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Tiramisú de frutas


Ingredientes para hacer tiramisú de frutas

Jarabe de café:

  1. Café instantáneo (descafeinado) 1 cucharada
  2. Azúcar 2 cucharaditas
  3. Agua pura destilada 2 tazas

Relleno y base:

  1. 45-50 palitos de galletas
  2. Banana 1 pieza
  3. Melocotón Nectarina 1 pieza
  4. Frambuesa 250 gramos
  5. Fresa 250 gramos
  6. Kiwi 2 piezas
  7. Uvas (sin hueso) 100 gramos

Crema:

  1. Natillas 250 mililitros
  2. Queso crema "Mascarpone" 250 gramos
  3. Azúcar en polvo 1/2 taza
  • Ingredientes principales: plátano, kiwi, queso
  • Cocina del mundo

Inventario:

Vaso (capacidad 240 mililitros), cucharadita, cucharada, estufa, hervidor de agua, toalla de cocina, recipiente hondo - 2 piezas, plato hondo - 5 piezas, batidora, colador, bandeja para hornear (redonda, con lados extraíbles, capacidad de 2 litros) , Envoltura de plástico, Nevera, Bandeja o plato plano grande, Pala de postre, Cuchillo, Plato de postre

Hacer tiramisú de frutas:

Paso 1: prepara jarabe de café.


Encendemos la estufa a un nivel fuerte, le ponemos un hervidor con 2 vasos de agua destilada pura y llevamos el líquido a ebullición. Mientras el agua hierve, vierta 2 cucharaditas de azúcar granulada y 1 cucharada de café descafeinado instantáneo en un recipiente hondo. Cuando el agua hierva, retire la tetera de la estufa, sosteniéndola con una toalla de cocina, y vierta toda el agua hirviendo en un tazón de café y azúcar. Revuelva con una cucharada hasta que los granos de azúcar estén completamente disueltos y deje que el café preparado se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 2: prepara la fruta.


Mientras el café se enfría, prepare la fruta. Retiramos los tallos de las frambuesas y las fresas, los colocamos en un colador y los enjuagamos cuidadosamente con un chorro de agua fría. Déjelos durante 5 a 6 minutos para drenar el exceso de líquido y transferir a un plato hondo.

También lavamos la nectarina con kiwi y la secamos con papel de cocina para eliminar el exceso de agua. Usando un cuchillo para rebanar frutas, hacemos una sección longitudinal a lo largo de todo el eje circular del durazno. Después de las manos, volteamos 2 cucharones de nectarina uno contra el otro, se pueden separar fácilmente, sacar un hueso y pelarlos junto con el kiwi.

Luego, a su vez, coloque estas frutas en una tabla de cortar y corte un durazno con 1 dado de kiwi de hasta 1 centímetro. Y el segundo kiwi suena hasta 5 milímetros de espesor. Colocamos las rodajas en platos hondos separados.

Después de lavar las uvas, agite el racimo sobre el fregadero, eliminando el exceso de humedad. Ahora pelamos cada baya de la cáscara y las colocamos en un plato hondo separado.

Pele el plátano, póngalo en una tabla de cortar, córtelo en un cubo de hasta 1 centímetro y transfiéralo a un plato hondo limpio.

Paso 3: prepara la crema.


Después de preparar la fruta, puedes comenzar a hacer la crema. Vierte 250 mililitros de crema en un recipiente hondo, puedes cocinarlo de acuerdo con esta receta o usar un polvo especial de crema, que solo debes diluir con agua hirviendo. En la misma capacidad, introducimos 250 gramos de queso crema Mascarpone y vertimos 1/2 taza de azúcar en polvo. Colocamos el recipiente debajo de las paletas de la batidora y batimos todo a alta velocidad hasta obtener una masa exuberante homogénea. Este proceso tomará aproximadamente 5 - 7 minutos.

Paso 4: ponga el postre a punto.


Ahora ponemos en la mesa de la cocina una forma redonda de 2 litros con lados extraíbles, por ejemplo, la que usamos para hornear y la cubrimos con una envoltura de plástico. Alternativamente, sumerja los palitos de galletas en el café enfriado y cúbralos con una cerca desde el interior y hasta el fondo del molde.

Divida la crema en 2 partes iguales, hágalo a simple vista. Vierte uno de ellos en la primera base de galletas y nivela la crema con una cucharada. Luego, en un desastre artístico, esparcimos 1/2 parte de plátanos, frambuesas, uvas, cubos de nectarina y kiwi en una masa blanca como la nieve.

Cubrimos una capa de fruta con una segunda capa de galleta ablandada, le echamos toda la crema restante y la nivelamos con una cucharada. Después de untar en la crema los cubos restantes de plátano, kiwi, nectarina, frambuesas y uvas.

Ahora actuamos a voluntad y organizamos el postre con fresas, así como anillos de kiwi, ya que nos gusta más, por ejemplo, distribuir la fruta en círculos. Aprietamos el recipiente con un tiramisú casi listo con envoltura de plástico y lo enviamos al refrigerador. mínimo 2 horas máximo 6 horas.

Paso 5: sirva tiramisú de frutas.


El tiramisú de frutas se sirve frío. Se saca del refrigerador 15 minutos antes de servir, se retira cuidadosamente del molde, se arrastra a una bandeja o plato plano grande, se corta en porciones y se coloca con una espátula en platos de postre.

Este delicioso puede complementarse con bolas de helado, espolvoreado con chocolate picado o cacao en polvo amargo. El tiramisú de frutas es agradable de saborear con una taza de café recién preparado, cacao o té. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de una envoltura de plástico para alimentos, se puede utilizar papel de aluminio para alimentos.

- Si este postre está destinado a una mesa dulce para adultos, se puede agregar cualquier tipo de licor de café o ron al café.

- Si lo desea, las natillas se pueden reemplazar con crema espesa casera.

- El conjunto de frutas en esta receta no es importante, puede ajustar su número y composición según lo desee.