Bocadillos

Canapés con arenque


Ingredientes para Canapes de arenque

  1. Filete de arenque mediano ligeramente salado 1 pieza
  2. Pepino grande 1 pieza
  3. Huevo de gallina 2 piezas
  4. Mantequilla 70-100 gramos
  5. Pan negro cuadrado 200-300 gramos
  6. Eneldo verde fresco 2-3 ramas
  • Ingredientes principales: arenque, pan
  • Sirviendo 9 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, fuente plana, sartén pequeña, cocina, plato - 5 piezas, guantes de cocina, pinzas de cocina

Cocinar canapés de arenque:

Paso 1: prepara los huevos.


Ponemos los huevos en una sartén pequeña y los llenamos con agua fría común. Ponemos a fuego medio, esperamos a que el agua hierva, hacemos que el fuego sea inferior al promedio y cocinamos huevos duros por 10 minutos. Después del tiempo asignado, apague el quemador y coloque la sartén en el fregadero bajo un chorro de agua fría. Por lo tanto, los huevos se enfriarán rápidamente y se pueden quitar fácilmente de la cáscara.

Después de eso, colóquelos en una tabla de cortar y, con un cuchillo afilado con una cuchilla delgada, corte los huevos en círculos delgados. Luego los transferimos a un plato libre. Atención: Para cortar los huevos con precisión, es necesario humedecer la hoja del cuchillo después de cada vez bajo un chorro de agua fría, luego la yema no se pegará y los círculos de los huevos mantendrán una forma hermosa.

Paso 2: prepara el pepino.


Lavamos el pepino con agua corriente, sacudimos el exceso de líquido y lo ponemos en una tabla de cortar. Con el mismo cuchillo, corte suavemente la verdura en círculos finos y transfiérala a un plato limpio.

Paso 3: prepara el arenque.


Extendimos el filete de arenque en una tabla de cortar y, sacando el borde con un cuchillo, retiramos la piel de la pulpa. Luego, usando las pinzas de cocina, sacamos los huesos del filete de pescado, si es necesario.

Y ahora, corte el arenque a lo largo en dos mitades después, cada una cortada en trozos pequeños. Cambiamos el pescado preparado a un plato limpio.

Paso 4: prepara el eneldo.


Lavamos el eneldo con agua corriente y sacudimos el exceso de líquido. Luego ponga las verduras en una tabla de cortar y corte los tallos con un cuchillo. Todo lo demás puede cortarse en pedazos pequeños o rasgarse a mano. El eneldo rallado se coloca en un plato libre.

Paso 5: prepara el pan.


Extendemos el pan negro en una tabla de cortar y, con un cuchillo, cortamos en trozos cuadrados delgados. Luego corta cada pieza otra en 2-4 cuadrados pequeños. Atención: Si tiene pan con una corteza crujiente, puede cortarlo para que los canapés estén más tiernos y suaves. Cambiamos las rebanadas de pan en un plato limpio y seco.

Paso 6: prepare los canapés con arenque.


Con un cuchillo, engrase cada pedazo de pan con mantequilla y póngalo en un plato especial para servir. Atención: el aceite debe estar a temperatura ambiente, por lo que lo sacamos del refrigerador con anticipación. Ahora, para cada pieza, primero extiende un círculo de pepino, luego un círculo de huevos, luego un trozo de arenque y espolvorea con eneldo al final. ¡Todo, los canapés con arenque están listos!

Paso 7: sirva canapés con arenque.


Inmediatamente después de preparar los canapés con arenque, puede servir en la mesa festiva. Estos aperitivos son bastante ligeros, pero muy sabrosos. Si lo desea, se puede insertar un pincho en cada canapé para que los invitados puedan tomar este hermoso plato con sus manos.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de filete de arenque, puedes cortar el arenque salado en pedazos. Solo para esto, lo primero que necesita para destripar el pescado, y solo después de eso, cortar en trozos en porciones.

- En lugar de mantequilla, las rebanadas de pan se pueden untar con queso Filadelfia, ya que tiene una estructura suave y se combina perfectamente con el resto de los ingredientes del plato.

- Se pueden rociar trozos de arenque con jugo de limón recién exprimido antes de preparar los canapés.

- La cebolla de Crimea puede ser un ingrediente adicional, ya que tiene un sabor perfecto para el arenque en términos de sabor.