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Spetsle con queso


Ingredientes para la preparación de queso Spitzel

  1. 4 huevos
  2. Harina de trigo 3 tazas
  3. Agua pura 1-1.5 tazas
  4. Queso 200 gramos o al gusto
  5. Cebolla 1 pieza
  6. Sal 1 cucharadita o al gusto
  7. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales Huevos, Queso, Harina
  • Cocina mundialCocina alemana

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Rallador, Estufa de cocina, Cacerola, Sartén, Espátula de cocina, Platos, Tazón, Colador, Skimmer, Batidor, Taza medidora, Cucharilla, Tamiz

Cocinar spitzel con queso:

Paso 1: prepara la masa para el shtzple.


La cocción debe comenzar con la preparación de harina. Para hacer esto, usando un tamiz, tamizarlo de los grumos de harina, mientras se satura con oxígeno.

Luego lavamos los huevos con agua corriente, los rompemos en una taza separada y batimos con un batidor o un tenedor normal hasta que quede suave.

Después los introducimos en la harina.

Rellene con agua, agregue sal al gusto y comience a mezclar con un tenedor o batidor.

Mezcle la masa hasta que se forme una masa homogénea y pegajosa sin grumos.

Paso 2: prepara la cebolla.


Luego, pele las cebollas, enjuáguelas con agua fría y colóquelas sobre una tabla para cortar. Con un cuchillo afilado, corte la cebolla en medio aros finos, un cubo o piezas de forma arbitraria. Y luego póngalo en un plato separado.

Paso 3: prepara el queso.


El queso para esta receta se puede usar como prefiera, pero preferiblemente variedades duras. Entonces, muélalo con un rallador con agujeros grandes en las astillas o córtelo en trozos pequeños en una tabla de cortar. Pon el queso preparado en un plato limpio.

Paso 4: hervir el shtzple.


Ahora encienda la temperatura de la estufa a un alto nivel, vierta agua en la sartén y ponga la hornilla. Lleve el líquido a ebullición, sal, y proceda a la formación del huso. Para su preparación, hay electrodomésticos de cocina especiales, si no los tiene, puede usar un colador con agujeros grandes, un rallador plano o una cuchara grande con ranuras. En nuestro caso, habrá un colador.

Ponemos un colador en una olla con agua hirviendo y vertimos la masa en partes. Con un cuchillo o una espátula de cocina, lo realizamos en un colador, cortando la masa y formando un huso.

Cocínalos después de salir a la superficie 3 a 4 minutos y retírelo con una cuchara ranurada en un plato aparte. Luego, vierta nuevamente la masa en el colador y repita el proceso de cocción.

Paso 5: prepara el queso con queso.


Ponemos la sartén a fuego medio, vertimos el aceite vegetal y untamos la cebolla picada.

Freír hasta que estén doradas por 10-15 minutos mientras se agita con una espátula de madera para que la verdura no se queme.

Extendimos los shtzples ya preparados al embajador, los mezclamos con cebolla, agregamos queso y cocinamos el plato 1 - 2 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido.

Paso 6: sirva el queso con queso.


El queso Spetsle se sirve caliente como plato principal para el almuerzo o la cena. Serán un acompañamiento ideal para cualquier plato de carne o pescado, así como para mariscos. ¡Ya están listos los deliciosos fideos caseros con queso derretido!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Spetsle se puede hervir en carne o caldo de verduras o en agua con la adición de hojas de laurel, granos de pimienta y otras especias aromáticas.

- Las verduras frescas, como el perejil o el eneldo, a menudo se agregan a la masa para cocinar shtetsel.

- La masa se puede preparar no en agua, sino en leche, entonces los fideos tendrán un sabor más delicado y suave.

- Para picante, puede agregar un par de dientes de ajo picado a la cebolla.