Carne

Cerdo con manzanas


Ingredientes para cocinar carne de cerdo con manzanas

  1. Solomillo de cerdo 1 pieza (400-500 gramos)
  2. Manzana 2 piezas
  3. Cebolla 1 pieza
  4. Zumo de manzana 100 mililitros
  5. Semillas de hinojo 0.5 cucharadita o al gusto
  6. Aceite vegetal para freír
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: cerdo, cebolla, manzana
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Paños de cocina de papel, Horno, Estufa, Sartén, Espátula de cocina, Taza medidora, Cucharita, Plato de servir, Platos

Cocinar carne de cerdo con manzanas:

Paso 1: prepara la carne de cerdo.


Comenzamos a preparar nuestro plato con la preparación de carne de cerdo. Lavamos el lomo con agua fría, lo limpiamos con papel de cocina y lo ponemos en una tabla de cortar. Si es posible, corte las capas grasas con un cuchillo y retire la película. Luego espolvorea por todos lados con sal, pimienta negra y semillas de hinojo secas. Cerdo preparado a un lado.

Paso 2: picar la cebolla.


Ahora pele las cebollas y enjuague con agua fría. Luego cambiamos a una tabla de cortar, la cortamos por la mitad con un cuchillo afilado y la cortamos en anillos finos. Las cebollas picadas se colocan en un plato limpio.

Paso 3: prepara las manzanas.


Luego, vaya a las manzanas, enjuáguelas bien con agua corriente, límpielas con un paño de cocina y póngalas en una tabla para cortar. No es necesario pelar la fruta. Entonces, córtelos por la mitad, retire el núcleo con semillas y córtelos en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Después transferimos las manzanas a un plato aparte.

Paso 4: freír la carne de cerdo.


Volvemos a la carne de cerdo, enciende la temperatura de la estufa a un nivel medio, colocamos la sartén en el quemador y agregamos aceite vegetal. Usamos una sartén que se puede poner en el horno, es decir, sin mangos de plástico y madera. Entonces, pon el lomo en la sartén y comienza a freír. Cocinar cerdo 10-15 minutos hasta que se forme una hermosa corteza dorada por todos lados, volteando la carne con una espátula de cocina. Luego cambiamos el lomo en un plato, mientras que el fuego en la estufa no se apaga.

Paso 5: cocina el cerdo con manzanas.


Untamos cebollas y manzanas en una sartén caliente. Agregue una pizca de sal y, revolviendo con una espátula de cocina, fríalos aproximadamente 5 minutos o hasta que la fruta esté suave. Mientras tanto, precaliente el horno a 220 grados Celsius

Una vez que las manzanas y las cebollas se hayan ablandado lo suficiente, devolvemos el cerdo a la sartén, mezclamos todo ligeramente con una espátula y lo metemos al horno. Hornee carne de cerdo con manzanas para 15-20 minutos hasta que esté completamente preparado. Después de sacar cuidadosamente la sartén del horno y ponerla en la estufa. Ponemos la carne en un plato hermoso para servir y continuamos cocinando las manzanas a fuego medio.

Agregue jugo de manzana, hierva y cocine la mezcla hasta que el líquido se evapore aproximadamente a la mitad. Tan pronto como esto sucedió, puede apagar el fuego y proceder a servir el plato.

Paso 6: sirva la carne de cerdo con manzanas.


Corte el lomo de cerdo aromático con un cuchillo afilado en rodajas en porciones y agréguelo con manzanas. Sirva el plato caliente como un segundo en la mesa del comedor o en las vacaciones. La guarnición para tal carne puede ser puré de papas, arroz desmenuzado o ensalada de verduras. ¡Disfruta de una deliciosa comida!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Además de la pimienta negra y las semillas de hinojo, este plato es adecuado para especias como salados, milenrama, romero, hisopo, así como blanco, rojo o pimienta de Jamaica.

- Las manzanas para tal cerdo se adaptarán a cualquiera, tanto agrio como dulce.

- La calidad de la carne cruda se puede verificar con un par de formas simples. Si presiona el trozo de carne con el dedo, debe restablecer rápidamente la forma, sin que se forme ningún líquido. La capa de grasa debe tener un color blanco o ligeramente rosado. Y también el cerdo no debe tener olores extraños.