Bebidas

Tintura de limón y menta


Ingredientes para hacer tintura de menta de limón.

  1. Limón 3-4 piezas
  2. Vodka 1 litro
  3. Azúcar 2-2.5 tazas
  4. Menta (fresca) 1 manojo (grande)
  • Ingredientes principales: limón, menta
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Toallas de cocina de papel, Cuchillo, Tabla de cortar, Frasco de vidrio de dos litros - 2 piezas, Vidrio, Tapa de plástico - 2 piezas, Gasa estéril - 1 metro, Regadera, Jarra, Vaso de chupito

Preparación de tintura de limón y menta:

Paso 1: prepara limones y menta.


Tomamos 3-4 limones y los lavamos con agua corriente fría con un montón de menta. Secamos cítricos con papel de cocina y sacudimos la menta sobre el fregadero, eliminando así el exceso de líquido. Luego, con un cuchillo normal, cortamos la ralladura de cada limón, tratando de eliminar solo la capa amarilla superior de la piel. Después de quitar la cáscara blanca de la pulpa, coloque los limones pelados en una tabla de cortar, córtelos en rodajas o pedazos pequeños y retire las semillas de ellos. Ellos y la cáscara blanca contienen la sustancia limonina, que puede dar a la bebida un amargor desagradable.
Cortamos todas las hojas de las ramas de menta, también las colocamos en una tabla de cortar y las cortamos en trozos más pequeños.

Paso 2: prepara la tintura.


Ahora ponemos en la mesa de la cocina un frasco de vidrio de 2 litros, le ponemos limones preparados, menta y vertimos 1 litro de vodka. Cerramos el frasco con una tapa de plástico ajustada y lo colocamos en un lugar cálido y oscuro 3 - 4 días. Después de que haya pasado el tiempo requerido, colocamos una regadera en una lata limpia y seca de 2 litros y colocamos 1 metro de gasa estéril doblada en 3 capas. Filtre la tintura aromática a través de la estructura resultante, exprima y agregue al líquido aromático 2 - 2,5 tazas de azúcar granulada.

Luego cerramos el recipiente con la bebida semiacabada con una tapa hermética, lo agitamos un par de veces y lo volvemos a colocar en un lugar cálido y oscuro ya 10 dias, pero cuanto más cuesta, más sabroso resulta. Todos los días, agite la lata de tintura varias veces. Al principio, la bebida estará ligeramente turbia, pero después de aproximadamente 5 - 7 días Se acumulará sedimento en el fondo del tanque y el líquido se volverá más transparente. En 10 dias la tintura será casi transparente, con un ligero tinte amarillento. Viértalo en una jarra y sirva.

Paso 3: sirve la tintura de limón y menta.


La tintura de menta y limón se sirve a temperatura ambiente o refrigerada. Su fuerza varía de 25 a 30 grados, dependiendo de qué tipo de vodka se usó para hacer esta bebida. Básicamente, este néctar de los dioses se vierte en vasos.

Pero también muy a menudo la tintura se vierte en vasos grandes, complementados con hielo, hojas de menta frescas finamente picadas y una rodaja de limón. También puede preparar cócteles tipo mojito con esta bebida simplemente diluyéndola con agua de soda o cualquier refresco dulce. Pero incluso sin todos estos trucos, ¡la tintura de limón y menta es excelente! ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- De la misma manera, puede preparar tintura en una naranja, toronja o lima.

- Si lo desea, en lugar de azúcar, puede agregar jarabe de azúcar, hervido en una pequeña cantidad de agua, a aproximadamente 2 - 2.5 tazas de azúcar 50 mililitros de líquido.

- Para hacer esta tintura, ¡debes usar solo vodka de alta calidad!

- A voluntad, las hojas de menta no se pueden cortar, sino poner en un frasco intacto o descartarlas por completo.

- Todo el inventario que participará en la preparación de esta bebida debe lavarse y esterilizarse a fondo antes de usarlo de manera conveniente.

- En lugar de una lata de 2 litros, puede usar botellas de vidrio ordinarias de vodka o vino.

- Si lo desea, en una bebida filtrada puede poner un par de pedazos de cáscara de limón nueva y fresca, para un sabor más intenso y luego insistir en la tintura durante otros 10 días.