Carne

Kebab al vapor


Shish Kebab al vapor Ingredientes

  1. Filete de pollo fresco 500 gramos
  2. Salsa de soja 5 cucharadas
  3. Flor de miel 2 cucharadas
  4. Pimienta negra molida al gusto
  5. 1/3 parte de limón mediano
  6. 4-5 dientes de ajo medianos
  7. Sal al gusto
  • Ingredientes principales Pollo
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Tazón hondo, Cuchara, Tabla de cortar, Cuchillo, Tazón mediano, Turco, Estufa, Brochetas de madera, Cocina de vapor, Plato de servir, Tenedor

Kebabs al vapor:

Paso 1: prepara el ajo.


Ponemos el ajo en una tabla de cortar y, presionándolo ligeramente con el mango de un cuchillo, retiramos la cáscara. Después de eso, con el mismo inventario afilado, pique finamente los dientes y transfiéralos a un recipiente hondo.

Paso 2: prepara la miel.


Esparcimos miel en un turco y prendimos un pequeño fuego. Con agitación constante con una cucharada, llévelo a un estado líquido. Inmediatamente después de eso, apague el quemador y ponga el turco a un lado para que la miel se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 3: prepara la marinada.


Vierta la salsa de soya y la miel derretida en un recipiente hondo con ajo picado, agregue pimienta negra molida al gusto y exprima el jugo de una rodaja de limón con las manos limpias. Usando una cucharada, mezcle todo bien hasta que se forme una masa homogénea. Eso es todo, la marinada está lista.

Paso 4: prepara el filete de pollo.


Lavamos el filete de pollo a fondo con agua tibia, lo mantenemos en el peso por un minuto, para que quede el exceso de líquido en el vaso, y luego lo ponemos en la tabla de cortar. Con un cuchillo, si es necesario, limpiamos la carne de grasa, venas y cartílago. Y ahora cortar en trozos pequeños del tamaño de 2-3 centímetros de largo y ancho y transferir a un tazón libre.

Paso 5: marinar el kebab.


Vierta la marinada en un tazón con trozos de pollo y mezcle bien con una cucharada. Después de eso dejamos la carne a un lado para marinar 1-1.5 horas.

Paso 6: prepara la barbacoa para una pareja.


Tan pronto como el kebab esté marinado, ensarte los trozos de pollo en brochetas de madera a poca distancia uno del otro y vuelva a colocarlos en el tazón. Tan pronto como se formen todas las porciones de barbacoa, encienda la caldera doble. Extendemos el plato de carne en los recipientes del aparato para que los pinchos descansen en los bordes de la caldera doble, cubramos todo con una tapa y lo preparemos para cocinar. 25 minutos. Después del tiempo asignado, abra la tapa del aparato y verifique la preparación de la carne con un tenedor.
Si el inventario entra fácilmente en la carne de pollo, entonces el kebab está listo y puedes servirlo en la mesa del comedor. Si no, extienda el tiempo de cocción. por 10 minutos

Paso 7: sirve la barbacoa para una pareja.


Tan pronto como el kebab esté listo para una pareja, lo transferimos a un plato para servir y lo servimos en la mesa. Pero los huéspedes pueden ser tratados con un plato de carne tan fragante y sabroso junto con pan de pita y verduras frescas. Las papas hervidas u horneadas, así como el arroz, son excelentes como guarnición. Pero puedes regar el kebab con salsa de tomate o salsa que te guste.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La miel también se puede calentar en el microondas o en un baño de vapor.

- Si desea cocinar brochetas de carne congelada, asegúrese de sacarlas del congelador con anticipación y reservarlas para que alcancen la temperatura ambiente. En ningún caso descongele el pollo con agua caliente o en el microondas, de lo contrario arruinará el sabor y el aroma del plato.

- Si las brochetas no se apoyan contra los lados de la caldera doble, no se desanime. Luego, solo engrase los recipientes con aceite vegetal para que durante la cocción la carne no se pegue a la base y a las paredes del inventario.

- Puedes cocinar kebabs junto con una guarnición. En este caso, primero coloque rodajas de papas en el fondo del tazón y, si lo desea, rodajas de champiñones, y luego solo a la parrilla. El tiempo de cocción no cambia a partir de esto.