Postres

Gelatina de limón


Ingredientes para hacer gelatina de limón

  1. Limón 1 pieza (grande)
  2. Gelatina 1 cucharada (con un portaobjetos)
  3. Agua pura 400 mililitros (2 tazas)
  4. Azúcar arena 3 cucharadas o al gusto
  • Ingredientes principales: limón, azúcar
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cucharada, vidrio (capacidad 200 mililitros) - 2 piezas, estufa, toallas de cocina de papel, tabla de cortar, cuchillo, exprimidor manual, rallador, cacerola, batidor, tazón - 6 piezas, envoltura de plástico, congelador, placa

Cocinar gelatina de limón:

Paso 1: prepara el limón.


Tomamos 1 limón, lo lavamos con agua corriente tibia de cualquier tipo de contaminación y lo secamos con papel de cocina. Luego lo ponemos en una tabla de cortar y con la ayuda de un cuchillo para cortar fruta, cortamos los cítricos en 2 mitades.

Paso 2: retire la ralladura del limón.


Usando un rallador fino, retire la ralladura de la cáscara de naranja, actúe con cuidado para no tocar la parte carnosa blanca de la piel, contiene aceites que pueden dar al postre terminado un amargor desagradable. Cambiamos la ralladura preparada en un tazón pequeño.

Paso 3: exprime el jugo del limón.


Usando un exprimidor manual, exprima el jugo de 2 mitades de limón en un vaso.

Paso 4: Cocine la gelatina de limón.


Después, encendemos la estufa al nivel medio y le ponemos una cacerola pequeña con 400 mililitros de agua pura. Cuando el líquido hierva, agregue la ralladura de limón y 3 cucharadas de azúcar granulada. Luego deja que el agua hierva 5 - 7 minutos, se necesita exactamente tanto tiempo para que la cáscara de limón le dé al líquido su agradable aroma.

Una vez transcurrido el tiempo requerido, agregamos 1 cucharada de gelatina granulada a la sartén, mientras agitamos continuamente el agua aromática con un batidor para que la gelatina no se asiente en el fondo del recipiente y se disuelva rápidamente. Nuevamente, deje que el líquido hierva, luego con una toalla de cocina, retire la cacerola de la estufa, colóquela en una tabla de cortar y vierta el jugo de limón en ella. Mezcle todos los componentes de gelatina nuevamente hasta que esté suave con un batidor.

Paso 5: forma y enfría la gelatina de limón.


Ahora actuamos a voluntad, si la cáscara de limón es desagradable para usted, puede colar la gelatina todavía líquida a través de un tamiz con una malla fina y luego verter en los formularios. Y si usted, como yo, es favorable a la ralladura, puede verter inmediatamente la gelatina en las formas deseadas y dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Después de que el postre se haya enfriado, apretamos los recipientes con la masa aromática con una envoltura de plástico y los colocamos en el congelador, después de aproximadamente 2 - 3 horas Este delicioso puede ser probado!

Paso 6: sirve la gelatina de limón.


La gelatina de limón se sirve fría. Si lo desea, se saborea inmediatamente de los recipientes o se retira de ellos utilizando un baño de vapor. Esto se hace de manera muy simple, el recipiente de gelatina se sumerge en agua caliente durante 20-30 segundos para que el líquido no se vierta por los lados, luego se cubre con una placa plana grande, se da vuelta y se retira el recipiente de gelatina.

Como complemento de este postre, puede servir bolas de fruta o helado regular, chispas de chocolate o frutas y bayas frescas. La gelatina también se puede decorar con rodajas de limón fresco y hojas de menta. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- De la misma manera, puedes hacer gelatina de naranjas, pomelos, lima o mandarinas.

- Si lo desea, la gelatina se puede disolver en 200 mililitros de agua pura tibia y luego verterla en un líquido de limón hirviendo a partir del agua restante.

- Si desea obtener una gelatina más densa, la cantidad de agua debe reducirse ligeramente y, en lugar de 2 vasos, use solo 1,5 vasos de líquido.