Hornear

Magdalena de agua mineral


Ingredientes de la magdalena de agua mineral

  1. Harina de trigo 600 gramos
  2. 4 huevos
  3. Azúcar 300 gramos
  4. Aceite vegetal refinado 200 mililitros
  5. Agua mineral con gas 200 mililitros
  6. Azúcar de vainilla 1 sobre
  7. 10 gramos de levadura en polvo
  8. Chocolate negro o chocolate negro gotas 100 gramos
  9. Sémola para rociar moldes
  • Ingredientes principales Huevos, harina, cacao y chocolate.
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Tamiz, tazón - 2 piezas, cucharada, vidrio, cuchillo de cocina, rallador grueso, plato, batidora, plato para hornear, cepillo de repostería, horno, guantes de cocina, palillo de dientes, plato de servir ancho y plano

Hacer pastel con agua mineral:

Paso 1: prepara la harina.

Tomamos la harina y la tamizamos a través de un tamiz en un recipiente limpio para que se enriquezca con oxígeno del aire y no haya grumos. Para preparar nuestro horneado, siempre tomamos harina de trigo de alta calidad del más alto grado, molienda fina y la marca que ha verificado.

Paso 2: prepara la mezcla de harina.

En un tazón con harina tamizada, agregue azúcar, polvo de hornear para masa y azúcar de vainilla. Con una cucharada, mezcle bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea a granel.

Paso 3: prepara los huevos.

Lavamos los huevos con agua corriente. Luego, con un cuchillo, rompa la cáscara de huevo sobre un tazón libre y vierta los componentes del pollo en este recipiente.

Paso 4: prepara el chocolate.

Tomamos una barra de chocolate del envase y usamos un rallador grueso para frotar nuestro ingrediente en las chispas de chocolate en un plato libre. Atención: si en lugar de chips de chocolate agrega gotas de chocolate para hornear, que se pueden comprar en cualquier supermercado, entonces este ingrediente no necesita triturarse en chips de chocolate. Es suficiente agregar las gotas de chocolate a la masa en su conjunto, ya que durante la cocción del pastel se derretirán y obtendrás chocolate líquido dentro de la fuente para hornear.

Paso 5: prepara la masa.

Transferimos la mezcla de harina al bol de la batidora. Luego vierta la clara de huevo y la yema en el mismo recipiente, vierta aceite vegetal y agua mineral. Atención: Es recomendable verter agua mineral de la botella en el recipiente inmediatamente antes de mezclar la masa para que el gas no salga del líquido por adelantado. Encendemos la batidora a velocidad media y a esta velocidad mezclamos con cuidado todos los ingredientes hasta que se forme una masa de burbujas líquida y homogénea. En el proceso de amasar la masa, asegúrese de que no se formen grumos en la harina.

Paso 6: prepara un pastelito con agua mineral.

Tomamos una fuente para hornear y, con un pincel de repostería, engrasamos el fondo y los lados del recipiente con aceite vegetal y luego espolvoreamos el molde con sémola. Después de eso, inmediatamente antes de hornear el pastel, agregue chocolate rallado o gotas de chocolate a la masa y mezcle todo bien hasta que quede suave. Por lo general, uso el segundo componente, ya que no tengo que molestarme con él, y dentro del molde para hornear después de cocinar aparece mucho chocolate derretido. Después de eso, vierta la masa del tazón de la batidora en el molde. Usando una cucharada, esparza uniformemente el ingrediente de prueba sobre toda la superficie para que la masa se hornee uniformemente por todos lados y tenga una apariencia hermosa. Precalentar el horno a temperatura 180 ° C y con la ayuda de guantes de cocina colocamos la forma con la masa en el horno. Hornear un cupcake para 40 minutos en el modo de temperatura establecida. Para verificar la preparación para hornear, simplemente perfore con un palillo de dientes. Si permanece seco, nuestro pastel está listo y puedes sacarlo del horno. Apagamos el horno y con la ayuda de guantes de cocina obtenemos la forma con nuestra magdalena. Cuando la cocción se enfría a temperatura ambiente, la sacamos de la forma y la transferimos a un plato ancho.

Paso 7: sirve la magdalena con agua mineral.

Usando un cuchillo de cocina, corta un pastelito en porciones y sírvelo en la mesa de postres. El cupcake es aireado y tierno. Y si miras dentro de la pieza cortada, puedes ver el chocolate derretido. Servimos toda esta belleza a la mesa con una taza de té o café aromático. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Se agrega chocolate a la magdalena como se desee. Además del chocolate negro, puede agregar leche.

- - Además del azúcar de vainilla, puedes poner extracto de almendras, canela u otras especias que desees para hornear en la masa.

- - Además del chocolate, puede agregar nueces picadas, pasas o frutas variadas frescas o enlatadas: cerezas, rodajas de piña, trozos de manzanas o peras al pastelito.

- - A petición suya, puede espolvorear la magdalena terminada con azúcar en polvo, o decorar con bayas frescas o enlatadas de frambuesas, fresas o cerezas frescas. Además del azúcar en polvo, también puede espolvorear chips de almendras o nueces, que primero deben freirse y picarse.