Ensaladas

Ensalada Vegetariana con Champiñones


Ingredientes vegetarianos de ensalada de champiñones

  1. Champiñones frescos 240 gramos
  2. Aceite de oliva refinado 5 mililitros
  3. Aceite de oliva sin refinar 25 mililitros
  4. Pepino fresco 100 gramos
  5. Hojas de rúcula fresca 50 gramos
  6. Salsa a base de vinagre balsámico de modena MONINI 8 mililitros
  7. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: pepino, champiñones
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, sartén, cocina, plato - 3 piezas, espátula de madera, tazón hondo, cucharada, tazón mediano, ensaladera o fuente de servir, papel de cocina

Ensalada vegetariana con champiñones:

Paso 1: prepara los champiñones.


Los champiñones se lavan bien con agua corriente y se colocan sobre una tabla para cortar. Con un cuchillo, eliminamos las patas gruesas y los lugares dañados del sombrero. Después de eso, muele los champiñones en trozos pequeños y transfiérelos a un plato libre. Atención: los hongos se pueden cortar en trozos de forma arbitraria. Pueden ser platos o cuadrados.

Después de eso, vierta aceite de oliva sin refinar en la sartén y ponga el recipiente en un fuego grande. Cuando el aceite se caliente bien, calienta a fuego medio y extiende los champiñones triturados en la sartén. Con agitación constante con una espátula de madera, fría ligeramente los champiñones. dentro de 5 minutos. No es necesario freír por más tiempo, ya que deben estar medio horneados. Después del tiempo asignado, apague el quemador y ponga la sartén a un lado para que los hongos no se sigan friendo.

Paso 2: prepara los pepinos.


Lavamos cuidadosamente los pepinos con agua corriente y los colocamos en una tabla de cortar. Seque la verdura con una toalla de papel de cocina. Ahora, con un cuchillo, corte los extremos y luego, córtelos en pajitas finas. Los pepinos procesados ​​se transfieren a una placa libre.

Paso 3: prepara la rúcula.


Lave bien la rúcula con agua corriente y transfiérala a un plato limpio. Ponga las verduras a un lado para que se seque.

Paso 4: preparar una estación de servicio.


Vierta aceite de oliva refinado y una salsa a base de vinagre balsámico en un recipiente hondo. Con una cucharada, mezcle todo bien hasta que quede suave. Después de eso, agregue sal al gusto y nuevamente mezcle todo bien con un inventario improvisado. El aderezo resulta tener un sabor inusual, ligeramente ácido y de color nuez.

Paso 5: prepara una ensalada con hongos vegetarianos.


En un tazón mediano, esparce pepinos picados, rúcula y champiñones. Usando una cucharada, mezcle todo bien. Después de eso, vierta la ensalada en una ensaladera o en un plato plano. Antes de servir, el plato deberá ser regado con aderezo.

Paso 6: sirva una ensalada con hongos vegetarianos.


Inmediatamente después de preparar la ensalada, la servimos en la mesa del comedor y la servimos con aderezo. El plato se obtiene, a pesar de que el vegetal es bastante satisfactorio. Además, la ensalada es muy sabrosa y fragante. Ayudate a ti mismo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de la salsa de vinagre balsámico de MONINI modena, puede agregar vinagre balsámico regular al aderezo.

- Para un sabor más delicado de la ensalada, la cáscara se puede quitar de los pepinos.

- Si no le gusta el sabor y el aroma del aceite de oliva sin refinar, puede reemplazarlo por refinado.