Postres

Mancha de requesón


Ingredientes para hacer el requesón

  1. Leche 100-125 mililitros
  2. Gelatina instantánea 15 gramos
  3. Azúcar de vainilla 10 gramos
  4. Cuajada 0% grasa 250 gramos
  5. Crema agria 20% grasa 100-125 gramos
  6. Azúcar en polvo 100-125 gramos
  7. Piña enlatada 2 anillos
  • Ingredientes principales Piña, leche, requesón
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Taza grande, cucharada, cucharadita, tabla de cortar, cuchillo, tazón mediano, batidora o batidora de mano, plato, estufa, olla, utensilios para hornear o muffins, refrigerador, plato para servir

Cocinar la cuajada de cuajada:

Paso 1: prepara la gelatina.


Vierta la leche a temperatura ambiente en una taza grande y vierta la gelatina aquí. Usando una cucharada o cucharadita, mezcle hasta que esté suave y reserve para que se hinche 20 minutos

Paso 2: prepara la masa de cuajada.


Extendemos la masa de cuajada en un tazón mediano. Vierte azúcar de vainilla, azúcar en polvo en el mismo recipiente y también agrega crema agria. Con un batidor manual o una batidora, batir todos los componentes hasta que se forme una masa homogénea y exuberante. Atención: si va a usar un aparato eléctrico, entonces golpee los componentes a velocidad media por 1 minutospara que la masa no se rocíe en todas las direcciones.

Paso 3: prepara la piña.


Coloque los anillos de piña en una tabla de cortar y use un cuchillo para cortar en trozos pequeños. Después - la fruta desmenuzada se transfiere a un plato libre.

Paso 4: prepare la cuajada blanqueada.


Transfiera la gelatina con una cucharada de una taza a una cacerola y ponga el recipiente en un fuego pequeño. Con agitación constante, lleve la mezcla a un estado líquido caliente, pero la gelatina no debe hervir. Inmediatamente después apagamos el quemador y colocamos la mezcla de gelatina a un lado para que no continúe calentándose en el quemador caliente.

Ahora vierta suavemente la gelatina líquida en la masa de cuajada, mientras que al mismo tiempo batimos todo junto con un batidor de mano hasta que quede suave. Después de eso, ponga rodajas de piña en un tazón y mezcle todo nuevamente con una cucharada.

Al final, ponga la mancha en una fuente para hornear o en moldes para magdalenas pequeñas, nivele la superficie del plato con una cucharada y coloque los recipientes en el refrigerador. por 4-5 horas congelar Después del tiempo asignado, sacamos el formulario del refrigerador y transferimos la gelatina de cuajada a un plato especial para servir. Y para mantener la sarna blanqueada hermosa y sin daños, es necesario sumergir la mitad de la forma en un recipiente con agua caliente literalmente por 3-5 segundos y luego se retrasará fácilmente detrás de las paredes del tanque.

Paso 5: sirva la capa de queso cottage.


Inmediatamente después de que el plato esté en una bandeja especial, debe servirse en la mesa. Si lo desea, puede espolvorear el postre con cacao en polvo o canela, cortar en rodajas en porciones y tratar a amigos y familiares con un postre dulce y fragante junto con una taza de té, café o un vaso de jugo de fruta.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para cortar suavemente el queso cottage blanche, es necesario humedecer el cuchillo cada vez bajo un chorro de agua fría.

- Además de los trozos de piña en la hoja de cuajada, puedes agregar frutas y bayas a tu gusto. Por ejemplo, pueden ser rodajas de kiwi, rodajas de plátanos o fresas.

- Además de la masa de cuajada, puede agregar requesón ordinario al plato. Pero es necesario molerlo previamente para obtener una masa homogénea sin granos en una licuadora a velocidad media durante 2-3 minutos, y solo luego mezclarlo con otros componentes de la mancha.

- La manteca de requesón se puede servir como pastel o como pastel. Para hacer esto, debe decidir los recipientes en los que se congelará el plato. Si se trata de pequeñas latas de magdalenas, se puede servir postre en ellas. Si preparamos el manjar en forma grande, entonces es necesario cortarlo en rodajas en porciones y luego servirlo en la mesa.