Verduras

Chuletas de papa con relleno


Ingredientes para hacer chuletas de papa con relleno

  1. Patatas 5-7 piezas
  2. Pasas 1/2 taza
  3. Aceite vegetal según sea necesario
  4. Cebolla 1 pieza
  5. 2 dientes de ajo
  6. Carne molida 150 gramos
  7. Huevos de gallina 1 pieza
  8. Harina 1 taza
  9. Pimienta negra molida 1 cucharada
  10. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: carne de res, papa, pasas

Inventario:

Cocina, Sartén, Cacerola, Pala de cocina, Cuchillo, Tabla de cortar, Rebozado, Refrigerador, Colador, Platos, Plato para servir

Cocinar empanadas de papa rellenas con:

Paso 1: prepara las papas.

El primer paso es hervir las papas. Para hacer esto, lavamos los tubérculos con agua corriente de arena y tierra. Luego, usando un cuchillo regular o especial para pelar vegetales, pelar y enjuagar nuevamente. Luego, en una tabla de cortar con un cuchillo, cortamos las papas en 3-4 partes, dependiendo del tamaño de las verduras, en trozos aproximadamente iguales para que se cocinen simultáneamente. Después de encender la temperatura de la placa a un nivel alto. Coloque la sartén en el quemador, coloque las papas picadas y llene el componente con agua, de modo que cubra completamente todas las rodajas, agregue sal al gusto. Tan pronto como el agua en la sartén hierva, reduzca la temperatura de la estufa, cierre la tapa y cocine 20-30 minutos hasta que esté listo Esto se puede determinar fácilmente con un cuchillo o tenedor. Un aparato afilado debe perforar fácilmente la verdura. Con el paso del tiempo, apaga el fuego. Drene suavemente el agua y transfiera las papas a un plato o tazón hondo. Luego, usando el empujador, amasamos la verdura y la convertimos en puré de papas. Agregue pimienta negra molida al gusto y pruebe el puré de papas, agregue sal si es necesario. Luego retiramos el plato en el refrigerador.

Paso 2: prepara el relleno.

Coloque las pasas en un colador y enjuague bien con agua corriente. Luego cambiamos a un plato hondo y vertimos agua hirviendo (250 mililitros). Luego, pela las cebollas y el ajo. Lavamos las cebollas con agua fría y las cortamos en un cubo pequeño de hasta 1 centímetro de tamaño en una tabla de cortar. Las cebollas ralladas se transfieren a un plato. Cortar los dientes de ajo en trozos pequeños, de hasta 5 milímetros de tamaño, y retirarlos a la cebolla. Ahora encienda la temperatura de la placa a un nivel promedio. Agregue aceite vegetal a la sartén y ponga el quemador. Pon la cebolla y el ajo en el aceite caliente y fríe durante 3 a 4 minutos hasta obtener un hermoso color dorado. Después espolvorea con pimienta negra. Luego, vierta el líquido con pasas en un colador y deseche la fruta seca en la sartén. Revuelva con una espátula de cocina y agregue la carne picada descongelada. Freír de 2 a 3 minutos, vierta el caldo de carne. Guisar hasta que todo el líquido se haya evaporado. Luego apague el fuego y ponga la sartén en el quemador frío.

Paso 3: forma las chuletas.

Sacamos un plato de puré de papas del refrigerador. Lavamos un huevo con agua corriente de varios tipos de contaminación. Rompa la cáscara y vierta el huevo en un plato con puré de papas. Agregue la harina allí y comience a amasar en una masa pegajosa homogénea. A continuación, formamos un pastel con papas, del tamaño de las cuales usted elige según su propio pedido. Y ponemos el relleno con una cucharada, luego sujetamos los bordes de la tortilla para hacer una chuleta. De esta forma formamos todas las otras chuletas.

Paso 4: fríe las empanadas.

Encienda la temperatura de la placa a un nivel promedio. Vierte una gran cantidad de aceite vegetal en la sartén unos 2,5 centímetros y pon la hornilla. En grasas precalentadas, fríe las empanadas durante aproximadamente 10 minutos, de todos los lados a un color rosado.

Paso 5: sirve las empanadas de papa con el relleno.

Ponemos las empanadas de papas fritas en un hermoso plato para servir o distribuimos cada porción. Se pueden servir con crema agria o salsa de queso. Y como guarnición, una ensalada ligera de vegetales es adecuada. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El relleno se puede hacer no solo con carne picada, porque las papas van bien con champiñones y pescado, así como con trozos enteros de carne.

- - No es necesario agregar pasas al relleno. Y tampoco es necesario usar solo carne molida, puede agregar tanto carne de cerdo como mixta.

- - Antes de instalar un plato de puré de papas en el refrigerador, puede envolverlo con plástico. Entonces el puré de papas no absorbe el exceso de olores.

- - Para que el relleno sea aún más delicioso, puedes agregarle especias. Al freír cebollas y ajo, además de la pimienta negra, agregue la misma cantidad de comino y cilantro.