y lo ponemos en una tabla de cortar. Cortamos los cítricos por la mitad y usamos el exprimidor para exprimir el jugo en cualquier recipiente. Si no tiene este equipo, puede exprimir el jugo con las manos. Para hacer esto, exprima la mitad del limón sobre cualquier recipiente y exprima el jugo.

Paso 3: freír las pechugas de pollo.

Encienda la temperatura de la estufa a un nivel medio, agregue a la sartén 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva.. Ponemos la sartén en el quemador y calentamos nuestra mezcla de aceite. Mientras tanto, el aceite se calienta, prepara el pollo. Para hacer esto, tome un plato o tazón hondo con un fondo plano y ancho y vierta la cantidad correcta de harina en él. A continuación, coloque un trozo de pollo con especias y enróllelo por ambos lados. Luego sacude el exceso de harina, que no se pega al pollo y transfiérelo a una sartén con aceite caliente. El lugar en la sartén debe ser suficiente para 4 piezas, así que enrolle rápidamente las tres piezas restantes en harina, colóquelas junto a la primera y comience a freír. El pollo no se freirá por mucho tiempo, ya que inicialmente redujimos su grosor a la mitad, aproximadamente 5 minutos por un lado y 5 minutos por el otro Voltee las piezas con una espátula de cocina de madera y coloque las terminadas en un plato hondo. Luego, agregue a la sartén 1 cucharada mantequilla y 1 cucharada de aceituna. Y fríe las 4 rebanadas restantes de la misma manera. A continuación, los retiramos en un plato hondo, a las pechugas de pollo ya cocidas. Al mismo tiempo, no tenemos prisa por poner la sartén en el fregadero.

Paso 4: prepara la salsa de limón.

A continuación, en la misma sartén, sin reducir la temperatura de la estufa, prepare la salsa. Agregue la cantidad requerida de vino blanco seco a la sartén, 1 cucharada de mantequilla y nuestro jugo de limón recién exprimido. Revuelva el contenido con una espátula de madera durante aproximadamente 3 minutos, y cuando la salsa comience a espesar, vierta sobre las pechugas de pollo fritas.

Paso 5: Sirva las pechugas de pollo con limón.

Saturada con aroma y sabor cítricos, la carne de pollo hará las delicias de usted y su familia. Este plato se sirve caliente para el desayuno, el almuerzo o la cena. Al mismo tiempo, se puede preparar cualquier guarnición, comenzando con papas fritas o hervidas, terminando con cereales, pastas o vegetales. Sirva los trozos de pollo, colocándolos inmediatamente en platos, o póngalos en un hermoso plato en porciones y decore con rodajas de limón o naranja frescos. En cualquier caso, sus esfuerzos serán apreciados por el hogar y le pedirán que cocine ese pollo con más frecuencia. ¡Cocina con mucho gusto! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Es mejor descongelar las pechugas de pollo de forma natural, luego la carne retendrá todas las vitaminas y su sabor no se verá afectado. Además, la carne puede descongelarse en el refrigerador en el estante inferior o colocarse en una sartén y descongelarse bajo un chorro de agua fría. Recuerde que el agua no debe estar caliente, de lo contrario la carne puede volverse dura y no sabrosa.

- - No se permite la congelación repetida de un pollo que ha estado en estado descongelado por más de dos horas.

- - Además de la pimienta negra, puede agregar otras especias que sean adecuadas para la carne de pollo.

- - Si no le gusta el aceite de oliva, puede reemplazarlo con cualquier aceite vegetal, como el girasol.