Bebidas

Café beduino


Ingredientes para hacer café beduino

  1. Café molido "Arábica" 2-4 cucharaditas
  2. Agua fría purificada 2 tazas
  3. Especias de cardamomo molido al gusto
  • Ingredientes principales Café
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cucharita, cafetera o turco (cezve), cocina, tazas de café, guantes de cocina, papel de cocina

Hacer café beduino:

Paso 1: prepara el turco.


El café beduino es una bebida fuerte especial, que debe prepararse de manera especial. Para preparar dicho café es muy importante elegir los platos correctos en los que se preparará. Por lo tanto, si no tenía una cafetera especial o turcos a mano, entonces es mejor posponer la preparación de esta bebida hasta más tarde. Dado que una cacerola o cafetera ordinaria no es de ayuda aquí.

Entonces, lavamos el recipiente una vez más con agua corriente y luego lo secamos con una toalla de papel de cocina.

Paso 2: hacer café.


Un punto importante es la elección del café. El café debe ser tostado medio, pero en ningún caso negro. Las proporciones del café beduino son: 2-4 cucharaditas de café necesitan 2 tazas de agua. Pero al mismo tiempo, es posible reducir la cantidad, pero es imposible aumentarla, ya que la bebida de café es muy fuerte, y debe beberla en pequeños sorbos de una taza de café pequeña.

Paso 3: prepara café beduino.


Los beduinos tienen su propio método para preparar este café. Estas personas hospitalarias languidecen una bebida de café en un pequeño fuego en la arena durante 18 horas. Posteriormente, se obtiene un líquido aceitoso espeso con un fuerte aroma a café. No recurriremos a este método de hacer café, sino que usaremos una estufa.
Por lo tanto, vierta café molido en un turco y viértalo con agua fría y purificada. Luego agrega cardamomo. Atención: vierta esta especia en el recipiente en cualquier cantidad a su gusto. De hecho, el cardamomo no estropeará el sabor de este café, sino que hará que la bebida sea más picante y refinada, y también suavizará el efecto de la cafeína en el corazón humano y los vasos sanguíneos.
Atención: No es necesario mezclar. Esta es otra de las características de la preparación del café beduino. Ponemos al turco en un fuego pequeño y monitoreamos cuidadosamente los procesos de convertir el agua con café molido en una verdadera bebida de café. Tan pronto como la espuma comienza a elevarse a los lados de los turcos, inmediatamente con la ayuda de las tachuelas de la cocina dejamos a un lado el contenedor y ahora lo más interesante es que comenzamos a golpear el fondo de los turcos en una superficie plana, pero no muy dura. Los beduinos en este caso golpean el fondo de la cafetera contra la arena o la palma.
Tan pronto como la espuma se asiente, vuelva a encender el turco y repita este procedimiento nuevamente. 3-8 veces dependiendo de qué tan fuerte desee preparar café: cuanto más espuma se eleva, más fuerte es la bebida.

Paso 4: sirve café beduino.


Los beduinos son personas muy hospitalarias y siempre dan la bienvenida a nuevos huéspedes. Pero tratan su café, sin excepción, con agua de rosas, que está infundida con pétalos de rosas. El café beduino se bebe sin azúcar. En nuestro caso, los amigos pueden disfrutar de esta bebida aromática junto con varios dulces. Al mismo tiempo, no agregue coñac al café, ya que la bebida en sí es muy fuerte, y el coñac solo puede agravar el efecto de la cafeína en el cuerpo humano.
¡Disfruta tu café!

Consejos de recetas:

- En lugar de cardamomo molido en café beduino, puede agregar algunas cajas de este condimento.

- Además del café "Arábica", el café beduino se puede preparar en otras variedades de café. Lo principal es que los granos no están digeridos y finamente molidos.

- El café beduino debe tomarse en pequeños sorbos y en pequeñas cantidades, un máximo de 3-4 sorbos.

- También puede agregar canela al café beduino, pero solo en una pequeña cantidad para que no interrumpa el aroma del café o el cardamomo.