Sopas

Sopa de crema de ortiga


Ingredientes para hacer sopa de crema de ortiga

  1. Ortiga joven 150 gramos o al gusto
  2. Papa grande 1 pieza
  3. Cebolla 1 pieza
  4. Agua purificada 2-3 tazas
  5. Aceite vegetal para freír
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: papa, cebolla, verduras

Cocinar sopa de crema de ortiga:

Paso 1: prepara las ortigas.


Para comenzar, póngase guantes para proteger nuestras manos. Cortamos las hojas de una ortiga y las colocamos en un colador. Luego los lavamos con agua corriente del polvo y otros contaminantes, los colocamos en cualquier recipiente conveniente y los dejamos por un tiempo para que se drene el exceso de agua.

Paso 2: prepara las verduras.


Pelamos cebollas y enjuagamos con agua fría. Luego lo extendimos en una tabla de cortar, lo cortamos con un cuchillo afilado en trozos de forma arbitraria de aproximadamente 1 centímetro y lo colocamos en un plato.

Pele las papas, enjuáguelas con agua corriente y córtelas en un cubo de hasta 2 centímetros en una tabla de cortar. La verdura picada se coloca en un plato aparte.

Paso 3: cocina la sopa.


Encendemos la temperatura de la estufa a un nivel promedio, vertimos aceite vegetal en la sartén y ponemos el quemador. Vierte la cebolla picada en la sartén y fríe durante 1 a 2 minutos hasta que esté completamente suave, mientras la revuelves constantemente con una espátula de cocina.

Tan pronto como la cebolla se ablande, agregue los cubos de papa a la sartén y fríalos juntos durante 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Luego, extiende la ortiga lavada a las verduras.

Llénelo con agua, y no es necesario que cubra completamente las hojas verdes, sal y pimienta al gusto, mezcle y hierva el líquido.

Luego reducimos la temperatura de la estufa al nivel más pequeño, cerramos la tapa y cocinamos durante 10-15 minutos. Después apagamos el fuego y dejamos la sartén a un lado.

Paso 4: prepara la sopa de crema.


Vierte la sopa ligeramente fría en un tazón y licua hasta obtener un estado cremoso. Todo nuestro plato está listo para servir.

Paso 5: sirva la sopa de crema de ortiga.


Vierte la sopa en platos hondos y sirve. La sopa de crema de ortiga se sirve caliente como primer plato. Puede llenarlo con crema agria, crema casera, mayonesa, junto con migas de pan, huevo cocido o hierbas. Muy a menudo, esta sopa se sazona con nuez moscada rallada. En cualquier caso, el plato es muy tierno y sabroso.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para un sabor más sabroso, puede agregar unos dientes de ajo a la sopa.

- Para que sus ojos se llenen menos de agua al cortar cebollas, empape un cuchillo afilado con más frecuencia bajo agua corriente fría con o antes de picar, coloque la cebolla en el congelador durante varios minutos.

- El agua se puede reemplazar con caldo de pollo, vegetales o carne.