Salsas

Salsa de apio


Ingredientes de salsa de apio

  1. Tallo de apio 3 piezas
  2. Bombilla Kloute (con dos dientes) 1 pieza
  3. Laurel 1 pieza
  4. Perejil 2 ramitas
  5. Caldo de pollo (o caldo de pavo, colado) 1 taza
  6. Mantequilla 2 cucharadas
  7. Harina de trigo 2 cucharadas
  8. ¼ taza de leche
  9. Sal y pimienta negra al gusto.
  • Ingredientes principales
  • Porción 2 tazas de salsa

Inventario:

Ollas, licuadora (procesador de alimentos), Stewpan

Hacer salsa de apio:

Paso 1: Cocine el caldo y la cebolla nublada.


Para hacer la salsa de apio, debes preparar el caldo con anticipación. Para hacer esto, puede usar pollo o pavo, esto es a su discreción. Pon la carne en una sartén y hierve el caldo hasta que esté cocido. Es mejor tomar carne con huesos, entonces el caldo será más rico. Luego debe decantar el caldo para que ni siquiera lleguen pequeños trozos de carne.

Probablemente pocas personas sepan qué es un foco de influencia. Pero, de hecho, no hay nada sobrenatural y terrible, como podría parecer el nombre. Tal bombilla se obtiene de manera muy simple y rápida. Es necesario tomar una cebolla ordinaria, pelarla y lavarla, y luego pegarla en los brotes de clavo exactamente tanto como se indica en la receta. Tal cebolla generalmente se envía al caldo junto con el resto de los ingredientes.


Paso 2: cocina el apio.


El siguiente paso en el camino hacia la salsa terminada será colocar en una olla los tallos de apio, la misma cebolla, laurel y el perejil. Todo esto se vierte con caldo preparado previamente, en el futuro esta mezcla se debe hervir a fuego medio durante 15-20 minutos. El apio debe volverse suave.

Una vez que el apio ha alcanzado la condición necesaria, lo sacamos del recipiente, pero no vertimos el líquido. Ella todavía puede ser necesaria. Moler el apio terminado con una licuadora o procesador de alimentos.


Paso 3: Esté preparado y sirva.


Luego, derrita la mantequilla en una cacerola, agregue harina. Literalmente freír durante varios minutos, revolviendo constantemente para que la harina no se queme, y vierta lentamente la leche.

Cuando se hace evidente que la salsa comienza a adquirir una consistencia más espesa, sal y pimienta un poco, y luego deja que hierva a fuego lento durante otros 10 minutos, revolviendo cuidadosamente la mezcla. Luego agregue el puré de papas hecho de apio hervido, mezcle, retire del fuego y vierta en una cacerola. Salsa de apio lista


Consejos de recetas:

- Si su salsa resultó ser más espesa de lo necesario, puede agregarle un poco de líquido restante, en el que el apio se trató con calor. Sazone la salsa preparada al gusto.

- Si toma la mitad de la leche indicada en la receta y los tallos de apio, obtenga una salsa blanca.