Sopas

Sopa nacional checa


Ingredientes para hacer sopa nacional checa

  1. Caldo de pollo 1.5 litros
  2. Papa grande 5 piezas
  3. Cebolla grande 0.5 piezas
  4. Champiñones frescos 200 gramos
  5. Crema agria 20% grasa 200 mililitros
  6. Harina de trigo 2 cucharadas
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: champiñones, crema agria, harina
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina mundial Cocina checa

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, plato - 2 piezas, sartén mediana, cucharada, tazón pequeño, tazón hondo, cuchara, cocina, plato hondo para servir

Cocinar sopa nacional checa:

Paso 1: prepara la cebolla.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y luego enjuágala bien con agua corriente. Extendemos la verdura en una tabla de cortar y la cortamos finamente en cubos con el mismo inventario afilado. Las cebollas ralladas se transfieren a un plato limpio.

Paso 2: prepara las papas.


Con un cuchillo, pela las papas y pélalas bien con agua tibia. Extendemos la verdura en una tabla de cortar y la cortamos en cubos grandes. Las papas procesadas se transfieren a un plato libre.

Paso 3: prepara los champiñones.


Los champiñones se lavan a fondo con agua tibia y con la ayuda de un cuchillo, si es necesario, elimine las áreas gruesas en la superficie de la tapa y la pata del champiñón. Después de eso, colóquelo en una tabla de cortar y córtelo en trozos pequeños con el mismo inventario afilado. Cortamos los champiñones picados en un tazón pequeño y limpio.

Paso 4: prepara la sopa nacional checa.


Vierta el caldo de pollo terminado en la sartén del medio y vierta las papas picadas y las cebollas aquí. Ponemos a fuego medio y llevamos la sopa a ebullición. Después de eso, haga el fuego por debajo del promedio y cocine el plato por 15 minutos. Después del tiempo asignado, agregue los champiñones a la sartén, salar la sopa al gusto, mezcle todo bien con una cucharada y continúe cocinando polévka, como se llama esa sopa en la República Checa, 15-20 minutos.

Mientras tanto, cocine la sopa, prepare el "ish". Este es un aderezo de harina especial. Gracias a esta mezcla, las sopas checas reales se vuelven similares a las sopas en puré, y en su consistencia recuerdan a una sémola. Por lo tanto, estos primeros platos se comen sin pan, porque son muy satisfactorios, aunque no pesados. Entonces, vierta la crema agria en un recipiente hondo y vierta la harina. Usando una cucharada, mezcle todo bien hasta que se forme una masa homogénea sin grumos.

Al final de la preparación de la sopa, agregue el aderezo de crema agria, pimienta negra molida al gusto, mezcle todo bien hasta que quede suave y cocine el plato para otro 10 minutos sobre un pequeño fuego Atención: Aquí debe revolver constantemente la sopa con una cucharada para que no se queme.

Paso 5: sirva la sopa nacional checa.


Tan pronto como la sopa nacional checa esté lista, con la ayuda de una cuchara, la vertimos en un plato hondo y podemos servirla en la mesa del comedor hasta que se haya enfriado. La sopa se puede decorar con hierbas frescas finamente picadas. Resulta una sopa aromática muy sabrosa con trozos de champiñones y papas.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede agregar trozos de pollo del caldo a la sopa nacional checa.

- En lugar de champiñones frescos, puede usar champiñones congelados, el sabor de este plato no se deteriorará. En este caso, asegúrese de sacar los hongos del congelador con anticipación y reservar para descongelar a temperatura ambiente. Nunca descongele los champiñones bajo agua corriente caliente o en el microondas.

- Si no tiene caldo de carne a la mano y desea una sopa aquí y ahora, no se preocupe, ya que se puede reemplazar con agua purificada ordinaria.

- Además del caldo de pollo, puede usar caldo de verduras o pescado.