Hornear

Tarta de zanahoria con limón


Ingredientes para hacer pastel de zanahoria con limón

Para la prueba:

  1. Harina de trigo 2 tazas
  2. Zanahorias ralladas 3 tazas
  3. Azúcar 2 tazas
  4. 4 huevos
  5. Aceite vegetal 1.5 tazas
  6. Ralladura de limón 1 cucharada
  7. 2.5 cucharaditas de levadura en polvo
  8. Canela 1 cucharadita
  9. Jengibre molido 2 cucharaditas
  10. Nuez moscada molida, 0.5 cucharadita
  11. Sal al gusto

Para la crema:

  1. Mantequilla 200 gramos
  2. Limón 1 pieza
  3. Queso blando 230 gramos
  4. Azúcar en polvo 5 tazas o al gusto
  • Ingredientes principales Zanahoria, Huevos, Limón
  • Porciones 6 - 8

Inventario:

Tazón, Mezclador, Horno, Utensilios para hornear - 3 piezas, Rallador de cítricos, Exprimidor, Vaso medidor, Cucharilla, Cuchara, Platos, Tamiz, Licuadora o rallador, Cuchillo

Cocinar pastel de zanahoria con limón:

Paso 1: prepara la harina.


Lo primero que haremos es preparar la harina. Coloque un tamiz en un tazón grande, vierta la cantidad correcta de harina y tamícelo. Durante este proceso, está saturado de oxígeno y elimina los grumos de harina, lo que hará que la masa sea más suave. Dejamos el tazón con harina a un lado.

Paso 2: corta las zanahorias.


Ahora ve a las zanahorias. Lo enjuagamos con agua corriente y lo pelamos con un cuchillo. Luego, colóquelo en un tazón de la licuadora y muela a velocidad media en chips. Las zanahorias también se pueden picar con un rallador normal.

Paso 3: prepara el limón para la crema.


Lavamos el limón a fondo con agua corriente caliente, lo secamos con una toalla de cocina y lo ponemos en una tabla para cortar. Con un cuchillo afilado, corta los cítricos por la mitad y exprime el jugo. Es más fácil y rápido hacer esto, por supuesto, usando un exprimidor, pero si no lo tiene, exprima el jugo con las manos en cualquier taza o plato conveniente.

Las mitades de limón restantes, frotar sobre un rallador fino. Para nuestra crema, necesitas 1 cucharada de ralladura.

Paso 4: prepara la masa.


Después de esto, vierta sal, nuez moscada rallada, canela, jengibre y polvo de hornear en la harina tamizada, mezcle bien todo con una cucharada.

Luego, lave los huevos con agua corriente y córtelos en un recipiente hondo. Agregue azúcar y aceite vegetal a ellos. Batir con una batidora a velocidad media hasta que quede suave. Luego, disminuimos la velocidad y gradualmente introducimos la mezcla de harina. Batir la masa hasta que la masa adquiera una consistencia uniforme. Después de eso, apague la batidora, ponga las zanahorias trituradas en la masa y mezcle con una cucharada.

Paso 5: hornea el pastel.


Precaliente el horno a 175 grados centígrados. Lubrique los recipientes para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal y vierta la masa en moldes. Hornee los pasteles durante 20 a 25 minutos hasta que estén cocidos. Luego lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar en las formas durante 10 minutos.

Paso 6: prepara la crema.


Mientras tanto, los pasteles fragantes se enfrían, cocinaremos la crema. En un recipiente hondo separado, unte el queso crema, la mantequilla, la ralladura de limón y 3 cucharadas de jugo de limón. Batir la crema con una batidora a velocidad media hasta que quede esponjosa, agregando gradualmente azúcar en polvo.

Paso 7: haz un pastel.


Ahora procedemos a la parte más interesante: la formación del pastel.

Extendemos el pastel en un hermoso plato para servir, lo engrasamos con una capa uniforme de crema, luego colocamos el siguiente pastel y también lo cubrimos con crema, después de poner el último pastel, untamos toda la crema restante y lo distribuimos uniformemente por todo el pastel. Todo el postre está listo para servir.

Paso 8: sirve el pastel de zanahoria con limón.


El pastel de zanahoria se sirve a temperatura ambiente como postre, merienda o desayuno, junto con té caliente, leche o jugo blanco. Como decoración, puede usar nueces picadas, chispas de chocolate, coco, así como frutas y bayas. En cualquier caso, el pastel es muy sabroso e increíblemente aromático.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- No es necesario agregar especias aromáticas a los pasteles, todo depende de su gusto.

- Puede verificar la preparación del pastel con un palillo de dientes normal. Perforamos el centro de cocción, lo sacamos y miramos, si hay restos de masa cruda en el palillo de dientes, entonces hornearemos el pastel por unos minutos más, y si quedó limpio, entonces el pastel está completamente listo y puedes sacarlo del horno.

- Si no tiene 3 platos idénticos para hornear, los pasteles se pueden preparar en una desventaja, pero en tres juegos. O hornee uno y divídalo en 2 - 3 pasteles delgados, mientras que el tiempo de horneado aumentará a 40 - 50 minutos.