Pescado

Pilengas en el horno


Ingredientes del horno para Pilengas

  1. Pilengas pescado con cabeza destripada tamaño mediano 1 pieza
  2. Romero fresco al gusto
  3. Tomillo fresco al gusto
  4. Orégano fresco o seco al gusto
  5. 6 dientes de ajo medianos
  6. Sal 1.5 cucharaditas
  7. Granos de pimienta negra al gusto
  8. Aceite de oliva al gusto
  9. Limón grande 1/2 parte
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Plato de servir, licuadora o procesador de alimentos, mortero de mano con mortero, cuchillo, bandeja de horno, tabla de cortar, plato, horno, papel de hornear, papel de cocina, espátula de madera

Cocinar Pilengas en el horno:

Paso 1: prepara el limón.

Extiende medio limón sobre una tabla de cortar y corta el ingrediente 4 círculos Los cítricos rallados se colocan en un plato libre.

Paso 2: prepara pimienta negra con guisantes.

Para que nuestro plato sea más aromático, es mejor agregarle pimienta negra recién molida. Y para esto, vierta unos guisantes de su elección en un mortero y triture la especia con las manos con la ayuda de una mano de mortero hasta que el polvo sea consistente. ¡Inmediatamente sentirá el aroma fragante de pimienta recién molida en el aire!

Paso 3: prepara el ajo.

Extendemos los dientes de ajo en una tabla de cortar y con un cuchillo presionamos ligeramente el ingrediente, para que luego, con facilidad, retire las cáscaras de los dientes de ajo con las manos.

Paso 4: prepara un aderezo para pescado.

Para empezar, lavamos hierbas como el romero, el tomillo y el orégano con agua corriente. Después los colocamos sobre una toalla de papel de cocina y los dejamos por un tiempo a un lado para que salga el exceso de líquido. Puede agregar tales hierbas al plato en cualquier cantidad, porque son estos componentes aromáticos los que le darán a Pilengas un aroma inolvidable, además, son muy útiles y tienen un efecto beneficioso en el proceso de digestión en nuestro cuerpo. Entonces, con nuestras manos retiramos las hojas de los tallos y las colocamos en el tazón de una licuadora o procesador de alimentos. Luego, agregue dientes de ajo pelados, pimienta negra recién molida y sal al tazón. Al final, llene todos los ingredientes con una cantidad suficiente de aceite de oliva, de modo que obtengamos un aderezo líquido, que posteriormente se puede cubrir abundantemente con todo el pescado. La cantidad del componente de aceite se determina "a ojo" y a su gusto. Se necesitarán unos 30 mililitros o un poco más de aceite de oliva. Entonces, a velocidad media, mezclamos todos los componentes hasta que se forme una masa espesa y homogénea con hierbas picadas y ajo. 1 minuto

Paso 5: prepara el pescado.

Pilengas es un tipo de pez salmonete. Hoy en día, hay varios nombres para este pez milagroso: Pilengas, Pelengas y Peelingas. Pero, no importa cuán grande se llame este pescado, una cosa es importante: es muy sabroso, ya que tiene pocos huesos y mucha carne tierna y jugosa. En consecuencia, los platos de este pescado también son muy sabrosos y jugosos. Y veremos por nosotros mismos hoy. Entonces, el ingrediente ya está destripado, por lo que lavamos el pescado con agua tibia tanto del exterior como del interior. Luego coloque el componente en una tabla de cortar y hágalo con un cuchillo 4 incisiones oblicuas en el cuerpo de la carcasa a ambos lados.

Paso 6: Cocine Pilengas en el horno.

Entonces, el pescado está listo para su posterior procesamiento. Por lo tanto, en primer lugar, con las manos limpias y secas, engrase bien el interior del pescado con aderezo. Después de eso, cubrimos los lados exteriores del pescado con aderezo, tratando de penetrar incluso en los huecos hechos con un cuchillo en la carcasa del pescado. Y al final esparcimos 4 círculos de limón dentro del pescado. Dejamos a un lado el pescado para insistir y remojarlo con especias aromáticas y, mientras tanto, cubrir la bandeja para hornear con papel de hornear. Transferimos los Pilengas en una fuente para horno y los ponemos en un horno precalentado a una temperatura 230 ° C hornear para 25 minutos

Paso 7: Sirve los Pilengas en el horno.

Después del tiempo asignado para hornear Pilengas, el plato se puede sacar del horno. Inmediatamente después de eso, cambiamos el pescado al horno con una espátula de madera a un plato plano para servir y podemos tratar a amigos y familiares. Qué delicioso es este pescado, empapado en especias aromáticas y jugo de limón. Bueno, ¡solo te lamerás los dedos! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Sirva Pilengas en el horno con una ensalada de ingredientes como eneldo fresco finamente picado, cebolla de Crimea, pimiento picado de todos los colores, aceitunas, alcaparras y sazonado con jugo de limón recién exprimido y aceite de oliva. Por lo tanto, el pescado al horno es aún más sabroso.

- - Si no tenía hierbas frescas a la mano, no se desanime, ya que puede reemplazarse por otras secas. El verdadero sabor y aroma del plato será menos pronunciado.

- - Si no tiene una licuadora o procesador de alimentos a la mano, no se desanime. Puede moler los componentes con un cuchillo sobre una tabla de cortar y luego mezclarlos en un recipiente hondo con una cucharada hasta que quede suave.