Guarniciones

Coliflor en salsa picante


Ingredientes para cocinar coliflor en salsa picante

  1. Coliflor tamaño mediano 1 cabeza
  2. Ajo en polvo 2 cucharaditas
  3. Mantequilla 1 cucharada
  4. Harina de trigo 200-240 gramos
  5. Leche 200 mililitros
  6. Salsa de tomate picante 200-240 gramos
  7. Zanahoria mediana (al gusto) 1 pieza
  8. Salsa de queso 100-125 mililitros
  9. Tallo de apio (al gusto) 1-2 piezas
  • Ingredientes principales: col, tomate
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, tazón mediano - 2 piezas, tenedor o batidor de mano, bandeja para hornear, papel para hornear, horno, estufa, guantes de cocina, sartén, espátula o cuchara de madera, tazón hondo, plato para servir

Cocinar la coliflor en salsa picante:

Paso 1: preparar la coliflor


Para comenzar, enjuague ligeramente la coliflor con agua corriente y colóquela sobre una tabla para cortar. Con un cuchillo, divida la cabeza en pequeñas inflorescencias e inmediatamente transfiéralas a un tazón mediano.

Paso 2: prepara la masa para la coliflor.


Vierta la harina y el ajo en polvo en un tazón libre. Ahora, usando un tenedor o un batidor manual, mezcle hasta que quede suave. Luego vertimos leche en la mezcla y nuevamente batimos todo en paralelo con el inventario improvisado para que no se formen grumos en la masa.

Paso 3: prepara la coliflor en una salsa picante: el primer paso.


Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear. Ahora tomamos con las manos limpias cada inflorescencia de repollo por la pierna y la sumergimos completamente en la masa. Inmediatamente después de eso, coloque la verdura en una bandeja para hornear a una pequeña distancia entre sí. Atención: el exceso de masa debe sacudirse para que no se extienda posteriormente sobre la bandeja para hornear y, por lo tanto, no se queme.
Mientras tanto, precaliente el horno a una temperatura 220 ° C y poner el plato en el horno para hornear 20 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo asignado, apague el horno y saque la bandeja para hornear con tachuelas de cocina y deje enfriar a temperatura ambiente.

Paso 4: prepara la mantequilla.


Extendemos la mantequilla en una sartén y prendemos un fuego pequeño. Con agitación constante con una espátula de madera, llévelo a un estado líquido. Después de eso, apague inmediatamente el quemador, vierta el aceite líquido en un recipiente hondo y déjelo enfriar a un estado tibio.

Paso 5: prepara la salsa picante.


Vierta la salsa picante de tomate en un tazón con mantequilla tibia. Con un batidor manual, batir hasta que se forme una masa homogénea. ¡Todo, la salsa picante está lista!

Paso 6: prepara la coliflor en una salsa picante, la segunda etapa.


Transfiera la coliflor horneada de la bandeja para hornear nuevamente al recipiente libre y vierta toda esta belleza con salsa picante. Usando una espátula de madera o una cucharada, mezcle todo bien hasta que la salsa sature completamente las inflorescencias de todos los lados. Atención: Si usa una cucharada, asegúrese de mezclar las verduras con la parte posterior del inventario para que no dañe las inflorescencias.

Paso 7: sirva la coliflor en una salsa picante.


Inmediatamente después de cocinar, la coliflor en salsa picante se puede transferir a un plato para servir y tratar a amigos y familiares. Tal repollo es más adecuado para la cena o una mesa festiva, como un refrigerio picante y, por lo tanto, con mayor frecuencia se ve en la mesa como un acompañamiento sabroso, hermoso y fragante. Pero es mejor tratar a los invitados con tal repollo junto con palitos de zanahoria, tallos de apio y salsa de queso.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si usa coliflor congelada, debe descongelarla previamente a temperatura ambiente y luego sumergirla en la masa y hornearla en el horno. Importante: Nunca descongele un vegetal en un microondas o bajo agua corriente caliente.

- En lugar de papel para hornear, simplemente puede engrasar una bandeja para hornear con un pincel de repostería con aceite vegetal.

- En lugar de salsa de tomate picante, puedes usar salsa de tomate normal. Luego es necesario agregar pimiento rojo picante al gusto en la mezcla para aderezar el plato con polvo y mezclar todo bien hasta que quede uniforme con un equipo improvisado.

- Para servir la coliflor en una salsa picante, puede ponerla en un plato plano y agregar un pincho a cada inflorescencia.