Postres

Gelatina de arándanos


Ingredientes Blueberry Jelly

  1. Arándanos frescos 250 gramos
  2. Azúcar 200 gramos
  3. Gelatina instantánea 30 gramos
  4. Agua 1 litro 70-100 mililitros
  • Ingredientes principales Arándano
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Plato hondo o tazón pequeño, cocina, tazón hondo, toallas de papel de cocina, exprimidor, tazón mediano, cucharada, sartén mediano - 2 piezas, tamiz, cucharada o espátula de madera, refrigerador, moldes de gelatina, agarraderas de cocina, cuchara, chub para papas

Preparación de gelatina de arándanos:

Paso 1: prepara la gelatina.


Verter en un plato hondo o un tazón pequeño 70-100 mililitros agua fría purificada Luego, vierta la gelatina en el mismo recipiente y mezcle todo bien con una cucharada para que el último componente se disuelva completamente en el líquido. Dejamos a un lado el contenedor de gelatina. Durante algún tiempo, la masa debería convertirse en gelatina. Y esto es lo que necesitamos.

Paso 2: prepara las bayas.


Vierta las bayas de arándanos en un recipiente hondo y coloque el recipiente debajo de un chorro de agua fría. Las manos lavan suavemente las bayas en agua para eliminar la suciedad.

Luego, viértalos en un tamiz y déjelos en el fregadero para cristalizar el exceso de líquido.

Lavamos el recipiente hondo ligeramente bajo el agua y luego lo secamos con toallas de papel de cocina. Vierta los arándanos en este recipiente y, con las manos o empujando las papas, exprima bien el jugo de las bayas. Atención: Si tiene un exprimidor a mano, coloque las bayas en este recipiente y exprima el jugo de ellas. Separe las manos con jugo del jugo y transfiéralas a un tazón libre. Si usa un exprimidor, no olvide quitar la pulpa de bayas en las paredes internas del recipiente.

Paso 3: haz gelatina de arándanos.


Vierta 1 litro de agua purificada en un recipiente con un pastel, mezcle bien y vierta en una cacerola. Ponemos el recipiente a fuego medio y después de hervir la compota de bayas, hervir el líquido por otro 5 minutos.
Ahora filtramos la compota a través de un tamiz en otra sartén limpia y agregamos azúcar y gelatina hinchada al mismo recipiente. Nuevamente, mezcle todo bien con una cucharada o una espátula de madera hasta que todo esté completamente disuelto en el líquido.

Luego vuelva a poner el recipiente a fuego medio y hierva la compota. Tan pronto como el caldo hierva, apague inmediatamente el quemador y deje la sartén a un lado. Agregue el pastel de bayas al recipiente y mezcle bien hasta que quede suave. Ahora filtre la mezcla nuevamente a través de un tamiz en otra sartén. Todo, la gelatina de arándanos está lista.

Con una cuchara, vertimos gelatina en porciones en recipientes pequeños. Atención: Si va a utilizar moldes de vidrio, no se apresure a verter una bebida de bayas para que el recipiente no explote debido a un cambio rápido de temperatura. Esperando 15-20 minutos y solo después de verter la gelatina en las latas. Después de que la gelatina se haya enfriado a temperatura ambiente, ponga el postre en el refrigerador para congelar por 2.5 horas.

Paso 4: sirve la gelatina de arándanos.


La gelatina de arándanos es muy suave y no muy dulce. Lo principal es que es natural, ya que no contiene colorantes ni aditivos. Gran regalo para adultos y niños.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para preparar una deliciosa gelatina, debes elegir arándanos maduros. Por lo tanto, antes de exprimir el jugo de los arándanos, es necesario seleccionar las bayas maduras e inmaduras de las maduras. Y de arándanos demasiado maduros para cocinar, por ejemplo, gelatina.

- Como moldes de gelatina, los vasos con patas bajas de vidrio grueso o cuencos de vidrio pequeños son los más adecuados.

- Puedes decorar la gelatina de arándanos con las bayas o crema restantes.