Pescado

Trucha rellena de nueces y queso


Ingredientes para cocinar truchas rellenas de nueces y queso

  1. Trucha destripada fresca 350-400 gramos
  2. Limón 100 gramos
  3. Sal al gusto
  4. Queso Edamer 30 gramos
  5. Nueces 40 gramos
  6. Cebolla 30 gramos
  7. Aceite vegetal 30 mililitros
  8. Mantequilla 50 gramos
  9. Ajo grande 1 diente
  10. Eneldo fresco 1 manojo
  11. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: trucha, queso, nueces
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Estufa de cocina, espátula de madera, sartén - 2 piezas, tabla de cortar, rallador mediano, plato - 4 piezas, cuchillo, platillo, barbacoa u horno, bandeja de horno, cepillo de repostería, plato de servir, agarraderas de cocina, papel de cocina

Cocinar truchas rellenas de nueces y queso:

Paso 1: prepara las nueces.


Pon las nueces en una sartén y prende fuego menos que la media. Constantemente revolviendo con una espátula de madera, freír por 7-10 minutos hasta que aparezca una corteza dorada. Inmediatamente después de eso, apague el quemador y ponga la sartén a un lado para que las nueces no se doren. Atención: Si lo desea, las nueces se pueden cortar en trozos más pequeños antes de freír.

Paso 2: prepara el ajo.


Con un cuchillo, pela el diente de ajo de la cáscara y enjuaga ligeramente con agua corriente. Luego ponga la verdura en una tabla de cortar y pique finamente. El ajo desmenuzado se transfiere a un platillo limpio.

Paso 3: prepara el eneldo.


Enjuague ligeramente con agua corriente, sacuda el exceso de líquido y póngalo en una tabla de cortar. Con un cuchillo, pique finamente las verduras y transfiéralas a un plato libre.

Paso 4: prepara el queso.


Frotamos el queso en un rallador mediano directamente sobre la tabla de cortar, y luego transferimos las virutas de queso a un plato limpio.

Paso 5: prepara la cebolla.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y luego enjuaga bien con agua corriente. Luego ponga la verdura en una tabla de cortar y córtela en cuadrados pequeños. Triture las cebollas finamente picadas en un plato libre.

Mientras tanto, vierta el aceite vegetal en una sartén libre y póngalo a fuego medio. Cuando el aceite se caliente bien, haga que el fuego sea inferior al promedio, vierta la cebolla picada en la sartén y agregue la mantequilla. De vez en cuando revolviendo, fríe la cebolla hasta obtener un color dorado suave e inmediatamente después apagamos el quemador.

Paso 6: prepara el relleno.


En una sartén con cebolla frita (hasta que se haya enfriado), agregamos ingredientes como nueces, ajo, eneldo, queso rallado, así como relleno de sal y pimienta al gusto. Usando una espátula de madera, mezcle todo bien hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 7: prepara el limón.


Lavamos el limón con agua corriente y lo ponemos en una tabla para cortar. Con un cuchillo, corte los cítricos en círculos y transfiéralos a un plato limpio.

Paso 8: prepara la trucha.


Lave la trucha destripada por todos lados con agua corriente y colóquela sobre una tabla para cortar. Seque el pescado con toallas de papel para eliminar el exceso de líquido. Atención: Para una bella apariencia estética del plato, puede dejar la cabeza de pescado. Ahora frota ligeramente la trucha con sal por fuera y por dentro y rellena el relleno, y también extiende los círculos de limón dentro de la carcasa.

Paso 9: Cocine la trucha rellena con nueces y queso.


La trucha rellena se puede preparar de dos maneras. La primera opción es hornear pescado a la parrilla. Para hacer esto, engrase el enrejado con aceite vegetal con un cepillo de repostería y ponga la trucha sobre él. Hornear el plato para 15-20 minutos en ambos lados hasta que estén doradas.
El segundo método es igual de simple. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal, con un cepillo de repostería, y ponga la trucha al horno al mismo tiempo a una temperatura 160 ° -180 ° C. El pez debe estar cubierto con una delicada corteza dorada. Después del tiempo asignado, transferimos el pescado al horno a un plato para servir y nos apresuramos a tratar a amigos y familiares.

Paso 10: sirva truchas rellenas de nueces y queso.


Las truchas rellenas de nueces y queso se pueden adornar con ramitas de eneldo y rodajas de limón antes de servir. Como guarnición para el pescado, el puré de papas, el arroz hervido, las ensaladas de verduras frescas y el maíz en brochetas son perfectos (esto es si decides cocinar truchas a la parrilla, entonces puedes aprovechar la oportunidad y freír el maíz allí) .
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para cocinar, es mejor usar pescado fresco. Si la trucha está congelada, entonces es necesario que se descongele a temperatura ambiente. Nunca lo descongele bajo agua corriente caliente o en el microondas.

- Si le preocupa que el relleno se caiga durante el proceso de cocción del pescado, venda la trucha con un hilo especial o sujete el abdomen con palillos de dientes.

- En lugar de nueces, puede agregar otras nueces a su gusto en el relleno.