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Manzanas Rellenas en la Masa


Ingredientes para hacer manzanas rellenas en una masa

  1. 9 manzanas medianas
  2. Masa de levadura de hojaldre 500 gramos
  3. Nueces peladas 100 gramos
  4. Albaricoques secos 70 gramos
  5. Miel floral 2.5 cucharadas
  6. Huevo de gallina 1 pieza
  7. Azúcar en polvo 1 cucharada
  • Ingredientes principales: albaricoques secos, manzana, nueces, masa de levadura, hojaldre
  • Sirviendo 9 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, Cuchillo, Plato - 3 piezas, Tazón pequeño, Turco o estofado, Estufa de cocina, Rodillo, Cucharilla, Cuchara, Bandeja de horno, Horno, Manoplas de cocina, Papel de hornear, Cepillo de pastelería, Tazón, Batidor manual, Plato de servir Papel de cocina

Cocinar manzanas rellenas en la masa:

Paso 1: prepara la miel.


Vierte miel en un turco o una olla y enciende un fuego pequeño. Con agitación constante con una cucharada, llévelo a un estado líquido. Inmediatamente después de eso, apague el quemador y coloque el recipiente a un lado para que la miel se enfríe más rápido a temperatura ambiente.

Paso 2: prepara los albaricoques secos.


Lave los albaricoques secos con agua corriente y póngalos en una tabla de cortar. Seque las frutas secas del líquido y luego, con el cuchillo, pique finamente y transfiera a un plato libre.

Paso 3: prepara las nueces.


Ponemos las nueces en una tabla de cortar y usamos un cuchillo para cortarlas en trozos pequeños. Picamos nueces finamente picadas en un plato libre.

Paso 4: prepara el relleno para rellenar manzanas.


Vierta los albaricoques y nueces picados en un tazón pequeño, vierta miel aquí y, con una cucharada, mezcle todo bien hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 5: prepara las manzanas.


Lavamos bien las manzanas con agua corriente, luego las secamos con toallas de papel y las colocamos en una tabla de cortar. Usando un cuchillo, corta la fruta 1/4 parte en el lado donde está unida la cola, pero no la tires, pero por ahora ponla a un lado.

Después de eso, corte cuidadosamente el núcleo con un cuchillo y, al final, para que haya más espacio para el relleno, retire una pequeña pulpa con una cucharadita.

Al final, las manzanas se pueden pelar.

Paso 6: prepara el huevo.


Rompemos la cáscara de huevo con un cuchillo y vertimos la yema con proteína en un recipiente hondo. Ahora, usando un batidor manual, batir bien hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 7: Cocine las manzanas rellenas en la masa.


En cada manzana, extiende un relleno dulce con una cucharadita y cubre con la parte superior con una cola. Extendemos la masa sobre la mesa de la cocina, triturada con una pequeña cantidad de harina. Usando un rodillo, enrollamos la capa de prueba a un grosor 0.5-0.7 centímetros. Atención: el hojaldre debe extenderse solo en una dirección para que la cocción mantenga su forma. Se corta una pequeña porción de la masa con un cuchillo y se cortan las hojas de cada manzana.

Ahora corte la capa a lo largo en tiras delgadas, aproximadamente 2 centímetros Después de eso, tome cada manzana por turno y envuelva estas tiras, comenzando desde la base de la fruta y terminando con la punta de la cola. Luego colocamos las hojas cerca de la cola y las transferimos a una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.

Con un pincel de repostería, engrase el plato con un huevo batido por todos lados y luego, póngalo en el horno para hornear a una temperatura 180 ° C durante 35 minutos Durante este tiempo, las manzanas rellenas en la masa se dorarán y comenzarán a atraer a todos con su aroma inolvidable. Inmediatamente después de eso, apague el horno y saque la bandeja para hornear con tachuelas de cocina y reserve para enfriar a un estado cálido.

Paso 8: sirve las manzanas rellenas en la masa.


Tan pronto como las manzanas rellenas en la masa estén batidas, con las manos limpias las transferimos al plato de servir y espolvoreamos con azúcar en polvo si lo desea. Tales productos horneados deliciosos, delicados y aromáticos deben tratarse en primer lugar a los niños, porque las manzanas horneadas son muy útiles, ya que almacenan más vitaminas y minerales, y se consideran dietéticas en esta forma.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para que las manzanas dentro de la masa se horneen más rápido, es necesario que, cuando lancemos la masa, haga pequeños cortes con un cuchillo. Luego, el aire caliente pasará por estos agujeros y las manzanas se cocinarán más rápido.

- Además de los albaricoques y nueces secos, puede agregar cualquier otro tipo de nueces, frutas secas a su gusto, por ejemplo, pasas o higos, semillas, frutas confitadas y espolvorear el relleno con un poco de canela o azúcar de vainilla.

- La masa en sí no se puede cortar en tiras, sino en un número igual de cuadrados, que corresponde al número de manzanas. Coloque la fruta en estos cuadrados y envuélvala en una bolsa, fijando los bordes en la parte superior para que la cocción no se abra durante la cocción.

- Si usa hojaldre ya preparado, asegúrese de sacarlo del congelador con anticipación y déjelo a un lado para alcanzar la temperatura ambiente. Solo después de que la masa esté completamente descongelada, se puede formar horneado a partir de ella.