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Pizza italiana


Ingredientes de pizza italiana

2 masa de pizza:

  1. Harina de trigo 175 gramos
  2. ¼ cucharadita de sal
  3. Azúcar 2 cucharaditas
  4. Levadura seca granular 1 cucharadita
  5. Agua pura destilada 125 mililitros
  6. Aceite vegetal 2 cucharadas

2 ingredientes de pizza:

  1. Pasta de tomate 1 cucharada
  2. Cebolla 1 pieza (pequeña)
  3. Aceitunas deshuesadas 10 piezas
  4. Pimienta búlgara 2 piezas
  5. Tomates Cherry 7-8 piezas
  6. Salchichón de salami 200 gramos
  7. Queso duro 150 gramos o al gusto

Especias:

  1. Cucharadita de albahaca molida seca
  2. Orégano, cucharadita de cuarto molido seco
  3. Pimienta negra molida al gusto
  4. Ajo en polvo media cucharadita
  5. Perejil molido seco, media cucharadita
  6. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: salchichas y salchichas, cebolla, pimiento, tomate
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Cucharadita, cucharada, batidor, vaso medidor, recipiente hondo, colador de malla fina, estufa, olla, tabla de cortar, cuchillo, licuadora, plato - 5 piezas, rallador, sartén antiadherente, rodillo, horno, toalla de cocina - 2 piezas

Hacer pizza italiana:

Paso 1: prepara la masa.

Tamizar la cantidad deseada de harina de trigo en un recipiente hondo con un tamiz de malla fina. Agregue sal, azúcar, levadura granular y mezcle los productos con un batidor hasta obtener una consistencia homogénea. Gire el nivel de la estufa a temperatura media y ponga una olla pequeña con la cantidad necesaria de agua destilada limpia, no necesita hervir el líquido, solo caliéntelo hasta 40-45 grados ¡la levadura no se elevará en agua caliente! Conecte el fluido calentado a 1 cucharada aceite vegetal y mezclar los ingredientes hasta que quede suave. Vierte el líquido en un recipiente con ingredientes secos. Amasar una masa homogénea, primero con una cucharada, y cuando le resulte difícil mezclar, agarre la masa con las manos limpias. Póngalo en la mesa de la cocina espolvoreado con harina de trigo tamizada y amase la masa durante 2 a 3 minutos. Enjuague el recipiente en el que originalmente hizo el lote inicial, con agua corriente, séquelo con toallas de papel y grasa. 1 cucharada aceite vegetal Coloque la masa amasadora en un recipiente preparado, cubra con una toalla de cocina y colóquela en un lugar cálido. por 40 minutos por ejemplo, cerca de una estufa incluida. Durante este tiempo, la harina semiacabada aumentará de tamaño aproximadamente 1.5 - 2 veces.

Paso 2: prepara el relleno.

Bajo el chorro de agua, enjuague las cebollas peladas, los pimientos y los tomates cherry, seque los ingredientes con papel de cocina y córtelos en los últimos dos lugares donde se colocaron o pegaron los tallos. Después de destripar el pimiento de las semillas, colóquelo en una tabla de cortar y córtelo en tiras. hasta 5 milímetros, haz lo mismo con las cebollas. Los tomates para una molienda posterior más conveniente se pueden cortar en mitades. Si lo desea, ponga 5 - 6 mitades de tomate en un plato y póngalas a un lado, servirán como decoración adicional para su pizza. Coloque el resto de los tomates en un tazón limpio y seco, agregue todas las especias indicadas en los ingredientes, pasta de tomate y sal al gusto. Muela y mezcle los productos, encendiendo el aparato de cocina al máximo, hasta obtener una consistencia homogénea similar a una papilla, este proceso tomará aproximadamente 1 - 2 minutos Vierta la mezcla resultante en un tazón, pruebe y, si es necesario, agregue más especias y sal. Coloque las rodajas de vegetales en los platos. Para la pizza, lo mejor es usar salchichas ahumadas de alta calidad, por ejemplo, con sales, pelarlas de la película adhesiva, colocarlas en una tabla de cortar, cortar con un cuchillo anillos gruesos de 3 a 5 milímetros y ponerlo en un plato. Abra un frasco de aceitunas, use una cucharada para obtener la cantidad de frutas que necesita, colóquelas en una tabla de cortar y córtelas en anillos gruesos hasta 5 milímetros. Pon las rodajas en un plato aparte. Retire la corteza de parafina del queso duro y rallar directamente en el plato con un rallador grueso. Precalentar el horno hasta 200 - 220 grados centígrados.

Paso 3: extienda la masa.

Después de 40 minutos, transfiera la masa a una mesa de cocina espolvoreada con harina y amase nuevamente para 1 a 2 minutos Partirlo con un cuchillo 2 iguales por peso de la pieza y rodar con un rodillo en capas gruesas hasta 1,5 centímetros. Tome una sartén de aluminio antiadherente y espolvoree con un poco de harina de trigo tamizada. Cuidadosamente envuelva la capa de masa alrededor del rodillo y transfiérala a la bandeja para hornear preparada.

Paso 4: forma la pizza.

En primer lugar, divida a simple vista todos los ingredientes para el relleno en 2 porciones. Vierte la mitad de la masa de tomates picados con hierbas sobre la superficie de la masa. Luego espolvoree la capa engrasada con queso rallado. Encima, en un desorden artístico, ponga aros de salchicha, aros de media cebolla, lechuga, aceitunas picadas y mitades de tomates cherry. Opcionalmente, agregue maíz o guisantes enlatados.

Paso 5: hornear pizza.

Asegúrese de que su horno se haya calentado a la temperatura correcta y coloque una bandeja para hornear con pizza cruda. Hornear producto de harina 25 - 30 minutos o hasta la corteza del primer tono rojizo, claro, de color beige. Con una toalla de cocina, retire la bandeja para hornear con la pizza terminada del horno y colóquela en una tabla de cortar. Deje que el producto de harina se enfríe un poco, lo suficiente 4 a 5 minutos. ¡Luego corta la pizza y disfruta! Cocine la segunda pizza de la misma manera.

Paso 6: sirva pizza en italiano.

La pizza italiana se sirve caliente, después de cocinarla, puede transferirla a un plato plano grande y luego cortar en porciones, o cortar la pizza con sabor inmediatamente y servir en porciones en platos separados. Saborear este delicioso es agradable con aperitivos ligeros, puede ser cerveza, un vino tinto o dulce semidulce suave, cócteles con una pequeña cantidad de alcohol. Los defensores de un estilo de vida sin alcohol pueden disfrutar este plato con jugos, té o una taza de café aromático. ¡No es caro, práctico y muy sabroso! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El relleno para este tipo de pizza se puede complementar con vegetales enlatados o en escabeche, como pepino, pimiento picante, trozos de berenjena, ajo.

- - En lugar de tomates cherry, puedes usar tomates comunes con paredes densas.

- - Las especias y hierbas indicadas en esta receta no son esenciales, puede usar su composición de condimento favorita.

- - En lugar de salchichas con sales, puede usar tocino frito, carne estofada de cualquier tipo, carne hervida y picada o cualquier otro tipo de salchicha, todo depende de su gusto.

- - En la masa, en lugar de aceite vegetal, puede agregar mantequilla derretida de oliva o cremosa.

- - Puede simplificar la preparación de este plato si en lugar de masa de levadura utilizará pasteles de pizza semipreparados que se pueden comprar en cualquier tienda.