El pájaro

Carne con semillas de sésamo y miel.


Ingredientes para cocinar carne con semillas de sésamo y miel.

  1. Filete de pollo 500 gramos
  2. Sésamo 50 gramos
  3. Salsa de soja 50 mililitros
  4. Miel 2 cucharadas
  5. Raíz de jengibre fresco 2 centímetros
  6. Ajo 1 diente
  7. Aceite de oliva 3 cucharadas
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Sal al gusto
  10. Verdes para decoracion
  • Ingredientes principales Pollo, Miel
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, Cuchillo, Espátula de cocina, Cucharada, Platos, Tazón o sartén - 2 L, Rallador fino o ajo, Envoltura de alimentos, Cocina, Refrigerador

Cocinar carne con semillas de sésamo y miel:

Paso 1: prepara la carne.


Comenzamos con la carne. El filete de pollo debe cortarse en rodajas medianas o en rodajas, como desee. Deben ser aproximadamente del mismo tamaño para cocinar de manera uniforme. ¡Solo sin fanatismo! No necesita usar la regla. Lo principal es que no debe haber piezas pequeñas y muy grandes. Coloque la carne picada en un plato hondo, tazón o sartén.

Paso 2: prepara el ajo.


Pelar el diente de ajo. Necesitamos picarlo para la marinada. Puedes hacer esto de varias maneras: corta con un cuchillo, ralla o usa el ajo. Si está seguro de usar un cuchillo, simplemente córtelo fina y finamente. Si no, el rallador fino y el ajo no te decepcionarán. Triturar el ajo en un plato pequeño y reservar.

Paso 3: prepara el jengibre.


Necesitamos raíz de jengibre fresca. El polvo seco no funcionará, no tiene la nitidez y las especias necesarias, y no podrá ablandar la carne. Limpiamos un pequeño trozo de piel y frotamos con un rallador fino. Nos cambiamos a un plato limpio.

Paso 4: cocina la marinada.


El secreto de la jugosidad y suavidad de la carne en la marinada. Se prepara de forma rápida y sencilla: uno, dos, tres. Una vez - vierta la salsa de soya en un plato hondo, dos - agregue miel, ajo y jengibre, tres - mezcle. Voila! La marinada está lista.

Paso 5: marinar la carne.


Tenemos carne en un plato hondo. Viértalo con la marinada. La salsa de soja es bastante salada, por lo que la sal se puede agregar muy ligeramente o no agregarse, es cuestión de gustos. Mezcle bien, cubra con film transparente y refrigere durante al menos 30 minutos. Si no tiene prisa, puede marinar la carne durante una hora; resultará aún más sabrosa. La miel y el jengibre suavizan las fibras de la carne, está bien saturada con salsa de soja y resulta muy suave y jugosa.

Paso 6: prepara el sésamo.


Mientras la carne está en escabeche, freír las semillas de sésamo en una sartén hasta que estén doradas. Es mejor no usar semillas crudas: no darán sabor ni aroma. Calienta la sartén a fuego medio y vierte semillas de sésamo sobre ella, fríela, revolviendo constantemente; las semillas de sésamo quemadas no mejorarán el plato. Tan pronto como obtenga el color correcto, apague el fuego y vierta las semillas de sésamo en un plato limpio. No puedes dejarlo en la sartén. Mientras se enfría, algunos granos seguramente arderán.

Paso 7: cocina la carne con semillas de sésamo y miel.


Obtenemos nuestro filete bien encurtido. Calentamos la sartén, vertimos el aceite de oliva y untamos la carne. No vierta la marinada que queda en el plato, aún nos será útil. Fríe la carne a fuego medio durante unos 5-7 minutos, dependiendo del grosor de las rodajas. La carne marinada se cocina muy rápido.
Ahora agregue la pimienta negra y vierta la carne con la marinada. No es necesario verter todo, es suficiente que se obtenga una capa de 1-2 cm en la sartén. Revuelva bien y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Parte de la marinada se evaporará y el resto se convertirá en una deliciosa salsa. Tome las semillas de sésamo fritas y espolvoree sobre la carne. Mezclar bien Eso es todo, la carne está lista.

Paso 8: Sirva la carne con semillas de sésamo y miel.


Organice la carne preparada en platos y decore con cebollas verdes finamente picadas. Puedes llamar a todos a la mesa.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La carne con semillas de sésamo y miel se puede servir como un plato independiente o como guarnición para arroz, fideos de arroz, pasta. Irá bien con la ensalada.

- La marinada se puede preparar sin jengibre, si no te gusta. Simplemente agregue una cucharada de jugo de limón.

- Tome alitas en lugar de pollo y obtendrá un delicioso aperitivo de cerveza.