Hornear

Pastel de durazno y plátano


Ingredientes para hacer un pastel con duraznos y plátanos.

  1. Mantequilla 150 gramos
  2. Huevos de gallina 3 piezas
  3. Crema 20% grasa 200 mililitros
  4. Azúcar 1 taza (150 mililitros)
  5. Harina de trigo 1.5 tazas (250 mililitros)
  6. Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
  7. Vinagre de mesa para refrescar
  8. Banana mediana 2 piezas
  9. Melocotón mediano 4 piezas
  • Ingredientes principales: plátano, durazno, mantequilla, harina
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, bandeja de horno, horno, cucharadita, licuadora o mortero de mano con mortero, plato - 2 piezas, tazón mediano, puré de papas, tazón pequeño, tamiz, tazón hondo, papel para hornear, plato para servir, cuchara de mesa, Batidor de mano o batidora, toallas de papel de cocina, guantes de cocina, palillos de dientes o cerillas

Hacer un pastel con duraznos y plátanos:

Paso 1: prepara la mantequilla.


Para preparar la masa, antes que nada, necesitamos calentar la mantequilla a temperatura ambiente. Por lo tanto, lo sacamos del refrigerador y lo colocamos en una tabla para cortar. Con un cuchillo, corte la mantequilla en trozos pequeños y transfiérala a un plato limpio. Dejamos el recipiente a un lado y pasamos al siguiente proceso de cocción.

Paso 2: prepara el azúcar.


Para hacer un pastel, no solo necesitamos azúcar, sino azúcar en polvo. Por lo tanto, viértalo en el tazón de la licuadora y muélalo a alta velocidad durante 5 minutos para que después - en la masa no se encontraron cristales de azúcar. Atención: Si no tiene un dispositivo eléctrico a mano, no se desanime. Para hacer esto, simplemente vierta pequeñas cantidades de azúcar en un mortero de mano y, con la mano del mortero, empújelo al estado del polvo.

Paso 3: prepara la harina.


Para hacer la masa aireada y magnífica, necesitamos tamizar la harina. Por lo tanto, estará saturado con oxígeno del aire y también eliminaremos los posibles bultos. Por lo tanto, vierta la harina en un tamiz pequeño en porciones pequeñas y tamícela en un recipiente hondo.

Paso 4: prepara los plátanos.


Pela las bananas con las manos limpias y colócalas en una tabla para cortar. Con un cuchillo, corta la fruta en trozos pequeños e inmediatamente transfiérelos a un tazón pequeño.

Ahora, con la ayuda de un empujador de papas, muele las rodajas de plátano a un estado puro. Verter en un recipiente inmediatamente después 50 mililitros crema y nuevamente mezclar todo bien con inventario improvisado. Atención: Puede hacer puré de papas con pequeñas rodajas de plátanos, luego la masa no solo sabrá a plátanos, sino también con el relleno de esta fruta.

Paso 5: prepara la masa para el pastel.


Ponga los trozos de mantequilla suave en un tazón mediano y vierta el azúcar en polvo aquí. Usando un batidor manual o una batidora, mezcle hasta que se forme una masa homogénea. Importante: Si va a utilizar el equipo más reciente, utilícelo a baja velocidad. Después de eso, rompa los huevos en un tazón y vuelva a mezclar todo bien hasta que quede suave.

Ahora agregue el puré de plátano a la mezcla y agregue la crema restante, mezcle nuevamente todo bien con un batidor hasta que se forme una masa homogénea. Vierte la harina tamizada en pequeñas porciones, mientras que al mismo tiempo bate todo para que no se formen grumos en la masa. La masa en su consistencia se obtiene como una crema agria espesa. Después de eso, sosteniendo una cucharadita con soda en un peso sobre la masa, apague con un poco de vinagre. Importante: puede apagar el refresco a un lado por encima de un platillo limpio, y después de eso, agregue inmediatamente la espuma chisporroteante a la masa.

Paso 6: prepara los duraznos.


Los duraznos se lavan bien con agua corriente y se ponen sobre una tabla para cortar. Seque cada fruta con papel de cocina. Ahora, usando un cuchillo, corta los duraznos por la mitad. En una de las partes queda un hueso, así que con las manos limpias lo sacamos y lo tiramos. Atención: las frutas no se pueden pelar, ya que generalmente son bastante suaves y no se sienten en la cocción. Después de eso, corte cada mitad en rodajas finas y transfiéralas a un plato libre.

Paso 7: haz un pastel con duraznos y plátanos.


Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear. Después de eso, vierta la masa en el recipiente y luego nivele su superficie con una cucharada. Extienda rodajas de durazno en la parte superior en orden aleatorio. Lo metemos al horno, precalentado a una temperatura 180 ° C y hornee el pastel hasta que esté cocido.
Atención: la preparación del horneado está determinada por el color y la preparación de la prueba, ya que cada horno tiene sus propias propiedades y prepara el horneado de manera diferente. Por lo tanto, tan pronto como el pastel se vuelva dorado, sacamos una bandeja para hornear con tachuelas de cocina y verificamos la preparación de la masa con un palillo de dientes o un fósforo. Si el inventario después de perforarlos con productos horneados permanece seco y sin grumos de prueba, entonces el pastel está listo y puede apagar el horno. Lo principal es que la masa no se seque.

Paso 8: sirva el pastel con duraznos y plátanos.


Inmediatamente después de que el pastel con duraznos y plátanos esté listo, transfiera los pasteles al plato y apúrese a tratar a los amigos hasta que se haya enfriado. Para hacer esto, corte los pasteles con un cuchillo en trozos pequeños y sírvalos junto con té caliente, café o jugo. El pastel es muy tierno, fragante y bastante aireado, y el relleno, bueno, ¡simplemente te lamerás los dedos!
¡Disfruta tu fiesta de té!

Consejos de recetas:

- Después de que el pastel se haya enfriado, se puede espolvorear con azúcar en polvo.

- Para la preparación del pastel, es mejor usar una forma removible, para que sea más fácil cambiar los pasteles al plato de servir.

- Para hornear, asegúrese de usar solo harina de primera calidad, molienda fina y una marca probada.

- Para el relleno, puede usar cualquier tipo de durazno. Por ejemplo, incluso puede ser nectarina. En cuanto a los plátanos, es mejor tomar una variedad de miel dulce.