Hornear

Rosquillas de miel


Ingredientes para hacer donas de miel

  1. Levadura seca 2 cucharaditas
  2. Leche tibia 100 gramos
  3. Miel 3 cucharadas
  4. Huevos 3 piezas
  5. Mantequilla 50 gramos
  6. Harina 3 tazas
  7. Aceite de oliva al gusto
  8. Aceite vegetal para cocinar fritos al gusto
  9. Azúcar en polvo al gusto
  10. Sal al gusto
  • Ingredientes principales Miel
  • Porciones 10 porciones

Inventario:

Tazón, Corolla, freidora (sartén gruesa profunda), cacerola esmaltada.

Cocinar rosquillas de miel:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Nuestra preparación de donas comienza con el hecho de que sumergimos dos cucharaditas de levadura en la leche calentada en una cacerola esmaltada. No debe estar muy caliente, así que calentamos a fuego pequeño. Mezcle bien estos ingredientes y deje reposar el líquido durante un tiempo, unos 5-10 minutos. Mientras la levadura se infunde en la leche, procedemos al siguiente paso. Las claras de huevo deben separarse cuidadosamente para que en ningún caso entre la yema, ya que esto dificulta la paliza. Luego, derrita la mantequilla, esto se puede hacer en un baño de agua o en el microondas. La miel, que se usa para hacer rosquillas, debe estar en forma líquida, pero si la miel se ha cristalizado, como la mantequilla, se puede derretir en el microondas durante 30 segundos. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que durante el procesamiento térmico, la miel retiene su sabor, pero pierde sus propiedades beneficiosas.

Paso 2: haz la masa.


Después de haber preparado los ingredientes necesarios, procedemos a batir las proteínas separadas con la cantidad de miel anterior con un batidor. Agregue un poco de sal (no más de una pizca) al gusto, mantequilla derretida y mezcle bien. En este caso, no debe usar un mezclador, para no batir las proteínas en una espuma fuerte. A la masa de proteína-miel terminada, introducimos gradualmente harina, leche y aceite de oliva. Amasar la masa para que sea elástica, pero no sólida. Dejamos la masa terminada durante una hora y media para que encaje.

Paso 3: Haz una forma y fríe las donas.


Después de recibir una masa preparada, divídala en trozos pequeños. Rodamos las bolas fuera de ellos. Presione el centro de la pelota con nuestros dedos hasta que se forme un agujero. De la misma manera damos forma a todas las otras rosquillas. Luego, el producto formado se baja en una gran cantidad de aceite vegetal. Donde no vale la pena guardarlo, es con aceite de girasol, que debe cubrir completamente la superficie de las rosquillas, porque luego se fríen de manera uniforme. Es mejor usar aceite refinado para que las donas no tengan un sabor desagradable. Fríe nuestras rosquillas en ambos lados durante 2-3 minutos en una freidora a fuego medio. Si no tiene una freidora, puede reemplazarla por una sartén gruesa y profunda.

Paso 4: Servir.


Las rosquillas preparadas se pueden servir calientes, luego para agregar sabor y estética, puede verter miel, mermelada, algún tipo de mermelada o chocolate derretido encima. En este caso, se rocían con azúcar en polvo. Por favor, las rosquillas de miel en azúcar en polvo están listas. Les deseo a todos buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si lo desea, puede dejar que las donas se enfríen y espolvorearlas con azúcar en polvo.

- También puede experimentar y servir donas con una pequeña porción de helado o café caliente en la mañana.