Espacios en blanco

Mermelada de mandarina


Ingredientes para la mermelada de mandarina

  1. Mandarinas 1.5 kilogramos
  2. Azúcar 1 kilogramo
  3. Agua 1 litro
  • Ingredientes principales: mandarina, azúcar

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, cuenco hondo, cacerola, cocina, espátula de madera, latas esterilizadas, tapas esterilizadas, llave de conservación

Hacer mandarinas:

Paso 1: prepara las mandarinas.


Para nuestra receta necesitamos mandarinas con una piel delgada y con un bajo contenido de semillas, por lo que elegimos mandarinas marroquíes o turcas y preferiblemente de tamaño pequeño. Por lo tanto, enjuague bien nuestras frutas con agua corriente y colóquelas en un recipiente hondo u otro recipiente conveniente.

Llénalos completamente con agua fría y déjalo por 24 horas. Esto debe hacerse para deshacerse de la amargura.

Paso 2: picar los cítricos.


Después de un día, drene el agua, enjuague las mandarinas nuevamente con agua corriente y proceda a la molienda. En una tabla de cortar, cortamos los cítricos en rodajas de cualquier forma de hasta 1 centímetro de grosor, retiramos las semillas y colocamos las rodajas en una sartén profunda. Viértalo con un litro de agua y agregue azúcar. Dejamos las mandarinas trituradas para marinar durante 24 horas.

Paso 3: prepara la mermelada.


Con el paso del tiempo necesario, encienda la temperatura de la estufa a un nivel promedio y coloque una sartén con mandarinas. Llevamos el líquido a ebullición, reducimos la temperatura de la estufa y preparamos la mermelada hasta que espese, revolviendo periódicamente con una espátula de cocina de madera.

Después de que resulta que necesitamos la consistencia, apague el fuego y vierta el postre cítrico fragante en frascos esterilizados secos, cierre las tapas y gírelas con una llave especial para su conservación. Luego, déles la vuelta y colóquelos boca abajo en el piso para que se enfríen a temperatura ambiente. Luego, se puede poner un frasco en el refrigerador y el resto en una habitación oscura y bien ventilada.

Paso 4: sirva mermelada de mandarina todo está bien.


Abra un frasco de mermelada y póngalo en un tazón. Sirva con bollos, tostadas, helados o pasteles. Aunque puede armarse con una cucharadita y comer mermelada de mandarina directamente de la lata, regada con té aromático.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La mermelada de mandarina se puede hacer aún más fragante y sabrosa, si agrega licor cítrico durante la cocción. Para una cantidad dada de fruta, 200 mililitros son suficientes.

- Las mandarinas frescas conservarán su sabor por más tiempo si se almacenan a una temperatura de +6 grados.

- Los frascos y la sartén en la que se preparó la mermelada se deben lavar a fondo y mejor con bicarbonato de sodio, y enjuagar todo el equipo improvisado con tapas en agua hirviendo.