Postres

Helado de yogurt


Ingredientes para hacer helado de yogurt

  1. Yogurt natural espeso 200 gramos
  2. Crema 35% grasa 250 mililitros
  3. Azúcar 100 gramos
  4. Yema de huevo 4 piezas
  5. Lima tamaño pequeño 1 pieza
  • Ingredientes principales Yogurt, Crema, Azúcar
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Licuadora, batidora o batidora, tazón mediano, exprimidor, tazón pequeño, recipiente de plástico para alimentos con tapa, congelador, cucharada, tazones para servir

Hacer helado de yogurt:

Paso 1: prepara la lima.


Lavamos la lima con agua corriente, la ponemos en una tabla de cortar y la cortamos con un cuchillo en dos mitades. Ponemos una parte a un lado, no la necesitamos, y exprimimos el jugo de la segunda, usando un exprimidor. Para hacer helado de yogurt necesitamos 1 cucharadita jugo de lima recién exprimido.

Paso 2: prepara el azúcar.


Para hacer un postre, de hecho, no necesitamos azúcar en sí, sino azúcar en polvo. Por lo tanto, vierta el azúcar en el tazón de la licuadora y muélalo a polvo a alta velocidad durante 5 minutos Atención: el azúcar en polvo debe hacerse sin cristales de azúcar, así que asegúrese de probarlo.

Paso 3: prepara la crema.


La crema debe enfriarse, por lo tanto, póngala en el refrigerador para que se enfríe de antemano, de lo contrario, la crema no alcanzará los picos. Después de eso, colóquelos en un tazón pequeño y bata hasta que espese con una batidora a baja velocidad.

Paso 4: prepara las yemas de azúcar.


Vierta las yemas de huevo en un tazón libre y vierta el azúcar glas aquí. Con una batidora, bate todo a velocidad media hasta que la masa se vuelva blanca y espumosa.

Paso 5: prepara helado de yogur.


Vierta el yogur en las yemas de azúcar y mezcle todo bien con una batidora a baja velocidad. Después de que tengamos una masa homogénea, agregue la crema batida y el jugo de lima recién exprimido al tazón. Mezcle todo cuidadosamente hasta que quede suave con un batidor de mano o una cucharada. Todo, el postre de yogur está casi listo. Después de eso, transfiéralo al recipiente con una cucharada, ciérrelo bien con una tapa y póngalo en el congelador por 4 horas
Importante:
En las primeras dos horas es muy importante obtener helado de vez en cuando y mezclarlo con una licuadora o batidora a baja velocidad. Por lo tanto, no se encontrarán trozos de hielo en el postre.

Paso 6: sirva helado de yogurt.


Cuando el helado de yogur finalmente se endurece, lo sacamos del congelador y lo extendimos con una cucharada en los tazones. El postre se puede decorar con bayas, hojas de menta, mermelada o chocolate derretido.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para la preparación del helado de yogurt, es necesario tomar yogurt muy espeso, para que la "cuchara se mantenga", y siempre natural, sin aditivos. En casos extremos, el yogur de vainilla servirá.

- La crema es mejor para usar en casa, porque son más gordas en comparación con las de la tienda, así como más gruesas y fáciles de batir a los picos.

- Para agregar aroma de vainilla al helado de yogur, puede agregar azúcar de vainilla al azúcar y molerlo en una licuadora hasta el estado de azúcar glas.

- En lugar de una licuadora, puede usar un mortero de mano y una mano para preparar azúcar en polvo. En este caso, es necesario verter el azúcar en porciones y triturarlo completamente en un recipiente.