Hornear

Pastel de miel de ciruela


Ingredientes para hacer pastel de ciruelas pasas

Para tartaletas:

  1. Harina de trigo 400 gramos
  2. 5 huevos
  3. Miel 3 cucharadas o al gusto
  4. Azúcar 200 gramos
  5. Soda 1.5 cucharaditas

Para la crema:

  1. Crema agria 500 gramos
  2. Crema 33-35% 250 gramos
  3. Ciruelas pasas 250 gramos o al gusto
  4. Azúcar 100 gramos
  5. Nueces (picadas) 1 taza
  • Ingredientes principales Huevos, ciruelas pasas, miel
  • Porciones 6 - 8

Inventario:

Taza medidora, horno, utensilios para hornear (diámetro 22 centímetros), batidora, platos, cucharada, plato de servir, guantes de cocina, cucharadita, tamiz, papel para hornear, tabla de cortar, colador, cuchillo, batidor

Hacer pastel de miel con ciruelas pasas:

Paso 1: prepara la harina.

Debe comenzar a cocinar cualquier producto horneado con la preparación de harina. Entonces, viértalo en un tamiz y tamícelo en cualquier recipiente o plato conveniente. Debido al tamizado, la harina elimina los grumos de harina y está saturada de oxígeno. Agregue soda a la harina preparada y mezcle todo bien con una cucharada o batidor.

Paso 2: prepara la masa para el pastel.


A continuación, lavamos los huevos con agua corriente, los separamos suavemente en el tazón y batimos a alta velocidad durante 4 minutos. Luego agrega azúcar y bate nuevamente. 3 a 4 minutos a un estado homogéneo Después de reducir la velocidad a velocidad media, vierta la miel y continúe batiendo 1 minuto.

Ahora es necesario introducir harina en la masa resultante, para esto reducimos la velocidad de la batidora a pequeña y agregamos harina y refrescos en partes pequeñas. Deberíamos obtener una masa líquida con una textura exuberante y suave.

Paso 3: hornea los pasteles.

Precaliente el horno a 150 - 160 grados centígrados. Cubra la fuente para hornear con papel de hornear y vierta la mitad de la masa. En el horno precalentado, retire el primer pastel y hornee por 35 - 40 minutos hasta que esté listo La preparación se puede determinar usando un fósforo o un palillo de dientes regulares. Si el fósforo permaneció limpio después de perforar el pastel, entonces se puede sacar con seguridad del horno. Y si el partido dejó rastros de masa cruda, continuamos horneando el pastel durante 7-10 minutos.
Entonces, con los aparejos de cocina, obtenemos el pastel de miel terminado del horno y de cualquier manera conveniente para usted, lo retiramos del molde en un plato o tabla de cortar. Luego cubrimos la forma tibia con papel de hornear nuevo y la llenamos con la masa restante. Coloca el molde en el horno y hornea el segundo pastel de la misma manera que el primero.

Paso 4: prepara las ciruelas pasas.


Coloque las ciruelas pasas en un colador y enjuague bien con agua corriente. Después de transferirlo a un plato, verter agua hirviendo y dejarlo encendido 10-15 minutos. Con el paso del tiempo necesario, drene el agua y coloque las ciruelas pasas suavizadas en una tabla de cortar. Si lo desea, los frutos secos se pueden cortar en trozos pequeños o dejar enteros.

Paso 5: prepara la crema.


Ahora vaya a la crema, vierta la crema en el tazón de la batidora y comience a batir, aumentando gradualmente la velocidad al máximo. Batir la crema hasta que aparezcan picos sólidos estables. Inmediatamente después, agregue azúcar con crema agria y una batidora, continúe batiendo una crema homogénea y dulce.

Paso 6: forma un pastel.


Volvemos a los pasteles, los cortamos a lo largo en dos partes, para que resulte 4 aproximadamente igual en grosor a la torta delgada. Ponemos cualquiera en un hermoso plato para servir y engrasamos con la crema preparada, será suficiente 2 - 3 cucharadas.

Luego extienda un poco de ciruela, espolvoree nueces picadas y cubra con una segunda corteza delgada. Engrase nuevamente con crema, agregue ciruelas pasas y nueces.

Hacemos lo mismo con el tercer pastel delgado, que cerramos al final. Lubricarlo y los bordes del pastel con crema, y ​​decorar los pasteles a tu gusto. Retiramos el pastel terminado en el refrigerador u otro lugar fresco y lo dejamos encendido 4 - 6 horas remojar en crema.

Paso 7: sirva el pastel de miel con ciruelas pasas.


Después de unas horas, obtenemos un hermoso y delicioso pastel y lo servimos en la mesa de postres. Como bebida, son adecuados el té aromático caliente, el café, así como las compotas caseras, los jugos, los batidos de frutas y bayas o el cacao. Torta de miel con ciruelas pasas: pasteles dulces y delicados que se derriten en la boca.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si tiene extracto de vainilla, puede agregarlo a la masa de la corteza. 1 cucharadita es suficiente para darle al pastel un aroma dulce.

- Las nueces se pueden reemplazar con otras a su gusto, por ejemplo, maní, avellanas, anacardos o no agregar nueces al pastel.

- Puede agregar albaricoques secos, ralladura de naranja o gajos de chocolate a las ciruelas pasas, tanto blancas como lácteas y negras.

- La crema se puede reemplazar con crema agria 35 - 40%.