Hornear

Cazuela de Pollo y Pasta


Ingredientes para cocinar cazuela con pollo y pasta

  1. Pasta 250 gramos
  2. Pechuga de pollo hervida 1 pieza (400 gramos)
  3. Tomates 3-4 piezas
  4. Queso duro 150-200 gramos
  5. Queso crema 80 gramos
  6. Verdes al gusto
  7. Condimento italiano 1-1.5 cucharaditas
  8. Salsa de tomate 5 cucharadas o al gusto
  9. Aceite vegetal para freír
  10. Sal al gusto
  • Ingredientes Principales Tomate, Pollo, Pasta

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Colador, Cocina, Ollas, Sartén, Espátula de cocina, Cuchara, Cucharilla, Utensilios para hornear, Horno, Rallador, Platos

Cocinar una cazuela con pollo y pasta:

Paso 1: hervir la pasta.


Primero, preparemos la pasta. Para esta receta, cualquier tipo de ellos, incluidos los espaguetis, es adecuado, en nuestro caso se utilizó penne. Por lo tanto, encienda la temperatura de la estufa a un nivel alto, coloque la sartén en el quemador y vierta agua limpia. Para 100 gramos de pasta seca, debes tomar 1 litro de agua. Llevar el líquido a ebullición, sal y untar la pasta. Mezcle inmediatamente con una cucharada para que no se peguen a la sartén y entre sí. Cocine la pasta durante unos 10 minutos o hasta que esté cocida, el tiempo exacto de cocción generalmente se indica en el envase.

Luego lave el colador con agua corriente caliente, vierta la pasta en él. Revuelva varias veces con una cucharada y ponga un colador en la sartén, de modo que el vaso tenga un exceso de líquido.

Paso 2: prepare tomates, pollo, hierbas y queso.


Ahora necesitas pelar los tomates. Para hacer esto, vierta agua en una sartén pequeña, ponga la hornilla y encienda la estufa al más alto nivel. Mientras tanto, el agua comienza a hervir, lavamos las verduras con agua corriente y con un cuchillo afilado hacemos dos cortes poco profundos en cruz. Luego sumerja los tomates en agua hirviendo durante unos segundos, retire y retire con cuidado la piel.

Luego, en una tabla de cortar, corte los tomates en rodajas medianas de hasta 2 centímetros y transfiéralos a un plato limpio y profundo.

Extendemos la pechuga de pollo en una tabla de cortar y cortamos en un cubo o piezas de forma arbitraria de aproximadamente 1,5 centímetros. Picamos la carne picada en un plato aparte.

A continuación, lavamos un montón de verduras con agua corriente, puede ser perejil, eneldo, cebolleta o, como en nuestro caso, espinacas. Muela con un cuchillo en trozos del tamaño deseado y transfiéralo a un recipiente conveniente. Aunque si no eres un gran fanático de las hierbas frescas, no es necesario agregarlo a la cacerola.

Ahora es el momento para el queso duro, coloque un rallador con agujeros medianos en una tabla de cortar y frote el queso en chips, que dejamos en la tabla.

Paso 3: cocina el pollo.


Por lo tanto, ponga la sartén en la estufa, encienda la temperatura a un nivel promedio y vierta aproximadamente 1 cucharada de aceite vegetal. Ponga los trozos de pollo en la grasa precalentada y fríalos por un minuto, luego agregue los tomates, el condimento italiano, 1 - 2 cucharadas de salsa de tomate, mezcle con una espátula de cocina y cocine durante 2 - 3 minutos.

Después de esto, extienda el queso crema con una cucharada, reduzca la temperatura del plato a un nivel pequeño. Cocine el pollo hasta que el queso esté completamente derretido.

Luego agregue las espinacas, mezcle bien con una espátula de cocina y cocine el pollo en salsa de tomate y queso por otros 1 a 2 minutos. Luego apaga el fuego.

Paso 4: forma la cacerola.


Engrasamos la fuente para hornear con aceite vegetal y le ponemos nuestra pasta terminada. Luego transferimos el pollo a la pasta con salsa aromática, una espátula de cocina o una cucharada, los mezclamos hasta que quede suave. Divida visualmente las chips de queso por la mitad y comience a formar la corteza de la cacerola. Espolvorea la pasta con queso de manera uniforme, luego engrasa con salsa de tomate y espolvorea nuevamente con queso. Todo nuestro plato está listo para hornear.

Paso 5: cocina la cacerola.


En el horno precalentado a 180 grados Celsius, retire la cacerola durante 20 minutos. Durante este tiempo, el queso debe derretirse por completo y cubrirse con una hermosa corteza apetitosa. Sacamos el plato terminado del horno y lo dejamos enfriar durante 5 a 10 minutos.

Paso 6: Sirve la cazuela de pollo y pasta.


Usando una espátula de cocina, corte la cacerola en pedazos y colóquela en platos en porciones. Tal plato se puede servir para el almuerzo o la cena junto con pan o crujientes crutones de ajo, así como con verduras frescas en rodajas.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si no encontró el condimento italiano, puede hacerlo usted mismo. Combine en cantidades iguales especias orégano, albahaca, romero, semillas de alcaravea, salvia, mejorana y pimienta roja molida. O agregue otras especias a su gusto.

- Cocinar una cazuela así es mejor con pasta de trigo duro.

- Como aceite vegetal para esta receta, puede usar girasol, oliva y maíz.