Bebidas

Grosella Kissel


Ingredientes para hacer gelatina de grosella

  1. Grosella negra 3 tazas (600 gramos)
  2. Agua pura destilada 7 tazas (1 litro 400 mililitros)
  3. Arena de azúcar 1 taza (200 gramos)
  4. Almidón de papa 4 cucharadas
  • Ingredientes principales: grosella negra, azúcar
  • Sirviendo 7 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Colador, machacador de papas, sartén profunda - 2 piezas, gasa estéril - 40 centímetros, vidrio (capacidad 200 mililitros) - 2 piezas, estufa, toalla de cocina, cucharada, desnatadora, cucharón, crema, plato de postre

Cocinar gelatina de grosella:

Paso 1: prepara la grosella.


Tomamos 600 gramos de grosella negra, eliminamos las bayas de las ramas, luego clasificamos y eliminamos las frutas arrugadas y estropeadas. Los arrojamos a un colador y lavamos las grosellas de cualquier tipo de contaminación bajo una delgada corriente de agua fría. Déjala en 5 - 6 minutospara drenar el exceso de líquido.

Paso 2: amasar grosellas


Después de tirar las grosellas en una sartén profunda y amasar con un machacador de papas.

Como resultado, la papilla de bayas debería resultar.

Paso 3: cocina la bebida de frutas.


Llene la grosella con 6 tazas de agua destilada pura y coloque el recipiente en una estufa encendida a un nivel fuerte.

Cuando el líquido hierva, agregue 1 taza de azúcar granulada a la sartén y cocine el jugo de grosella durante 5 minutos hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo.

Retire periódicamente la espuma que se acumula en la superficie de la bebida de frutas con una cuchara ranurada.

Paso 4: filtra la bebida de frutas.


Ahora tomamos el mismo colador, pero ya limpio, lo colocamos en un recipiente limpio y profundo y lo cubrimos con una gasa estéril doblada en 2 capas.

Con cuidado con una toalla de cocina, retire la sartén con jugo de grosella y vierta su contenido en un colador con una gasa.

Filtramos, luego enfriamos, exprimimos y tiramos la harina de bayas. Nuevamente ponemos la sartén con jugo de fruta limpio en la estufa, la encendemos a un nivel fuerte y llevamos el líquido a ebullición.

Paso 5: prepara el almidón.


Mientras la fruta está hirviendo, desempacamos el paquete con almidón de papa y ponemos sobre la mesa otro vaso de agua destilada pura.

Ponga 4 cucharadas de almidón en agua y mezcle hasta que quede suave.

Paso 6: lleve la bebida - postre a plena preparación.


Cuando la bebida de frutas hierva, vierta el almidón diluido en ella con una corriente delgada, agitando intensamente 2 líquidos con una batidora para que el almidón no se pierda en pedazos.

Llevamos la gelatina a ebullición, apagamos la estufa, tapamos la sartén con una tapa e insistimos, y también enfriamos la bebida a temperatura ambiente.

Luego, con la ayuda de un cucharón, vierta la gelatina de grosella en los tazones y sirva.

Paso 7: sirva la gelatina de grosella.


La gelatina de grosella se sirve a temperatura ambiente o se enfría. Se vierte en vasos, tazas o platos hondos, luego se espolvorea cada porción con 2 a 3 pizcas de azúcar para que no se forme espuma en la superficie de la gelatina y se sirve como postre.

Muy a menudo, la gelatina se usa como salsa para panqueques o guisos. Esta magnífica bebida de grosella no solo te complacerá con su sabor increíblemente dulce, sino que también enriquecerá tu cuerpo con mucha vitamina C. ¡Disfruta!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- De la misma manera, puedes cocinar gelatina de grosellas rojas o blancas. También puedes combinar de 2 a 3 tipos de grosellas.

- La cantidad de azúcar se puede ajustar al gusto.

- A veces, si lo desea, durante la cocción de bebidas de frutas, se agrega cáscara de naranja o limón al agua, 10-15 gramos para la masa de productos anterior.

- En lugar de grosellas frescas, puede usar grosellas congeladas.